Lisnato tijesto

Puretina u lisnatoj pletenici :: Ground turkey in a puff pastry braid

25.11.13

//This recipe with ground turkey meat is elegant, tasty and easy to make.//
Ovaj odličan recept, uz poneku izmjenu, pokupila sam od Ankice s bloga Kuvar za početnike. Na prvi pogled cijela priča s preslagivanje trakica lisnatog tijesta izgleda komplicirano, ali uopće nije. Dapače, vrlo je lako. Ne znam jesam li i ja tako dobro objasnila kao Ankica, ali slike, i njezine i moje, mogu biti od velike pomoći. Ispalti se sasvim malo potruditi i dobiti roladu reprezentativnog izgleda. Slobodno je pripremite kada imate goste – biće impresionirani!:)

Porcija: 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 50 min
Pečenje: 40 min



Složenost: umjerena



  In English on CookEatShare allrecipes Foodista
Originalni recept

SASTOJCI: 
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
400 g mljevene puretine
200 g miješanog povrća po izboru, smrznutog
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice papra
¼ šalice koncentrata rajčice
¼ šalice Grana Padano sira (ili sira ribanca), ribanog
275 g svježeg ili odmrznutog lisnatog tijesta (1 pakovanje)
1 žutanjak
1 žlica mlijeka
Prstohvat soli
2 žlice sjemenki sezama (za posipanje)

PRIPREMA:
1. Luk pržiti na maslinovom ulju dok ne omekša. Mljevenu puretinu dodati, promiješati i pržiti nekoliko minuta, kuhačom razbiti grudice mesa.

2. Smrznuto povrće dodati, promiješati, posoliti i popapriti, nastaviti pržiti 5 - 6 minutu.

4. Koncentrat rajčice umiješati, pržiti dok najtvrđe povrće ne omekša.

5. Sir ribanac umiješati, kratko nastaviti ppržiti u slučaju da nije isparila sva tekućina iz fila. Odložiti da se fil malo ohladi.

6. Lisnato tijesto po dužini vizualno podijeliti u 3 jednaka dijela. Pripremljenu filu jednakomjerno rasporediti po sredini tijesta. Svaku bočnu trećinu zarezati u koso u razmaku od 2 cm. Krajeve tijesta presaviti, zatim unakrsno i naizmjenično složiti bočne (zarezane) dijelove u pletenicu.

7. Žutanjak, mlijeko i sol dobro promiješati i smjesom premazati lisnatu pletenicu.

8. Sjemenke sezama posipati za ukras.

9. Pletenicu peči u prikladnoj tepsiji obloženoj papirom za pečenje u pećnici na 180°C (170°C ventilator) oko 25 - 30 minuta. Pletenica je pečena kada poprimi zlaćanu boju.

Ostaviti da se malo ohladi, zatim poslužiti uz salatu po izboru.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 765 kcal; masti: 52,29 g; ugljikohidrati: 37,04 g; bjelančevine: 36,18 g; kolesterol: 147 mg; natrij: 1013 mg; kalij: 531 mg.


*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

3 komentara

  1. Presjek odlično izgleda, a po sastojcima zvuči jako fino!

    OdgovoriIzbriši
  2. Kako mocno izgleda. Nikad nisam videla ovakvo savijanje lisnatog testa, bas dobro izgleda!

    OdgovoriIzbriši
  3. Muy original su trenza luce deliciosa y tentadora me hace sufrir quiero probar,abrazos.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts