Ajme koliko nas je

Ajme ........ : sladoled od trešnje :: Cherry ice cream

14.6.12

//Made with fresh cherries, this ice cream is wonderfully aromatic and refreshing.//
Prije samo nekoliko postova imala sam prilog za igricu Ajme koliko nas je čija je ovomjesečna domaćica Petra s bloga Thursdayscooking, a tema su trešnje. Trešnje su stigle iako pomalo sramežljivo i bez velike pompe. Vrijeme je prevrtljivo pa ni one same ne znaju da li da se ohrabre i riskiraju ili ne. U dvorištu imamo dvije trešnje, jednu veliku, ranu; druga je puno manja, trešnje su tvrđe, veće i bolje. S ove rane ubrali smo trešnje za sladoled. Ispao je izuzetno aromatičan. No, kako su trešnje vodenasto voće, sladoled nema previše kremastu strukturu, više liči na talijanske sladolede. Dodatak Amaretta daje poseban okus i preporučam da ga ne zaobiđete. Može poslužiti i cherry liker ili čak rum, iako ne tako dobro. Nisam dodavala nikakvu boju, pa možda nije onako rumen kao slastičarski, ali, eto, to je ustvari prava boja sladoleda od trešnje.

Porcija: 6
Priprema: 45 min



Gotovo za: 4 h 45 min
Hlađenje: 4 h



Složenost: umjerena



In English on CookEatShare Foodista allrecipes

SASTOJCI:
1 ½ šalica trešanja, očišćenih (oko 250 g neočišćenih)
¾ šalice mlijeka
1 ¾ šalice slatkog vrhnja
½ šalice šećera
Prstohvat soli
1 čajna žlica kukuruznog škroba
1 čajna žlica soka limuna
2 žlice Amaretta (po želji)

PRIPREMA:
1. Trešnje, mlijeko, 1 šalicu slatkog vrhnja, šećer i sol zagrijati na srednje jakoj vatri gotovo do vrenja, ali ne sasvim. Plamen smanjiti.

2. Smjesu ostaviti na slabom plamenu 15 minuta, zatim premjestiti u mikser i usitniti u kašu (paziti da ne prska s obzirom da je smjesa vrela).
3. Preostale ¾ šalice slatkog vrhnja umiješati u voćni pire od trešanja. Odložiti na nekoliko sati u hladnjak da se dobro rashladi.
4. Škrob, sok limuna i Amaretto umiješati u rashlađenu smjesu. Smjesu zatim uliti u aparat za sladoled i miješati 15 - 30 minuta ili dok se ne počne smrzavati (prema uputi proizvođača). Sladoled prebaciti u prikladnu plastičnu posudu, zatim zamrznuti u frizeru.
5. Sladoled izvaditi iz frizera 5-10 minuta prije posluživanja  kako bi se lakše vadio žlicom za sladoled.

Laka preporuka: sladoled je najbolje poslužiti u prethodno rashlađenim staklenim ili porculanskim zdjelicama. Vadite ga vrelom, ali suhom, žlicom za sladoled (namočiti u kipuću vodu, pa obrisati).     

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 258 kcal; masti: 15,39 g; ugljikohidrati: 27,25 g; bjelančevine: 3,36 g; kolesterol: 52 mg; natrij: 71 mg; kalij: 203 mg.

homemade ice cream, ice cream, cherry ice cream, desserts

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

16 komentara

  1. Često smo znali raditi domaće sladolede od voća iz vrta, ali od trešanja nismo nikad radili. Kod mene je dosta plodova uništilo ovo prevrtljivo vrijeme, nikad manje trešanja nisam pojela.

    OdgovoriIzbriši
  2. Moram priznati da od trešnji nikad nisam jela sladoled pa valjda je red da ga sad i isprobam.

    OdgovoriIzbriši
  3. Čudovit sladoled iz svežih češenj. Mene tudi mika aparat za sladoled pa se ne morem odločiti, ne vem če bo šel v moj zamrzovalni predal, ker berem vedno, da ga je treba prej dati v zmrzovalnik.

    OdgovoriIzbriši
  4. Retko da se neko odluči za pravljenje sladoleda od trešnji, ali kada vidim kako izgleda, zašto ga ne probati...

    OdgovoriIzbriši
  5. Nemam tu spravicu za pravljenje sladoleda i to mi je izgovor! Ali, ovo je izvrsna ideja. I baš mi se sviđa što nema boja a nema ni jaja! Odličan!

    OdgovoriIzbriši
  6. Odličan ti je i ovaj sladoled. Mnogo volim te mlečno-voćne ukuse. Kada kupujem sladoled na kugle, obavezno pitam jel mlečno ili voćno ako tražim voćni pa me gledaju kao budalu. :))))

    OdgovoriIzbriši
  7. divno, obozavam domace sladolede :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Mmmmm , divno, baš onakav kakav ja i najviše volim...Odličan!

    OdgovoriIzbriši
  9. U pravu si, baš su *sramežljive* ove godine. Super je recept, mogu misliti kako paše amaretto.

    OdgovoriIzbriši
  10. volim voćne sladolede, mislim da od trešnje još nisam probala

    OdgovoriIzbriši
  11. Divno izgleda, moracu da isprobam ovu kombinaciju sa tresnjama:)

    OdgovoriIzbriši
  12. Odličan sladoled, boja sladoleda je super :)

    OdgovoriIzbriši
  13. Bas grickam sveze tresnje i razmisljam sta bih mogla jos napraviti sa njima (ako ih ne poruckam u medjuvremenu;), i onda ugledam tvoj recept.:) Nisam nikada probala sladoled od tresanja, cak nisam ni razmisljala da bi se mogao od njih napraviti... hvala puno na lepoj ideji.:))

    OdgovoriIzbriši
  14. Vidim imas dosta vocnih sladoleda,svi su mi bas fini,voljela bih sve probati ali kada mm vidi sladoled,dode mu zlo,tako da uvijek sa djecom pravim kada on nije doma..ne voli covijek sladoled,pa gotovo..

    OdgovoriIzbriši
  15. ju super kombinacija trešnje i amareto!
    baš mi se sviđa!

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts