Juhe

Juha s mahunama, češnjakom i slaninom :: Soup with string beans, garlic and bacon

26.11.12

//This hearty and flavorful soup can be a stand - alone meal.//    
Ovo je jedna od onih juha koje mogu biti i samostalno jelo uz dodatak dobrog, svježe pečenog crnog kruha. Vjerujte, ništa vam više neće biti potrebno. Možda samo ovaj primamljivi puding kao desert. Lista sastojaka može na prvi pogled biti odbojna jer je dugačka, ali sve su to sastojci koji se i inače nalaze u smočnici, baš kao i začini. Usprkos obilju sastojaka, juha se zaista lako priprema – imam samo jednu slikicu jer bi bilo bedasto slikati jednostavno dodavanje sastojaka. Mislim da je ovo odlična krepka juha, koja se može pripremiti sa svježim ili smrznutim mahunama. Hrani, grije, a opet nije preteška.
 
Porcija: 4
Priprema: 45 min



Gotovo za: 45 min
Kuhanje: 45 min



Složenost: lako



In English on CookEatShare Foodista allrecipes


SASTOJCI:     
200 g slanine, ploške narezane na tanke trakice
1 žlica maslinovog ulja
1 glavica luka, sjeckanog
3 češnja češnjaka, narezana na tanke ploškice
500 g mladih zelenih mahuna, prerezanih na pola
1 velika mrkva, narezana na tanke kolutiće
1 stabljika celera, sjeckana
200 g sjeckane rajčice iz konzerve
1 žlica koncentrata rajčice
Prstohvat sušenog timijana 

Prstohvat sušenog bosiljka
1 l pilećeg ili povrtnog temeljca od 2 kocke
Prstohvat šećera
Šaka male tjestenine
¼ čajne žlice crnog papra
Sir ribanac ili ribani parmezan


PRIPREMA:
1. Slaninu i luk pržiti na maslinovom ulju dok luk ne omekša. Češnjak dodati, promiješati, pržiti još 1- 2 minute.
2. Mahune, mrkvu, celer i rajčicu umiješati. Poklopljeno pirjati na laganoj vatri 5 minuta.
3. Koncentrat rajčice, timijan i bosiljak dodati, promiješati.
4. Temeljac i šećer dodati, ostaviti da juha zakuha, zatim smanjiti plamen. Juhu kuhati 15 minuta uz povremeno miješanje. 

5. Tjesteninu dodati, promiješati i kuhati dok ne bude al dente.
6. Papar i sir ribanac umiješati u gotovu juhu i odmah poslužiti.
     

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 1117 kcal; masti: 73,46 g; ugljikohidrati: 38,24 g; bjelančevine: 73,16 g; kolesterol: 265 mg; natrij: 763 mg; kalij: 1405 mg.

soup, vegetable soup, string beans, bacon

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

10 komentara

  1. Prava zimska. Juće sam nabrala prvi put svež timijan, oduševio me je misris. Odmah arhiviram i čekam priliku:-)

    OdgovoriIzbriši
  2. ...volim mahune...i ovo danas spremam... :))
    ...digla sam se jutros i mislim si što bih kuhala...sad pijem divku, malo čačkam po netu i vidim tvoj post... eto ga, ne moram si više razbijati glavu što danas za ručak... u zamrzivaču ima još smrznutih mahuna što sam nabrala na gruntu u 7 mjesecu, valjda su dobre...nemam slanine, ali imam malo suhe vratine, biti će dobra zamjena...jedino što nemam bosiljka, njega čemo preskočiti...
    ...hvala ti na ideji, posebno što si stavila tjesteninu a ne krumpir...ja oduševljena...moja djeca će biti malo manje oduševljena radi mahuna...ali pojedu i oni sve na kraju... ;))

    OdgovoriIzbriši
  3. Super :) Radim slično varivo, uvijek je fino, makar prije nisam voljela mahune al ovako i na salatu su mi baš fine!

    OdgovoriIzbriši
  4. Ovo je odlična juha, zapravo za mene je ovo samostalno jelo i , kao što si rekla, za dodatak mu treba samo dobar komad kruha. Ja obično dodam i komadić sira na kruh i ništa više mi ne treba. Odlični su sastojci i začini i super izgleda !

    OdgovoriIzbriši
  5. Super izgleda, mahune su mi omiljena namirnica za tako nešto toplo, zasitno na žlicu.

    OdgovoriIzbriši
  6. Okrepljujuća čorbica za hladne dane :)

    OdgovoriIzbriši
  7. Esta sopa me ha encantado, es tempo de comer recetas tan ricas como ésta que sientan bien al estómago y a la salud. la haré mañana mismo.
    Besos y feliz tarde.

    OdgovoriIzbriši
  8. Meni je ovo jako fino, sve sastojke imam i vec koliko sutra cu napraviti, njam, njam...:)))

    OdgovoriIzbriši
  9. Divna čorba, prava zimska.

    OdgovoriIzbriši
  10. :) Na ovom sam odrasla .. Super,super corbica!

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts