Borrowed recipes

Čokoladni kolač Mon Chéri :: Mon Chéri chocolate cake

11.5.17

//This easy, brownie-like cake is studded with chocolate pralines filled with juicy sour cherry immerged in liquor.//
Ranije sam se na FB-u intenzivno družila s Alimoniom s bloga Entra en mi cocina. No, od kako više nisam tamo, priznajem da smo izgubile kontakt. Njezini recepti uvijek su me nadahnjivali, a kolači posebno. Svi su jednostavni za napravit i ono su što ja zovem „kolači za po tjednu“. Ako imate domaćinstvo u kojemu ručak završava slatkim, tada su ovakvi mali kolači idealni. Brzo se pripremaju, količinski su baš taman, a toliko su odlični da rijetko preostanu za slijedeći dan. Kolač koji vam predstavljam ima biskvit tipičan za browniese, dakle jako sočan i maksimalno čokoladast. Posebnost mu daju praline punjene višnjama u alkoholu. Koristite praline po izboru. Vjerujem da su odlične baš one od Ferrera, po kojima se kolač zove, ali jednako tako će biti fine Kraševe Griotte ili ove moje. Ako kolač jedete nekoliko sati nakon pečenja, praline su skoro pa tekuće, a biskvit je pjenast. Što ne znači da je sve skupa manje dobro drugi dan, iako, priznajem, drugi dan se više nema što pojesti!

Find this recipe in English on allrecipes Chowhound epicurious FOOD. Cook Eat Share

Porcija: 12
Gotovo za: 50 min
Složenost: lako
Priprema: 20 min
Pečenje: 30 min
Originalni recept

SASTOJCI:
200 g maslaca.
100 g tamne čokolade s 80% kakao dijelova
120 g svijetlog Muscovado šećera
5 jaja, umućenih
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
200 g pšeničnog brašna.
11 g (1 ¾ vrećice) suhog kvasca
Prstohvat morske soli
12 pralina punjenih višnjama u alkoholu (Mon Chéri, Griotte, Basini ili slično)


PRIPREMA:
1. Čokoladu i maslac otopiti na jako laganoj vatri, miješajući dok se potpuno ne otope i sjedine. Ukloniti s vatre.
2. Muscovado šećer umiješati.
3. Jajima dodati, uz stalno miješanje, čokoladnu smjesu i ekstrakt vanilije.

4. Pšenično brašno pomiješati s kvascem i solju, dodati čokoladnoj smjesi, promiješati da se svi sastojci sjedine.
5. Smjesu za biskvit uliti u namašćeni i pobrašnjeni mali pravokutni oblik za pečenje (23x17 cm).
6. Čokoladnim pralinama maknuti omot i ravnomjerno ih utisnuti u biskvitnu smjesu (kako bi svaki komad kolača imao pralinu u sredini). Peći 30-35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Provjeriti čačkalicom je li kolač pečen. 
7. Kolač ostaviti da se ohladi u obliku za pečenje, zatim izrezati na kvadrate i poslužiti.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 294 kcal; masti: 18,16 g; ugljikohidrati: 28,59 g; bjelančevine: 4,59 g; kolesterol: 114 mg; natrij: 137 mg; kalij: 112 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

2 komentara

  1. E ovo je več dekadentno .) Braunis sami po sebi su super , a ovako sa dodatkomčerija su već na novom nivou.

    OdgovoriIzbriši
  2. Ohhh Laka esta es una deliciosa receta te ha quedado de lujo el paso a paso,saludos y abrazos.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts