Borrowed recipes

Juha sa slanutkom i porilukom :: Chick pea and leek soup

10.2.14

//Enjoy this hearty soup with a slice of toasted whole grain bread.//
Sve sastojke ove juhe jako, jako volim. Prava je to zimska juha koja fino grije i pošteno nas krijepi. Uz komad domaćeg, crnog kruha s onako tvrdom, hrskavom korom ne treba ništa više. Barem meni. Mesarima će juha biti tek uvertira, ali tko im je kriv, zar ne? Juhu sam prilagodila, original potpisuje najpoznatiji goli kuhar, Jamie Oliver. On predlaže da se juha na kraju posipa s puno parmezana, ali mislim da nije potrebno. Ja sam dodala cumin, tipičan levantski, magrebski, turski, bliskoistočni začin koji mi nekako ide sa slanutkom kojeg jako vole i pripremaju u tim krajevima. Također, juhu možete napraviti kremastom ili samo gustom, po želji. Možete sve usitniti u pire, tj. u krem juhu, ili samo jedan dio, kao ja, pa imati krem juhu s puno krupnijih komada. Kako više volite.

In English on allrecipes epicurious CookEatShare

Porcija: 4
Priprema: 45 min



Gotovo za: 45 min
Kuhanje: 45 min



Složenost: lako



SASTOJCI: 
1
žlica maslinovog ulja
½ žlice maslaca
1 mali poriluk, samo bijeli dio, narezan na kolutiće
2 češnja češnjaka, gnječena
240 g slanutka iz konzerve, opranog i ocijeđenog
1 krumpir, oguljen, narezan na kockice
800 ml povrtnog temeljca od 1 kocke
½
čajne žlice cumina,
¼ čajne žlice papra


PRIPREMA:
1. Poriluk i češnjak pržiti na ulju i maslacu 3 minute dok poriluk malo ne uvene.

2. Slanutak i krumpir dodati, promiješati.

3. Povrtni temeljac dodati, juhu kuhati 10 minuta na laganoj vatri dok krumpir ne bude kuhan.

4. Nekoliko žlica slanutka i krumpira s malo tekućine odvojiti u mikser i usitniti do konzistencije pirea.

5. Vratiti u posudu s juhom, dodati cumin i papar, promiješati.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 158 kcalmasti: 5,61 g; ugljikohidrati: 23,81 g; bjelančevine: 3,95 g; kolesterol: 4 mg; natrij: 988 mg; kalij: 285 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

5 komentara

  1. odlična...i ja jako volim ubacivati kumin...dočepala sam ga se pa uživam u njemu :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Se ve muy rico su sopa me gustan los garbanzos,saludos y abrazos.

    OdgovoriIzbriši
  3. I za mene molim samo juhu uz dobar komad kruha.....,super mi je ova kombinacija, iako bez mesa uistinu je dovoljna za ukusan i dobar obrok !

    OdgovoriIzbriši
  4. Kod tebe uvek fine supice, uz ovakav rucak ne treba nista drugo... mozda samo palacinke na kraju rucka da se malo zasladimo.:))

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts