Prevrnuti kolač s ananasom ☆ Pineapple upside-down cake

by - 2.5.14

Pineapple upside-down cake by Laka kuharica: easily made cake with fresh pineapple is super moist and delicious.
☆ This easily made cake with fresh pineapple is super moist and delicious. 
Jeste li primijetili da u zadnje vrijeme stalno ima ananasa? I još k tome sniženog? Čini mi se da sam već negdje napisala da je to voće koje ne volim. Ono što ne volim, to ne jedem, pa tako ananas kupujem jer ga voli moj sin. Ako ga ne pojede svježeg, tada ga iskoristim za neki kolač. Isprobala sam ovaj, vrlo jednostavan za napraviti iako se čini, s obzirom na brojne sastojke, da nije takav. S obzirom da se lako radi, pokušajte ga napraviti s djecom, oduševiti će ih što kolač ima „kremu“ koja se peče, a zatim se samo prevrne! Izuzetno je sočan i nije previše sladak. Stoga iskoristite trenutnu navalu jeftinih ananasa i ispecite ovog ljepotana. A kasnije, kada možda ne bude svježih, jednako će dobro doći i oni iz konzerve (ocijeđeni, naravno).

Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare 

Porcija: 16
Gotovo za: 45 min 
Složenost: lako
Laki ispis
Priprema: 15 min
Pečenje: 30 min
SASTOJCI:
50 g maslaca, otpljenog
200 g smeđeg, Demerara šećera (60 g + 140 g)
½ svježeg ananasa, očišćenog, sjeckanog u mikseru
2
čajne žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
110 g maslaca sobne temperature
2 jaja
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
½ čajne žlice ekstrakta badema
Ribana korica 2 limete 

180 ml kiselog vrhnja
120 ml mlijeka

170 g brašna
1 2/4 čajne žlice praška za pecivo
¼ čajne žlice sode bikarbone
½ čajne žlice morske soli

PRIPREMA:

1. Maslac uliti u oblik za pečenje u pećnici veličine 20 x 20 cm i posipati sa 60 g smeđeg šećera. 
Pineapple upside-down cake by Laka kuharica: carefully spread pineapple puree over the brown sugar
2. Pire od ananasa i sok limuna promiješati i ujednačeno rasporediti preko smeđeg šećera i maslaca. Odložiti.
Pineapple upside-down cake by Laka kuharica: cream together butter and sugar
3. Maslac i 140 g šećera miješati mikserom 3 - 4 minute sve dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Pineapple upside-down cake by Laka kuharica: Add in eggs, one at a time
4. Jaja, jedno po jedno, umiješati. Ekstrakt vanilije i badema i ribanu koricu limete umiješati. 
Pineapple upside-down cake by Laka kuharica: Add in one half of the milk and sour cream.
5. Smjesu, naizmjence s kiselim vrhnjem i mlijekom, dodavati brašnu pomiješanom s praškom za pecivo, sodom bikarbonom i solju. Lagano miješati, tek toliko da se svi sastojci sjedine. 
Pineapple upside-down cake by Laka kuharica: Pour batter over the pineapple
6. Tijesto rasporediti preko ananasa, i peči 45 - 60 minuta u pećnici na 180°C ili dok nije pečeno (trik s čačkalicom).
Pineapple upside-down cake by Laka kuharica: loosen the cake from the sides of the pan
7. Pečeni kolač ostaviti da se hladi u obliku 10 do 20 minuta. Nožem oprezno odvojiti kolač od stranica oblika za pečenje, prekriti pladnjem za posluživanje i preokrenuti. Oblik za pečenje podignuti, kolač narezati na kocke i poslužiti.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 211 kcalmasti: 11,5 g; ugljikohidrati: 25,26 g; bjelančevine: 2,42 g; kolesterol: 52 mg; natrij: 294 mg; kalij: 86 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

5 komentara

  1. Taman imam nekoliko konzervi ananasa koje već neko vrijeme stoje u špajzi. Mogla bih ih iskoristiti za ovaj kolač. Pretpostavljam da isto trebam napraviti pire u mikseru ili se mogu poslagati kriškice?

    OdgovoriIzbriši
  2. Verujem da je fino, meni je ananas jedna od drazih vockica, tako da bih rado isprobala ovaj kolacic... izgleda bas socno i mirisno.:)

    OdgovoriIzbriši
  3. Kao dijete, ananas sam obozavala. Tad ga nije bilo kod nas, pa sam uvijek trazila od tetke da ga donese kad dodje iz Austrije (konzervirani naravno). Sad ga imam u izobilju za kupiti...mozda mi zato nije vise toliko zanimljiv, iako i dalje volim sve sa ananasom. Recept pamtim!

    OdgovoriIzbriši
  4. Maravilloso cake me encanta los ingredientes,abrazos

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Instagram