Gljive

Njoki s gljivama i Gorgonzolom :: Gnocchi with mushrooms and Gorgonzola

3.3.11

//Potato gnocchi in creamy, delicate mushroom sauce.//
Nakon posla, umorni smo i gladni. Najradije bismo da lijepo prilegnemo, a netko da spremi fini ručak i to što prije. Tko je taj Netko, to još do dana današnjeg nisam dokučila, prvenstveno zbog toga što se misteriozno skriva. Nikako da se konačno pojavi i nešto napravi. Kako se ne mogu pouzdati u tog Nekog, obično se onda sama prihvatim posla. Kako bi sve bilo u stilu lake kuharice (lake kao lagane za pripremu, da netko ne bi počeo s dvosmislenim smijuljenjem!), u dane kada smo zaista teški na pokretima, nije loše brzinski pripremiti ovako nešto. Uz hrskavu zelenu saltu i čašu dobro rashlađenog bijelog vina (osobno mi se jako sviđaju traminac ili pinot sivi) može biti sasvim običan ručak ili pak romantična večera.
  
Find this recipe in English on CookEatShare Foodista

Porcija: 3
Gotovo za: 35 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Kuhanje: 20 min
SASTOJCI:
600 g gljiva raznih vrsta, narezanih na ploške
2 žlice maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
100 ml bijelog vina
200 ml slatkog vrhnja
200 g Gorgonzole, narezane na kockice
50 g sira ribanca ili Grana Padana, ribanog
Rukohvat svježeg timijana, sjeckanog
Papar
600 g krumpirovih njoka, svježih ili odmrznutih
 

PRIPREMA:
1. Luk kratko pržiti na maslinovom ulju dok ne omekša.
2. Gljive dodati, promiješati i kratko pirjati dok malo ne puste vodu.
3. Vino dodati, kuhati na jakoj vatri oko 15 minuta.

4. Vrhnje umiješati.
5. Gorgonzolu i sir ribanac dodati i sve pirjati na laganoj vatri, uz stalno miješanje, sve dok se sir ne otopi.
6. Timijan umiješati u umak od gljiva, popapriti.
7. Njoke skuhati prema uputi proizvođača, ocijediti i preliti umakom od gljiva.

Poslužiti uz zelenu salatu i čašu bijelog vina.
    

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost 577 kcal; 46,35 g  masti; 12,73 g ugljikohidrata; 23,53 g bjelančevina; 109 mg kolesterola; 1218 mg natrija; 444 mg kalija. 

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

11 komentara

  1. Ovo jelo može da spada u kategoriju osrednjih i vrhunskih, i to zaista vrhunskih, u zavisnosti od kvaliteta i vrsta pečuraka i njoka koje se koriste. Nekada naletim na sveže vrganje i ostale šumske lepotice, a nekada samo šampinjoni na pijaci. Njoke nisam koristila kupovne, a jednom sam ih pravila. Odlično jelo, i zaista jako brzo ako su njoke gotove. Gorgonzola je savršen dodatak!

    OdgovoriIzbriši
  2. Sastojci obećavaju savrsen ukus!!!

    OdgovoriIzbriši
  3. Pored ovakvih sastojaka,moze samo da bude savrseno!!!

    OdgovoriIzbriši
  4. Ovo je stvarno brzo i lagano. Najviše mi se sviđa dodatak čaše rashlađenog traminca (iz Erduta ;))

    OdgovoriIzbriši
  5. Sviđa mi se dodatak gorgonzole, znaš ti dodati pravu stvar:) Super!
    Jest da moji nisu ljubitelji gljiva ali, nikad ne reci nikad!

    OdgovoriIzbriši
  6. Sa ovom kombinacijom sastojaka ovo jelo spada u red delicija. Izuzetno fino, odličan recept i izgleda tako dobro i lijepo !

    OdgovoriIzbriši
  7. Ovo jelo, u ovoj kombinaciji sastojaka (ukljucujuci casice hladnog bijelog vina :D) moze samo da bude odlicno! Mnogo mi se svidja! :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Que ricos se ven los ñoquis Laka y la crema espectácular,las especias que pusistes me encantan como el tomillo,que ganas de aprender tu idioma lo encuentro super exótico,al parecer tú sabes español,abrazos Y BUEN FIN DE SEMANA.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts