Brzo i lako

Juha s grahom i kukuruzom :: Soup with beans and corn

2.9.14

//This soup is creamy in texture, yet light, aromatic and completely vegetarian.//
U ove kišne i neuobičajeno hladne dane dobro će doći ova okrepljujuća juha s daškom Meksika. Jednostavna je za napraviti i zaista je odlična. Može biti ljuta koliko volite i gusta koliko volite. S kruhom ili bez, savršeni je početak ručka ili samostalni, laganiji obrok. Ako imate manju djecu, njima neće odgovarati ljuto, pa budite oprezni s chilijem ili ga jednostavno ispustite. Kao zamjena može poslužiti i naša, sasvim obična, slatka paprika. Juha će vas ugrijati i razveseliti svojim jarkim bojama. Mislim da će svi biti više nego zadovoljni.

Porcija: 4
Priprema: 10 min


Gotovo za: 25 min
Kuhanje: 15 min


Složenost: lako


In English on allrecipes CookEatShare

SASTOJCI:
2 žlice maslinovog ulja
1 luk, sjeckan
2 češnja češnjaka, sjeckana
1 mrkva, oguljena, narezana na kolutiće
1 čajna žlica morske soli
¼ čajne žlice cumina
Prstohvat chilija u prahu
280 g kukuruza u zrnu iz konzerve (340 g), opranog i ocijeđenog
800 ml vode
230 g bijelog graha iz konzerve (400 g), opranog i ocijeđenog
240 g rajčice pelata iz konzerve (400 g)


PRIPREMA:
1. Luk i češnjak pržiti na maslinovom ulju dok ne uvenu u posudi za kuhanje juhe. 

2. Mrkvu dodati, promiješati i lagano dinstati 2 - 3 minute. Posoliti i popariti, dodati cumin i chili, promiješati i zaliti vodom. Ostaviti da juha zakuha, zatim smanjiti plamen i kuhati na laganoj vatri 5 minuta.

3. Kukuruz umiješati, nastaviti kuhati 2 - 3 minute.

4. Rajčicu i 130 g graha u međuvremenu usitniti u blenderu do konzistencije pirea (ili prema želji). 

5. Smjesu uliti u juhu, promiješati i kuhati 3 minute da se svi sastojci sjedine i juha ugrije.
Preostali grah (100 g) umiješati i juhu poslužiti.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 320 kcalmasti: 7,75 g; ugljikohidrati: 50,25 g; bjelančevine: 16,1 g; kolesterol: 0 mg; natrij: 616 mg; kalij: 1394 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

3 komentara

  1. Čorba koja zamenjuje kompletan obrok uvek je dobitna kombinacija :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Volim sve Meksicko / Spansko; kombinacija graha i kukuruza ima kompletan protein, sto je + za vegetarijance (i nas ostale). Jos jedan recept za moje bezmesne dane!

    OdgovoriIzbriši
  3. La saison des soupes, potages va vite arriver maintenant. Merci pour la recette.
    Bonne semaine, FLaure

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts