Borrowed recipes

Savijača s prosom :: Savory strudel with millet

11.6.12

//This scrumptious, unusual savory roll is full of healthy goodness.//
Sjećate li se Sanele Mallory s bloga U mojoj kuhinji 2? Dugo se već ne javlja, skoro 5 mjeseci, pa su neki možda i zaboravili njezin blog. Kako bilo, radila sam neke njezine recepte, a ova slana savijača zadnje je što sam radila. Uz male preinake, naravno. No, savijača je zaista odlična, lagana, a zasitna, ako je to moguće tako opisati. Zahtijeva malo dužu pripremu (30 minuta), ali isplati se. Kako volimo proso i kako je oduvijek bilo sastavni dio moje kuhinje, ovo se odlično uklopilo u recepte koji se bez imalo razmišljanja ponavljaju. Savijača je dobra i topla i hladna i odmah pečena i drugi dan. Preporučam.

Find this recipe in English on CookEatShare allrecipes Foodista

Porcija: 6
Gotovo za: 1 h 
Složenost: umjerena
Priprema: 30 min
Pečenje: 30 min
Originalni recept

SASTOJCI:  
1 luk, sjeckani
2 češnja češnjaka, sjeckana
½ žlice maslinovog ulja
70 g mrkve, grubo ribane
120 g prosene kaše, oprane
300 ml vode
200 ml mlijeka
1 žlica maslaca
2 jaja, umućena
6 žlica ementalera, ribanog
Vlasac, sjeckani
½ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice papra
6 kupovnih vučenih kora za savijače
½ šalice vrele vode
2 žlice suncokretovog ulja
2 žlice rastopljenog maslaca za premazivanje

PRIPREMA:

1. Luk i češnjak pržiti na maslinovom ulju dok ne uvenu. Mrkvu i prosenu kašu dodati, sve dobro promiješati.
2. Vodu i mlijeko dodati, promiješati, ostaviti da sve zakuha. Smanjiti plamen, prosenu kašu i mrkvu pirjati na laganoj vatri oko 20 minuta ili dok proso ne upije svu tekućinu i omekša. Povremeno promiješati da ne zagori. Maknuti s plamena, maslac umiješati i ostaviti da se smjesa malo ohladi.
3. Jaja, sir, vlasac, sol i papar dodati, promiješati. Smjesu umiješati u mlaki proso.

4. Koru za savijaču poškropiti mješavinom vrele vode i ulja, na nju položiti drugu koru, također je poškropiti. Trećinu nadjeva jednakomjerno rasporediti na ovako pripremljene kore, saviti u savijaču. Ponoviti postupak s ostatkom kora (količina je dovoljna za 3 savijače). Staviti u namašćeni lim, mjesto spoja okrenuti prema dolje. Otopljenim maslacem premazati savijače, zatim peći u pećnici na 180˚C oko 30 minuta.

Prije rezanja, savijače ostaviti da se malo ohlade.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 286 kcal; masti: 17,42 g; ugljikohidrati: 24,41 g; bjelančevine: 8,47 g; kolesterol: 88 mg; natrij: 305 mg; kalij: 229 mg.



*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

13 komentara

  1. Odličen recept! To je nekaj tudi zame. Naredim prav kmalu.
    Tvoji recepti so vedno zanimivi, hvala.

    OdgovoriIzbriši
  2. Sanela izgleda da je prestala pisati blog, ili je uzela predah...u svakom slučaju volim njezine recepte.
    super je ova savijača, malo drukčija nego uobičajena, zanimljivo

    OdgovoriIzbriši
  3. Vrlo interesantno, nikad mi ne bi palo na pamet da proso koristim u savijači. Mogu da zamislim ukus, volim novine

    OdgovoriIzbriši
  4. Divna savijaca, jako zanimljiv recept.

    OdgovoriIzbriši
  5. Iskreno, nedostaje mi Sanela. Onako posebna kakva jeste. A njene recepte volim. I ja sam se pitala što je s njom. Samo neka je živa i zdrava, to je najvažnije. Ako joj se bude pisao blog biće mi još draže.
    Zanimljiva mi je ova savijača i mislim se mislim šta bi ovi moji na to rekli!?

    OdgovoriIzbriši
  6. Kad se spomene Sanela, meni prvo padne na pamet izraz 'trkeljam'. U vecini njenih postova ona napise kako ce opet malo da trkelja i onda sledi neki podugacak totalno blesavi, u pozitivnom smislu, tekst. Sa vecinom tog trkeljanja se ne bih slozila ali mi je ona tako simpaticna i mnogo sam volela da je citam. Nadam se da ce opet dobiti inspiraciju.
    A fale nam i Natase - Nale i Northi :)

    Ovaj recept mogu samo da gledam. Zanimljiv je, totalno u njenom stilu. Brdo sastojaka ali super ukomponovanih.

    OdgovoriIzbriši
  7. I ja mnogo volim proso i ovo je zasita odlican nacin za upotrebiti ga. Probacu...
    Primetila sam da nema Sanele. Cak sam par puta skoknula na njen blog, da vidim mozda meni blogger nesto ne radi kako treba... :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Skroz zanimljivo...Ne mogu čak ni da zamislim ukus, što će reći, treba da probam:)

    OdgovoriIzbriši
  9. Interesantna kombinacija, super izgleda:)

    OdgovoriIzbriši
  10. Volim proso ali ga nikada nisam jela u piti. Zanimljivo izgleda,moracu da probam

    OdgovoriIzbriši
  11. Primijetila sam da nema Sanele... Savijača djeluje odlično, super su sastojci!

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts