Beef

Farfalle i mini mesne okruglice iz ekspres lonca :: Pressure-cooker mini meatballs with farfalle

22.2.18

//One pot pasta with homemade meatballs is simple to make, quick to cook and so good!//
Subotom volim raditi jela s tjesteninom. Moj muž nije pretjerano oduševljen, pa onda nastojim tjesteninu kombinirati s mesom. Tako je nastao ovaj divan recept koji traži sasvim malo truda i to prvenstveno za oblikovanje mini mesnih okruglica. Zatim se sve skupa lijepo stavi u ekspres lonac i gotovo je prije nego uspiješ podići noge u zrak i popiti čašu vina za aperitiv!  Znate da nisam za velika nakuhavanja, iako se i to događa češće nego želim. Često mi znaju reči. „Joj, kak' ti se da toliko kuhati!?!“. Iskreno, ne da mi se. Ali me nekako zapadne da puno kuham. Valjda mi je suđeno. Zato nastojim odabrati jela koja ne zahtijevaju puno truda. Kao ovo. Naročito će goditi u ove hladne, hladne dane.

Find this recipe in English on allrecipes Cook Eat Share Foodista  GENIUSKITCHEN

Porcija: 2
Gotovo za: 30 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Kuhanje: 15 min
SASTOJCI:
Mini mesne okruglice:
250 g junetine, mljevene 
¼ čajne žlice sušenog timijana
½ čajne žlice sušenog mažurana 
¼ čajne žlice sušenog bosiljka

Umak:
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
2 češnja češnjaka, sjeckana
½ komorača, očišćenog, sjeckanog
1 mala crvena paprika, očišćena, sjeckana
400 g sjeckane rajčice iz konzerve  
120 ml mesnog temeljca od 1 kocke
80 ml bijelog vina
½ žlice sušenog origana
¼ čajne žlice sušenog ružmarina
¼ čajne žlice muškatnog oraščića, ribanog
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice crnog papra, mljevenog

150 g tjestenine farfalle
Sir ribanac ili Grana padano, ribani, za posipanje

PRIPREMA:
1. Junetinu i začine pomiješati, dobro sjediniti sastojke da se ravnomjerno rasporede u smjesi. Oblikovati u 20 malih okruglica veličine oraha. Odložiti.
2. Luk, češnjak, komorač i crvenu papriku pržiti na maslinovom ulju, uz povremeno miješanje, u ekspres loncu oko 5 minuta.
3. Sjeckanu rajčicu, temeljac, vino i začine dodati, promiješati. Kuhati 1 minutu.
4. Tjesteninu i mesne okruglice dodati, promiješati tako da tjestenina i okruglice budu prekrivene umakom. 
5. Ekspresni lonac zatvoriti, kuhati na jakoj vatri dok se ne stvori para, smanjiti plamen i kuhati 5 - 8 minuta.  Lonac maknuti s vatre i ostaviti da para izađe na uobičajeni  način (prema uputi za kuhanje u loncu). Nakon što lonac više nije pod pritiskom, pažljivo ga otvoriti.

Jelo lagano promiješati prije posluživanja, svaku porciju posipati sirom ribancem.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 848 kcal; masti: 33,74 g; ugljikohidrati: 80,7 g; bjelančevine: 47,84 g; kolesterol: 121 mg; natrij: 922 mg; kalij: 1536 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

1 komentara

  1. Ovo jako lepo izgleda! Sve mi je draži ekspres lonac za pripremu.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts