Brzo i lako

Tikvice sa suncokretovim sjemenkama :: Zucchini with sunflower seeds

20.2.14

//This is a delight for your taste buds and benefit for your health.//
Pred vama je odličan i zdrav prilog ili glavno jelo, zavisno je li se radi o ručku ili večeri. Sigurno znate da su suncokretove sjemenke izuzetno zdrave. World Cancer Research Fund izdvojio je 20 namirnica koje zbog svog povoljnog sastava pružaju zaštitu od karcinoma i koje se zbog toga preporučaju konzumirati što češće. Na popisu super namirnica našle su se i sjemenke suncokreta. Sadrže vitamin E i selen, snažne antioksidanse koji imaju sposobnost neutralizirati štetne slobodne radikale i na taj način zaštititi organizam od brojnih degenerativnih bolesti današnjice. No, zdravlje na stranu, suncokretove sjemenke su i jako fine, a još finije kada su lagano popržene. Ako volite i tikvice i sjemenke, tada ste, s ovim receptom, na svakojakom dobitku.

Porcija: 2
Priprema: 5 min



Gotovo za: 20 min
Pečenje: 15 min



Složenost: lako





SASTOJCI: 
2 tikvice srednje veličine
3 žlice maslinovog ulja
3 žlice oljuštenih suncokretovih sjemenki
80 g maslaca
1 češanj češnjaka, istisnut
½ limuna, ribana korica i sok
½ žlice šećera
½ čajne žlice morske soli 

PRIPREMA:
1. Tikvice oprati, odstraniti peteljku i uzdužno narezati na ½ cm debele ploške.

2. Tikvice peči s obje strane, po porcijama, na maslinovom ulju do svijetlosmeđe boje, ali tako da ostanu al dente. Odložiti na upijajući papirnati ubrus i držati na toplom.

3. Suncokretove sjemenke lagano tostirati u tavi bez masnoće, odložiti da se ohlade.

4. Češnjak dodati u otopljeni maslac, sasvim kratko pržiti.

5. Tostirane suncokretove sjemenke, limunov sok i koricu, te šećer i sol umiješati u maslac. Umak lagano kuhati uz stalno miješanje 3 - 4 minute.

Umakom preliti tikvice i odmah poslužiti.

Laka preporuka: ovako pripremljene tikvice odlično se slažu s pečenom ribom, mesom peradi ili kosanim odrescima.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 526 kcalmasti: 54,26 g; ugljikohidrati: 11,02 g; bjelančevine: 3,24 g; kolesterol: 86 mg; natrij: 831 mg; kalij: 529 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

7 komentara

  1. Volim tikvice, suncokretovo sjeme uvijek imam (za razeni kruh)...Jako zanimljiv recept!

    OdgovoriIzbriši
  2. Ovo je baš, ali baš odlično...

    OdgovoriIzbriši
  3. Isprobano! Ukus je divan, ma citava kombinacija je fanstasticna. Hvala za recept!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Baš mi je drago! Uvijek je dobro probati nešto poznato na novi način, zar ne?

      Izbriši
  4. Koja zanimljiva kombinacija, ovo mi zvuči super, definitivno isprobavam !

    OdgovoriIzbriši
  5. Jako volimo suncokretove semenke, tata pogotovo, kupimo ih sirove u prodavnici zdrave hrane i samo malo prepecemo u suvom tiganju... super grickalica uz omiljeni film.:) Svidja mi se ideja da se upotrebe i za ukusan preliv, nesto novo i zanimljivo.:))

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts