Juha s tikvicama, graškom i pestom ☆ Courgette, pea and pesto soup
 |
| ☆ This wonderful soup is made in a flash and is the perfect beginning of any meal.☆ |
Sigurno ste primijetili da na blogu imam puno juha. Svih vrsta i s najrazličitijim sastojcima. Ljetnih, zimskih, proljetnih. Mesnih i sasvim vegetarijanskih. Razlog je jednostavan: nema dana da ne kuham juhu. Znači, juhu jedemo baš svaki dan, cijele godine. Neke juhe radim često, neke rjeđe. Kako djeca nisu uvijek bila, ako mala, raspoložena za povrće, trebalo se dovinuti kako ih privoljeti da ga pojedu s voljom. Tada su nastale moje brojne guste juhe. Oni su ih pojeli bez problema, a ja sam bila zadovoljna što su dobili dnevnu dozu povrća bez problema. K tome, ispostavilo se da su takve juhe izuzetno zdrave: kuhano povrće, pasirano u mikseru, začinjeno po želji i uz dodatak sasvim malo maslinovog ulja ili milerama na kraju. Problem jedino leži u jušnom repertoaru: ne možeš stalno kuhati i jesti jedno te isto, pa je potrebno stalno izmišljati nešto malo drukčije. Ova odlična juha upravo je to – malo drukčija, a opet savršeno laka i brza za pripremu.
Porcija: 4
|
Priprema: 10 min
| |||
Gotovo za: 20 min
|
Kuhanje: 8 min
| |||
Složenost: lako
|
In English on allrecipes CookEatShare
SASTOJCI:
500 g tikvica
1 žlica maslinovog ulja
7 g maslaca
1 češanj češnjaka, narezana na ploške
200 g smrznutog graška
400 g sitnog, bijelog (cannellini) graha iz konzerve, ocijeđenog i ispranog
1 l povrtnog temeljca od 1 kocke
2 žlice crvenog pesta (ili po izboru)
Listići svježeg bosiljka
PRIPREMA:
1 češanj češnjaka, narezana na ploške
200 g smrznutog graška
400 g sitnog, bijelog (cannellini) graha iz konzerve, ocijeđenog i ispranog
1 l povrtnog temeljca od 1 kocke
2 žlice crvenog pesta (ili po izboru)
Listići svježeg bosiljka
PRIPREMA:
1. Tikvice uzdužno narezati na četvrtine, zatim na manje komade. Grubo usitniti u mikseru.
2. Češnjak sasvim kratko pržiti na maslinovom ulju, zatim dodati tikvice, promiješati, pirjati 3 minute dok malo ne omekšaju.
3. Grašak umiješati i zaliti vrućim temeljcem, kuhati još 3 minute.
4. Grah i pesto umiješati na kraju. Bosiljkom posipati prije serviranja.
Juhu poslužiti s crnim kruhom.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 226 kcal; masti: 8,69 g; ugljikohidrati: 25,86 g; bjelančevine: 12,74 g; kolesterol: 1 mg; natrij: 1212 mg; kalij: 770 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
3 komentara
Moram priznati da nisam probala kombinaciju graška i graha ; ovaj recept bilježim !
OdgovoriIzbrišiJa volim tvoje supe i čorbe. Zanimljive su, a nisu komplikovane. I ova mi se sviđa...
OdgovoriIzbrišiJoš jedna od tvojih odličnih juha, slažem se da je ovo dobar način da se u jednom obroku pojede što više povrća pa i onoga koje inače posebno ne volimo.
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.