But u umaku s Camembertom ☆ Sirloin steaks in rich Camembert sauce
 |
| ☆ Succculent, tender sirloin steaks in rich and creamy sauce. ☆ |
Svojevremeno sam kod Marie (My Cooking Creations) naišla na zgodan recept: brz, lagan i fin! Prilagodila sam ga trenutnom stanju frižidera i potrebi za nečim drugim. Njezin recept zahtijeva pileća prsa i Gorgonzolu ili Roquefort. U frižideru baš nisma imala ni jedno ni drugo. pa sam koristila Camambert, a pakovanje od nekih 8 medaljona svinjskog buta učinilo mi se više nego idealnim. Camambert je daleko od idealnog sira za ovaj tip umaka, ali uz dodatak riže i ječmene kaše odsimulirala sam vrlo komplicirano jelo, u najmanju ruku, francuske kuhinje.
Porcija: 2 - 3
|
Gotovo za: 50 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 30 min
|
Pečenje: 20 min
|
SASTOJCI:
Marinada:1 češanj češnjaka, sjeckanog
60 ml maslinovog ulja
Sok ½ limuna
Peršin list, sjeckani
Sol i papar
300 g svinjskog buta narezanog na manje odreske
150 g Gorgonzole/Roquefort-a ili Camambert-a
120 ml bijelog vina
180 ml vrhnja
PRIPREMA:
1. Češnjaka, maslinovo ulje, sok limuna, peršina, sol i papar pomiješati u široj i plićoj posudi. Odreske buta marinirati u mješavini s uljem najmanje 30 minuta, a najbolje nekoliko sati.
2. Meso zatim peči na srednje jakoj vatri dok ne porumeni s obje strane. Izvaditi iz tave i odložiti.
3. Vrhnje i sir narezan na manje komade kuhati na slaboj vatri u istoj tavi uz stalno miješanje. Postepeno dodati vino, uz stalno miješanje, sve dok se sir sasvim ne otopi, a umak postane gust i ujednačen.
4. Meso vratiti u tavu sa umakom i ostaviti da kratko prokuha na srednje jakoj vatri.Uvjeti komentiranja
3 komentara
Izgleda vrlo primamljivo, a jos je sve praceno fotkicama pa mi sama priprema ne deluje komplikovano...odlicna ideja za jedan brzi i ukusni ruckic!;)))
OdgovoriIzbrišiSve mi se svidja, od izbora mesa,preko marinade pa do umaka!
OdgovoriIzbrišiSve baš fini sastojci. I ječam jako volim.
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.