Pjenasta torta od maka ☆ Fluffy poppy seed cake
☆ Fluffy poppy seed cake is light, moist, and irresistibly soft, with a touch of chocolate luxury.☆
Nije me bilo malo duže vremena na našim virtualnim okupljalištima. Odjednom mi se u životu stvorila gužva koju je trebalo raščistiti, mic po mic. Priznajem da mi je falilo naše druženje, pa sam iapk, tu i tamo, pogledala što radite, udijelila koji Like ili nešto malo prokomentirala i to je bilo sve. Nadam se da ću sada biti češće u vašem društvu – za dušu i odmor, predah. Stoga počinjem s jednim receptom koji sam davno pokupila od jedne od vas. Nadam se da ću ponovno uhvatiti uobičajeni ritam bloganja, posjeta vašim blogovima i općenito, lijepog druženja.
Kolači s makom uvijek imaju vjernu publiku i to s dobrim razlogom. Ova pjenasta torta od maka toliko je lagana i sočna da se doslovno topi u ustima. Recept sam pronašla na Dilajlinom blogu, koji je prava riznica odličnih slastica, pa me ni ovaj put nije razočarao. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat savršen spoj prozračne teksture i bogatog okusa maka. Za završni sloj možete koristiti jednostavnu glazuru ili ganache. Oboje torti daju posebno raskošan karakter. Najljepše je što ovakvi kolači dopuštaju puno sasvim osobnih varijacija zbog kojih svaka verzija postaje jedinstvena.
Porcija: 10
|
Gotovo za: 45 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 15 min
|
Pečenje: 30 min
|
SASTOJCI:
6 jaja, žutanjci odvojeni od bjelanjaka
120 g šećera
180 g maslaca sobne temperature
280 g maka, mljevenog
100 g čokolade, grubo sjeckane ili ribane
60 ml ruma
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
Čokoladna glazura:
100 g tamne čokolade
90 - 100 g maslaca
1/2 čajne žlice esencije vanilije ili ruma, po želji
PRIPREMA:
4. Za glazuru otopiti čokoladu i maslac na slaboj vatri, uz stalno miješanje, sve dok smjesa ne bude ujednačena, sjajna i srednje gustoće. Preliti po vrhu torte na stalku za ukrašavanje, spatulom za mazanje kreme na tortu premazati sve strane ili po želji.
PRIPREMA:
1. Žutanjke i šećer miješati 3-4 minute dok smjesa ne postane svijetla i ujednačena. Maslac, narezan na kocke, dodati, miješati nekoliko minuta dok smjesa ne postane ujednačena.
2. Mak, čokoladu, rum i ekstrakt vanilije umiješati. Čvrsto istučene bjelanjke postepeno umiješati u smjesu s makom.
3. Smjesu izliti u kalup za torte promjera 23 cm, obložen papirom za pečenje ili namazan maslacem i posipan krušnim mrvicama. Peči u pećnici 25 - 30 minuta na 180˚C ili dok ne bude pečena (trik s čačkalicom). Ostaviti u kalupu da se ohladi.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 586 kcal; masti: 36,11 g; ugljikohidrati: 61,82 g; bjelančevine: 10,31 g; kolesterol: 150 mg; natrij: 180 mg; kalij: 395 mg.
10 komentara
lijepo se vratiti u kolotečinu...naročito s ovakvim lijepim kolačem...volim mak..samo ja...ali, još uvijek se uzdržavam slatkoga...
OdgovoriIzbrišiIzgleda socno i mocno...
OdgovoriIzbrišiSe ve muy rico y jugosos su cake,abrazos
OdgovoriIzbrišiDivno izgleda, poput oblacica, a kako se tek glazura lepo cakli... welcome back.:)))
OdgovoriIzbrišiObožavam mak i ova torta me je oduševila kad sam ju isprobala. Odličan recept za povratak!
OdgovoriIzbrišiJednom sam pravila nešto jako slično i mnogo mi se dopalo... :)
OdgovoriIzbrišiBaš mi je drago da si isprobala ovu tortu od maka, već dugo je mjerkam i vjerujem da je odlična !
OdgovoriIzbrišiPravim ga vec par puta jer je fantastican,ali mi se uvek spusti kad ga izvadim iz rerne,ne znam u cemu gresim-da li mi moze neko dati pametan savet za siguran uspeh???
OdgovoriIzbrišiPravila sam ga par puta jer je fantastican,ali svaki put mi se spusti kad ga izvadim iz rerne,ne znam gde gresim?! Da li mi neko moze dati pametan savet za siguran uspeh?
OdgovoriIzbrišiDraga jelena, baš je super da ti se sviđa. Zašto splasne, ne znam, meni se ne događa. Možda nije do kraja pečen u sredini ili je u prevelikom obliku. probaj ga nakon pečenja ostaviti u pećnici da se tamo polako hladi. nadam se da će nešto od ovoga uspjeti. :)
IzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.