Borrowed recipes

Pjenasta torta od maka :: Fluffy poppy seed cake

28.5.14

//This is a fluffy, fragrant and melt-in-the-mouth poppy seed cake .//
Nije me bilo malo duže vremena. Baš nigdje: ni na FB – u, ni na +G, ni na mailovima, ni na LinkedIn – u…….. odjednom mi se u životu stvorila gužva koju je trebalo raščistiti, mic po mic. Priznajem da mi je falilo druženje sa svima vama, tu i tamo pogledala bih što radite na Face – u, udijelila koji Like ili nešto malo iskomentirala i to je bilo sve. Nadam se da ću sada biti češće u vašem društvu – to mi je onako, za dušu i odmor, predah. Stoga počinjem s jednim receptom koji sam davno pokupila od jedne od vas. Kako gotovo svi volimo mak, ali i čokoladu, ovo mi se učinila odlična kombinacija za uhvatiti uobičajeni ritam bloganja, posjeta vašim blogovima i općenito, lijepog druženja.
Kolači s makom, kao što napomenuh, kod većine imaju dobru prođu. Kod nas bez iznimke. Recept za ovu divnu tortu našla sam na Dilajlinom blogu. Odlična je, ali ne čudi me jer Dilajla ima zaista divne kolače. Brzo se radi, što je izuzetno važno, a iznimno je sočna i baš – pjenasta! Napravila sam je s najobičnijom glazurom, onom koju i inače radim. Umjesto glazure može i ganache, što tortu učiniti baš posebnom. Dozvoljeno je 1000 varijanti i to je uvijek najbolje kod nekog kolača: blago odstupanje koje ga čini baš samo tvojim.

Find this recipe in English on CookEatShare allrecipes

Porcija: 10
Gotovo za: 45 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Pečenje: 30 min
Originalni recept ovdje

SASTOJCI:
6 jaja, žutanjci odvojeni od bjelanjaka
120 g šećera
180 g maslaca sobne temperature
280 g maka, mljevenog
100 g čokolade, grubo sjeckane ili ribane
¼ šalice ruma
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
Čokoladna glazura


PRIPREMA:
1. Žutanjke i šećer miješati 3-4 minute dok smjesa ne postane svijetla i ujednačena.
2. Maslac, narezan na kocke, dodati, miješati nekoliko minuta dok smjesa ne postane ujednačena.
3. Mak, čokoladu, rum i ekstrakt vanilije umiješati.
4. Bjelanjke tući do čvrstog snijega, postepeno umiješati u smjesu s makom.
5. Smjesu izliti u kalup za torte obložen papirom za pečenje i peči na 180˚C oko 25 - 30 minuta ili dok ne bude pečena (trik s čačkalicom). Tortu ostaviti u kalupu da se ohladi.
6. Glazuru napraviti na uobičajeni način (rastopim odokativnu količinu maslaca i čokolade na slaboj vatri, uz stalno miješanje, sve dok glazura ne bude ujednačena, sjajna i srednje gustoće) i preliti preko torte.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 586 kcalmasti: 36,11 g; ugljikohidrati: 61,82 g; bjelančevine: 10,31 g; kolesterol: 150 mg; natrij: 180 mg; kalij: 395 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

10 komentara

  1. lijepo se vratiti u kolotečinu...naročito s ovakvim lijepim kolačem...volim mak..samo ja...ali, još uvijek se uzdržavam slatkoga...

    OdgovoriIzbriši
  2. Se ve muy rico y jugosos su cake,abrazos

    OdgovoriIzbriši
  3. Divno izgleda, poput oblacica, a kako se tek glazura lepo cakli... welcome back.:)))

    OdgovoriIzbriši
  4. Obožavam mak i ova torta me je oduševila kad sam ju isprobala. Odličan recept za povratak!

    OdgovoriIzbriši
  5. Jednom sam pravila nešto jako slično i mnogo mi se dopalo... :)

    OdgovoriIzbriši
  6. Baš mi je drago da si isprobala ovu tortu od maka, već dugo je mjerkam i vjerujem da je odlična !

    OdgovoriIzbriši
  7. Pravim ga vec par puta jer je fantastican,ali mi se uvek spusti kad ga izvadim iz rerne,ne znam u cemu gresim-da li mi moze neko dati pametan savet za siguran uspeh???

    OdgovoriIzbriši
  8. Pravila sam ga par puta jer je fantastican,ali svaki put mi se spusti kad ga izvadim iz rerne,ne znam gde gresim?! Da li mi neko moze dati pametan savet za siguran uspeh?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Draga jelena, baš je super da ti se sviđa. Zašto splasne, ne znam, meni se ne događa. Možda nije do kraja pečen u sredini ili je u prevelikom obliku. probaj ga nakon pečenja ostaviti u pećnici da se tamo polako hladi. nadam se da će nešto od ovoga uspjeti. :)

      Izbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts