Cakes

Čarobni čokoladni krem kolač :: Chocolate magic custard cake

3.2.16

//The magical three layer cake, with the silky custard interior, is a luxurious feat that is so easy to make.//

Sjećate se nemoguće pite? Pečete jedan kolač, a ispadne kao da ste pekli biskvit i radili kremu? Pita je bila s kokosom, a ovaj kolač je jako sličan, ali je prepun čokolade. Od čokolade ni č, ali tu je njezin glavni sastojak – kakao. To je jedan od onih malih, za svaki dan, kolača, nešto što se radi na brzinu. Kada pomiješate sve sastojke dođe vam da ne povjerujete da će od te tekuća smjese ikada postati kolač. Međutim, kolač se jako lijepo peče i pečenjem postaje troslojni. No, ne treba ga požurivati jer ne smije biti naglo i jako pečen, već onako polako, natenane. Duže se hladi nego što se priprema. Krajnji rezultat je kao da između dvije vrlo tanke biskvitne kore imate najfiniju mekanu kremu ili puding od čokolade. Preporuka je da se kolač, dok sav ne budu pojeden, drži na hladnome. Vjerujte, ništa nisam držala na hladnome jer je planuo isti dan!

Porcija: 8
Priprema: 15 min



Gotovo za: 2 h 30 min
Pečenje: 40 min



Složenost: lako




SASTOJCI:  
4 jaja, sobne temperature
1
šalica šećera
110 g maslaca, rastopljenog
1
čajna žlica ekstrakta vanilije
½ šalice brašna
1/3 šalice gorkog kakao praha
2 šalice mlijeka, sobne temperature
1
žlica šećera u prahu, za posipanje

PRIPREMA:
1. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Pomiješati brašno i kakao prah.
2. Žumanjke tuči sa šećerom oko 4 minute dok ne postanu kremasti i svijetle boje.
3. Maslac i ekstrakt vanilije dodati, promiješati kako bi smjesa postala ujednačena. 
4. Brašno i kakao dodati, lagano promiješati.
5. Mlijeko postepeno dodati uz stalno miješanje.
6. Bjelanjke tuči u čvrsti snijeg i postepeno dodati tekućoj smjesi za kolač. Nakon svakog dodavanja lagano promiješati, tek toliko da se smjesa sjedini. 
7. Smjesu (koja je posve tekuća) uliti u oblik za pečenje veličine 30x17cm, obložen papirom za pečenje. Peči u pećnici na 160°C oko 40-50 minuta. Ohladiti do sobne temperature, zatim staviti u frižider na sat vremena.
8. Kolač pažljivo narezati na kocke i posipati šećerom u prahu.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 311 kcalmasti: 15,73 g; ugljikohidrati: 36,95 g; bjelančevine: 6,32 g; kolesterol: 129 mg; natrij: 135 mg; kalij: 130 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

4 komentara

  1. Joj odličćno izgleda, probala sam onaj bijeli ali mislim da bi mi se ovaj čokoladni još više dopao.

    OdgovoriIzbriši
  2. Savršenstvo za moj ukus!!!
    Pogledaj Čokoubicu na mom blogu, razglasili ukućani pa ko god da dolazi čujem ono napravi da probamo :-) Bojim se da će i sa ovim biti slično :-)

    OdgovoriIzbriši
  3. Svidja mi se, nisam pravila belu verziju, ali cokoladnu bih mogla da probam.:))

    OdgovoriIzbriši
  4. Pas très souvent que je vois (mais je dois louper des recettes) du sucré chez toi. Et quel sucré !! Hum.
    Bonne soirée, FLaure

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts