Bosiljak

Juha s tikvicama, graškom i pestom :: Courgette, pea and pesto soup

28.4.14

//This wonderful soup is made in a flash and is the perfect beginning of any meal.//
Sigurno ste primijetili da na blogu imam puno juha. Svih vrsta i s najrazličitijim sastojcima. Ljetnih, zimskih, proljetnih. Mesnih i sasvim vegetarijanskih. Razlog je jednostavan: nema dana da ne kuham juhu. Znači, juhu jedemo baš svaki dan, cijele godine. Neke juhe radim često, neke rjeđe. Kako djeca nisu uvijek bila, ako mala, raspoložena za povrće, trebalo se dovinuti kako ih privoljeti da ga pojedu s voljom. Tada su nastale moje brojne guste juhe. Oni su ih pojeli bez problema, a ja sam bila zadovoljna što su dobili dnevnu dozu povrća bez problema. K tome, ispostavilo se da su takve juhe izuzetno zdrave: kuhano povrće, pasirano u mikseru, začinjeno po želji i uz dodatak sasvim malo maslinovog ulja ili milerama na kraju. Problem jedino leži u jušnom repertoaru: ne možeš stalno kuhati i jesti jedno te isto, pa je potrebno stalno izmišljati nešto malo drukčije. Ova odlična juha upravo je to – malo drukčija, a opet savršeno laka i brza za pripremu.

Porcija: 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 20 min
Kuhanje: 8 min



Složenost: lako



In English on  allrecipes  CookEatShare  

SASTOJCI: 
500 g tikvica
1 žlica maslinovog ulja
1 češanj češnjaka, narezana na ploške
200 g smrznutog graška
400 g sitnog, bijelog (cannellini) graha iz konzerve, ocijeđenog i ispranog
1 l povrtnog temeljca od 1 kocke
2 žlice crvenog pesta (ili po izboru)
Listići svježeg bosiljka

PRIPREMA:
1. Tikvice uzdužno narezati na četvrtine, zatim na manje komade. Grubo usitniti u mikseru.

2. Češnjak sasvim kratko pržiti na maslinovom ulju, zatim dodati tikvice, promiješati, pirjati 3 minute dok malo ne omekšaju.

3. Grašak umiješati i zaliti vrućim temeljcem, kuhati još 3 minute.

4. Grah i pesto umiješati na kraju. Bosiljkom posipati prije serviranja.
Juhu poslužiti s crnim kruhom.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 226 kcalmasti: 8,69 g; ugljikohidrati: 25,86 g; bjelančevine: 12,74 g; kolesterol: 1 mg; natrij: 1212 mg; kalij: 770 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

3 komentara

  1. Moram priznati da nisam probala kombinaciju graška i graha ; ovaj recept bilježim !

    OdgovoriIzbriši
  2. Ja volim tvoje supe i čorbe. Zanimljive su, a nisu komplikovane. I ova mi se sviđa...

    OdgovoriIzbriši
  3. Još jedna od tvojih odličnih juha, slažem se da je ovo dobar način da se u jednom obroku pojede što više povrća pa i onoga koje inače posebno ne volimo.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts