Zlaćani kotleti u vinskom umaku ☆ Golden pork chops in wine sauce
![]() |
☆ Here is another simple and delicious way to cook pork chops.☆ |
Nekada, u davnoj mladosti, nisam voljela vrući, pečeni svinjski kare. Mama je to obično radila nedjeljom. Klasični nedjeljni ručak sastojao se od goveđe juhe s rezancima, kašicom ili krpicama, zatim je slijedila kuhana junetina u sosu od luka ili hrena, onda pečeni kare s krumpirom i salatom. Fini kolač na kraju. Sve sam jela, ali me miris i okus vruće svinjetine poprilično mučio. Radije sam je jela drugi dan, ohlađenu. Danas to više nije tako, na žalost ili sreću: sve mi paše! Fini su mi i ovi kotleti bez kosti, iako svi vele da su oni s kostima ukusniji. No, ako trebate pripremiti nešto brzo, a fino i pomalo drukčije - jako će vam se svidjeti. Najduži dio pripreme odvija se u pećnici, pa je to idealno da u međuvremenu pripremite couscous (integralni kao ovdje) i neku salatu kao prilog. BBQ umak daje poseban štih mesu, a vinski umak profinjenost.
Find this recipe in English on allrecipes Cook Eat Share GENIUSKITCHEN
Porcija: 2
|
Gotovo za: 45 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 10 min
|
Pečenje: 35 min
|
SASTOJCI:
400 g svinjskih kotleta bez kosti
2 žlice maslinovog ulja
20 g maslaca
½ žlice kukuruznog škroba
250 ml crnog vina
½ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice crnog papra, mljevenog
2 žlice Ranch BBQ umaka (ili sličnog BBQ-a)
60 g Grana Padana ili sira ribanca, ribanog
PRIPREMA:
![Zlaćani kotleti u vinskom umaku 1 korak pripreme Golden pork chops in wine sauce by Laka kuharica: sear the chops in olive oil on both sides.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiClHHvsL_mI35YU4h8rAyghTfWmfWKLiY4kuFgW1lUO7smbxkw2ZQ4dtzX4YD7iaIpJt1ITDYFzV0bIRz6X6ujOUqB_3bX900JlKutQ-ZCd_eNnlUm7yWjZBDaVQU0XWjoWyoNcOzU7BDT/s1600/EC_Golden+chops-1.jpg)
1. Kotlete pržiti u maslinovom ulju 5 minuta sa svake strane na srednje jakoj vatri. Izvaditi iz tave i odložiti.
![Zlaćani kotleti u vinskom umaku 2 korak pripreme Golden pork chops in wine sauce by Laka kuharica: add the butter to the oil, sprinkle with cornstarch.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMas0otoYiG7GAepRb7TyJTc4gWeg2PHVkm__B6aF1_nhF3NUGiKaheUE12r3IbwStx6v9wSIQr2E_6K6RfwIHpO7doxtME3yeSerd6GgjBxXiqIPowMWqk6LH1NoWfA0eswW3CSS6QFJe/s1600/EC_Golden+chops-2.jpg)
2. Maslac dodati ulju na kojem su prženi kotleti, kukuruzni škrob umiješati.
![Zlaćani kotleti u vinskom umaku 3 korak pripreme Golden pork chops in wine sauce by Laka kuharica: add red wine and a little water.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihpKL7pHb_OUIoSzMNexBtcLpEU67VPQkZfm0bFDLd9YPnbMTN7Rl3f9-NHtZt7di1rRgbFQgjvep9bkmKASONd1DWuHplCUUcdxHV2lpBtB5k3OvScOBpuIvgv3w6GPDO6qG2QXcAkOmt/s1600/EC_Golden+chops-3.jpg)
3. Crno vino i malo vode dodati, promiješati, smanjiti vatru i kuhati 3-4 minute uz stalno miješanje dok umak ne postane malo gušći. Sol i papar umiješati.
![Zlaćani kotleti u vinskom umaku 4 korak pripreme Golden pork chops in wine sauce by Laka kuharica: put equal portions of the mixture on the chops.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl0Yi7v8i3zzYRAL8U5b0Tzor7rT_qXGy0aoGR9FsJnrCTLo_Kfa4CL7V0SW1I1FjCeJRSaw6NuIzdlRFY7OqgnukBH-Tf1FU0kms9tIBNW7nrGqdmSUnmqBJXy6sqE6eLC6hYuyOTGk80/s1600/EC_Golden+chops-4.jpg)
4. Ranch BBQ umak pomiješati sa ribanim sirom u gustu smjesu. Smjesu jednakomjerno rasporediti po kotletima.
![Zlaćani kotleti u vinskom umaku 5 korak pripreme Golden pork chops in wine sauce by Laka kuharica: bake the chops in the oven until tender and golden.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqXETdSWrLYSc5uflevWWXpjFHd3RZd4So7p-Q0HJn25iZhBtxENiZMnQQla_8P9E0kLCOjSVOeewAxqxug7XW_J1aoc9JXmR8F-ECzZ0d2CmY5cEA0CjWubHMPlGgMntaayyadeAOwRNo/s1600/EC_Golden+chops-5.jpg)
5. Kotlete vratiti u tavu s umakom i peči u pećnici 15 minuta na 200°C dok ne omekšaju i dobiju lijepu zlaćanu boju.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 682 kcal; masti: 40,48 g; ugljikohidrati: 9,13 g; bjelančevine: 46,57 g; kolesterol: 134 mg; natrij: 1288 mg; kalij: 924 mg.
400 g svinjskih kotleta bez kosti
2 žlice maslinovog ulja
20 g maslaca
½ žlice kukuruznog škroba
250 ml crnog vina
½ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice crnog papra, mljevenog
2 žlice Ranch BBQ umaka (ili sličnog BBQ-a)
60 g Grana Padana ili sira ribanca, ribanog
PRIPREMA:
![Zlaćani kotleti u vinskom umaku 1 korak pripreme Golden pork chops in wine sauce by Laka kuharica: sear the chops in olive oil on both sides.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiClHHvsL_mI35YU4h8rAyghTfWmfWKLiY4kuFgW1lUO7smbxkw2ZQ4dtzX4YD7iaIpJt1ITDYFzV0bIRz6X6ujOUqB_3bX900JlKutQ-ZCd_eNnlUm7yWjZBDaVQU0XWjoWyoNcOzU7BDT/s1600/EC_Golden+chops-1.jpg)
1. Kotlete pržiti u maslinovom ulju 5 minuta sa svake strane na srednje jakoj vatri. Izvaditi iz tave i odložiti.
![Zlaćani kotleti u vinskom umaku 2 korak pripreme Golden pork chops in wine sauce by Laka kuharica: add the butter to the oil, sprinkle with cornstarch.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMas0otoYiG7GAepRb7TyJTc4gWeg2PHVkm__B6aF1_nhF3NUGiKaheUE12r3IbwStx6v9wSIQr2E_6K6RfwIHpO7doxtME3yeSerd6GgjBxXiqIPowMWqk6LH1NoWfA0eswW3CSS6QFJe/s1600/EC_Golden+chops-2.jpg)
2. Maslac dodati ulju na kojem su prženi kotleti, kukuruzni škrob umiješati.
![Zlaćani kotleti u vinskom umaku 3 korak pripreme Golden pork chops in wine sauce by Laka kuharica: add red wine and a little water.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihpKL7pHb_OUIoSzMNexBtcLpEU67VPQkZfm0bFDLd9YPnbMTN7Rl3f9-NHtZt7di1rRgbFQgjvep9bkmKASONd1DWuHplCUUcdxHV2lpBtB5k3OvScOBpuIvgv3w6GPDO6qG2QXcAkOmt/s1600/EC_Golden+chops-3.jpg)
3. Crno vino i malo vode dodati, promiješati, smanjiti vatru i kuhati 3-4 minute uz stalno miješanje dok umak ne postane malo gušći. Sol i papar umiješati.
![Zlaćani kotleti u vinskom umaku 4 korak pripreme Golden pork chops in wine sauce by Laka kuharica: put equal portions of the mixture on the chops.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl0Yi7v8i3zzYRAL8U5b0Tzor7rT_qXGy0aoGR9FsJnrCTLo_Kfa4CL7V0SW1I1FjCeJRSaw6NuIzdlRFY7OqgnukBH-Tf1FU0kms9tIBNW7nrGqdmSUnmqBJXy6sqE6eLC6hYuyOTGk80/s1600/EC_Golden+chops-4.jpg)
4. Ranch BBQ umak pomiješati sa ribanim sirom u gustu smjesu. Smjesu jednakomjerno rasporediti po kotletima.
![Zlaćani kotleti u vinskom umaku 5 korak pripreme Golden pork chops in wine sauce by Laka kuharica: bake the chops in the oven until tender and golden.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqXETdSWrLYSc5uflevWWXpjFHd3RZd4So7p-Q0HJn25iZhBtxENiZMnQQla_8P9E0kLCOjSVOeewAxqxug7XW_J1aoc9JXmR8F-ECzZ0d2CmY5cEA0CjWubHMPlGgMntaayyadeAOwRNo/s1600/EC_Golden+chops-5.jpg)
5. Kotlete vratiti u tavu s umakom i peči u pećnici 15 minuta na 200°C dok ne omekšaju i dobiju lijepu zlaćanu boju.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 682 kcal; masti: 40,48 g; ugljikohidrati: 9,13 g; bjelančevine: 46,57 g; kolesterol: 134 mg; natrij: 1288 mg; kalij: 924 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
2 komentara
Ja i dan danas više volim sendviće sa hladnom svinjetinom. I ja pojedem kada je topla ali hladna mi je puno draža.
OdgovoriIzbrišiUne belle recette facile à faire pour se régaler après.
OdgovoriIzbrišiBonne semaine, FLaure
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.