Jabuka

Kotleti s jabukama i lukom :: Pork chops with apples and onions

16.1.14

//Sautéed apples, onion and pork combine for a tastiness that never disappoints.//
Svinjetina je najjeftinije meso kod nas i zbog toga je često kupujemo. Radije bismo teletinu, ali cijene ovdje idu nebu pod oblake i teško si je možemo priuštiti. Kotleti su također vrlo česti odabir i uvijek se postavlja pitanje kako ih pripremiti, a da budu malo drukčiji nego prošli put. Ovdje je prijedlog koji objedinjuje jeftine i stalno nam dostupne namirnice kao što su luk i jabuke, te, naravno, kotlete. Jelo se može činiti malo neobičnim (jabuke i luk), ali rezultat je posebno dobar za nepce. Znamo da jabuke odlično idu uz svinjetinu, a ovako karamelizirane, s lukom i finim daškom vina (ili piva), zaista dobijemo nešto malo posebno i drukčije. Također, moguće su razne varijacije ako pri ruci nemamo ovdje navedene sastojke. Za mene je uvijek odlično kada mogu nešto promijeniti ili dodati u receptu, a da rezultat ostane jednako dobar.

Porcija: 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 45 min
Kuhanje: 35 min



Složenost: lako



SASTOJCI: 
4 svinjska kotleta
Sol i mljeveni crni papar
1
žlica maslinovog ili suncokretovog ulja
2 žlice maslaca
1 veliki bijeli luk, narezan na ploške
2 do 3 jabuke
1
šalica bijelog vina

PRIPREMA:
1. Kotletima odstraniti vidljivu masnoću, posoliti i popariti s obje strane.
2. Kotlete peči na vrelom ulju, 5 minuta sa svake strane ili dok ne budu zlatno - smeđe boje. Izvaditi iz tave, odložiti. 
3. Jabukama, u međuvremenu, odstraniti peteljke i koštice, podijeliti na četvrtine, svaku četvrtinu narezati na ploške.
4. Maslac otopiti u istoj tavi, luk i jabuke dodati, promiješati i peči oko 8 minuta ili dok se luk lagano ne zapeče, a jabuke ne omekšaju. Posoliti i popapriti (ako se ne koristi povrtni bujon).
5. Vino umiješati, zatim kotlete vratiti u tavu i pirjati na laganoj vatri oko 15 minuta ili dok sasvim ne omekšaju. Na pola pirjanja kotlete okrenuti i prekriti smjesom luka i jabuka.

Kotlete poslužiti s kuhanom rižom ili krumpirom, uz umak od jabuka i luka.


Laka varijacija: jabuke možete zamijeniti krumpirom, a luk porilukom. Umjesto vina možete koristiti pivo, vodu ili povrtni bujon.
      
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 367 kcalmasti: 24,47 g; ugljikohidrati: 19,04 g; bjelančevine: 8,33 g; kolesterol: 56 mg; natrij: 764 mg; kalij: 433 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

6 komentara

  1. Volim kombinaciju jabuka i prasetine; divno spremljeno!

    OdgovoriIzbriši
  2. Hum, cela doit être délicieux pour ceux qui aiment le sucré / salé.
    Bonne journée, FLaure

    OdgovoriIzbriši
  3. samo se mislim kako bi to kod mojih prošlo....meni se sviđa...

    OdgovoriIzbriši
  4. Muy irresistible sus ingredientes una maravilla de plato,abrazos.

    OdgovoriIzbriši
  5. Sve češće kombiniram jabuke i luk uz pečeno meso, odlična kombinacija i sa kotletima !

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts