Puretina u lisnatoj pletenici ☆ Ground turkey in a puff pastry braid
 |
| ☆ Braided ground turkey meat is elegant, tasty and easy to make dish.☆ |
Ovaj odličan recept, uz poneku izmjenu, pokupila sam od Ankice s bloga Kuvar za početnike. Na prvi pogled cijela priča s preslagivanje trakica lisnatog tijesta izgleda komplicirano, ali uopće nije. Dapače, vrlo je lako. Ne znam jesam li i ja tako dobro objasnila kao Ankica, ali slike, i njezine i moje, mogu biti od velike pomoći. Ispalti se sasvim malo potruditi i dobiti roladu reprezentativnog izgleda. Slobodno je pripremite kada imate goste – biće impresionirani!:)
Porcija: 4
|
Priprema: 10 min
| |||
Gotovo za: 50 min
|
Pečenje: 40 min
| |||
Složenost: umjerena
|
In English on CookEatShare allrecipes Foodista
Originalni recept
SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja1 luk, sjeckani
400 g mljevene puretine
200 g miješanog povrća po izboru, smrznutog
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice papra
60 g koncentrata rajčice
25 g Grana Padano sira (ili sira ribanca), ribanog
275 g svježeg ili odmrznutog lisnatog tijesta (1 pakovanje)
1 žutanjak
1 žlica mlijeka
Prstohvat soli
20 g sjemenki sezama (za posipanje)
PRIPREMA:
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice papra
60 g koncentrata rajčice
25 g Grana Padano sira (ili sira ribanca), ribanog
275 g svježeg ili odmrznutog lisnatog tijesta (1 pakovanje)
1 žutanjak
1 žlica mlijeka
Prstohvat soli
20 g sjemenki sezama (za posipanje)
PRIPREMA:
1. Luk pržiti na maslinovom ulju dok ne omekša. Mljevenu puretinu dodati, promiješati i pržiti nekoliko minuta, kuhačom razbiti grudice mesa.
2. Smrznuto povrće dodati, promiješati, posoliti i popapriti, nastaviti pržiti 5 - 6 minutu.
3. Koncentrat rajčice umiješati, pržiti dok najtvrđe povrće ne omekša.
4. Sir ribanac umiješati, kratko nastaviti pržiti u slučaju da nije isparila sva tekućina iz smjese. Odložiti, malo ohladiti.
5. Lisnato tijesto po dužini vizualno podijeliti u 3 jednaka dijela. Pripremljenu filu jednakomjerno rasporediti po sredini tijesta. Svaku bočnu trećinu zarezati u koso u razmaku od 2 cm. Krajeve tijesta presaviti, zatim unakrsno i naizmjenično složiti bočne (zarezane) dijelove u pletenicu.
6. Žutanjak, mlijeko i sol dobro promiješati i smjesom premazati lisnatu pletenicu. Sjemenke sezama posipati za ukras.
7. Pletenicu peči u prikladnoj tepsiji obloženoj papirom za pečenje u pećnici na 180°C (170°C ventilator) oko 25 - 30 minuta. Pletenica je pečena kada poprimi zlaćanu boju.
Ostaviti da se malo ohladi, zatim poslužiti uz salatu po izboru.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 765 kcal; masti: 52,29 g; ugljikohidrati: 37,04 g; bjelančevine: 36,18 g; kolesterol: 147 mg; natrij: 1013 mg; kalij: 531 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
3 komentara
Presjek odlično izgleda, a po sastojcima zvuči jako fino!
OdgovoriIzbrišiKako mocno izgleda. Nikad nisam videla ovakvo savijanje lisnatog testa, bas dobro izgleda!
OdgovoriIzbrišiMuy original su trenza luce deliciosa y tentadora me hace sufrir quiero probar,abrazos.
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.