Povrće

Raštika sa šunkom i rajčicom :: Collard greens with ham and tomato

17.6.14

 //Collard greens with smoked ham, tomato and onion brightened with a splash of cider vinegar.//
Vele da je raštiku najbolje jesti zimi i u hladnije dane. No, ovdje je mogu kupiti tek u ljeto. Iskoristila sam priliku da je opet isprobam na malo drukčiji način. Naime, zadnji puta sam je pripremala po Snježinom receptu i jako mi se svidjelo. Jeli smo je kao juhu, a sada sam je pripremila kao varivo ili samostalni obrok. Samo dodaš dobar komad kruha i gotovo! Ima malo kuhane šunke, pa će i mesari biti zadovoljni. Kuhala sam je u svojem novom ekspres loncu (uf, uf, baš sam sretna) da bi bila što prije gotova. Mislim da je ovako pripremljena pravo jelo za vrele dane jer je lagano, izdašno i može se jesti mlako. Ako se dokopate raštike, svakako je isprobajte i na ovaj način. Krajnje je vrijeme da je posadim u vrtu - ima li tko iskustava s kontinentalnim uzgojem i ima li tko sjeme?

Porcija: 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 40 min
Kuhanje: 30 min



Složenost: lako



In English on allrecipes CookEatShare

SASTOJCI:
500 g raštike (1 vezica)
1 žlica maslinovog ulja
1 glavica luka, narezana na ploške ili kockice
2 češnja češnjaka, sjeckana
1 rajčica, sjeckana
150 g kuhane šunke, narezane na kockice
3 šalice vode
½ žlice jabučnog octa
Papar po želji

PRIPREMA:
1. Svaki list raštike temeljito oprati, ukloniti tvrdi dio stabljike i rebra; natrgati na maje komade.

2. Luk pržiti 5 minuta u većem ekspres loncu na srednje jakoj vatri. Češnjak dodati i pržiti još minutu.

3. Rajčicu i šunku umiješati, podliti vodom i jabučnim octom. Ostaviti da zakuha.

4. Raštiku dodati, drvenom kuhačom pritiskati da bude prekrivena vodom. Ekspres lonac zatvoriti i raštiku kuhati 30 minuta (60 minuta u običnom loncu).
Popapriti po želji i poslužiti s kriškom crnog kruha.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 116 kcalmasti: 6,04 g; ugljikohidrati: 7,63 g; bjelančevine: 8,76 g; kolesterol: 27 mg; natrij: 477 mg; kalij: 299 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

5 komentara

  1. na kontinentu je još bolje i lakše je uzgojiti...ovdje je ubi sunce, vjetar i vrućina...ja nemam sjemena....nemam ni vrta..ali, sada bi ti najbolje bilo naći presadnice...i posaditi je kao i kupus...
    sviđa mi se i ovaj način pripreme....ja pravim i ovako samo bez šunke...za sebe :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Kod nas je ima samo po zimi,a ja ju baš volim. Bilježim recept pa za koji mjesec krećem u akciju.

    OdgovoriIzbriši
  3. Odličan recept za raštiku, baš si me zainteresirala, kod mene je do sada uglavnom završavala u varivu , a ovo ću obavezno isprobati !

    OdgovoriIzbriši
  4. Ko bih rekao da je rastika ovako ljekovita: http://www.prirodnamedicina.com/ljekovite-biljke/rastika/
    Samo se mora paziti kako se priprema.

    Ankica

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts