Bob

Juha s bobom, graškom i slanutkom :: Soup with broad beans, peas and chick peas

11.12.13

//Peas and broad beans make a super tasty and "green" soup that fights the winter gloom.//
Nije nadošlo proljeće, da nekog ne zbune bob i grašak. Iako, ne sjećam se kada sam uspjela kupiti svježi bob, uvijek koristim smrznuti, te ovo može biti juha svih godišnjih doba. Stoga i zimi možemo jesti ovakvu juhu s daškom proljeće. Zašto da se ne podsjetimo, u tmurne zimske dane, da smo mu, svakim danom, sve bliže. Znam, znam, zima je tek počela i nitko ne garantira da će završiti onda kada bi, prema kalendaru, trebala. Svejedno, lijepo je imati pred sobom zeleni tanjur posipan parmezanom i svježim bosiljkom (uvijek ga ima za kupiti). Stoga, podsjetite se da hladnoća i brzi mrak neće trajati vječito.

Porcija: 4
Priprema: 5 min



Gotovo za: 40 min
Kuhanje: 35 min



Složenost: lako




SASTOJCI:  
1 luk (80 g), sjeckani
1
žlica maslinovog ulja
100 g pancete, narezane na kockice
150 g graška, svježeg (očišćenog) ili smrznutog
300 g boba (smrznutog)
1000 ml vode
1 povrtna kocka
150 g slanutka iz konzerve, ocijeđenog i ispranog
2 žlice sira ribanca, ribanog Parmezana ili Grana Padana
Svježi bosiljak, sjeckani, za posipanje

PRIPREMA:
1. Luk pržiti na ulju na srednje jakoj vatri 2 minute.


2. Pancetu dodati, promiješati, pržiti 2 minute.

3. Grašak i bob dodati, zaliti vodom i razmrviti povrtnu kocku. Juhu poklopiti i kuhati dok ne zavre. Zatim smanjiti plamen i lagano kuhati 20 minuta.
4. Slanutak dodati, juhu kuhati dodatnih 5 minuta.

5. Sir ribanac umiješati u juhu i posipati bosiljkom. 

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 408 kcal; masti: 8,14 g; ugljikohidrati: 57,04 g; bjelančevine: 28,68 g; kolesterol: 17 mg; natrij: 512 mg; kalij: 1022 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

4 komentara

  1. Moram priznati da ovako nešto nisam do sada probala, ali mi se čini kao odlična kombinacija! :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Que delicia de sopa me gustan los guisantes y legumbres en toda època,abrazos y saludos.

    OdgovoriIzbriši
  3. Bob jos nisam probala, ali corbica je puna divnih sastojaka i ukusa, bas bi mi fino pasala,:))

    OdgovoriIzbriši
  4. Ovo su one juhe koje su meni često kompletan obrok, u zimske dane posebno dobro prijaju , a ova kombinacija mi je izvrsna !

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts