Cakes

Švedski kolač s jabukama :: Swedish apple cake

18.1.16

//This buttery apple and cinnamon cake is incredibly moist, light and so wonderfully easy to make.//
Hajde da nastavim sa švedskim receptima. O njihovoj kuhinji znamo jako malo, barem ja, pa sam odabrala nešto što je tipično, a opet i nama sasvim prihvatljivo. Kako imamo puno domaćih jabuka koje treba iskoristiti prije nego što posve propadnu zbog stajanja, ispekla sam ovaj kolač. I inače preferiram one koji su vrlo jednostavni i ne zahtijevaju puno posuđa i vremena za pripremu. Koliko je tipično švedski, ne bih znala, ali znam da je izuzetno aromatičan i sočan. Sviđa mi se da jabuke idu u tijesto, baš kao i cimet. Moji dečki samo dižu noseve njuškajući po kući divnu aromu pečenih jabuka i cimeta – nema ničeg primamljivijeg! Odmah vam se nekako popravi raspoloženje i tmurni, hladni zimski dan čini se sasvim podnošljivim.

Porcija: 12
Priprema: 15 min



Gotovo za: 1 h 15 min
Pečenje: 50 min



Složenost: lako



SASTOJCI: 3 jabuke, oguljene
250 g brašna
2
čajne žlice praška za pecivo
1 čajna žlica cimeta
150 g šećera
150 g maslaca, rastopljenog, + za podmazivanje
3 jaja, tučena

Glazura:
25 g maslaca
3
žlice smeđeg šećera
1 čajna žlica cimeta
 


PRIPREMA:
1. Dvije jabuke narezati na kockice od 1 cm, a treću na vrlo tanke kriške za ukrašavanje.
2. Brašno, prašak za pecivo, cimet i šećer promiješati; kockice jabuke dodati, promiješati. 
3. Rastopljeni maslac i jaja dodati, miješati sve sastojke dok smjesa ne postane ujednačena.
4. Smjesu prebaciti u pomični kalup za torte promjera 25 cm čije je dno prekriveno papirom za pečenje, a stranice podmazane maslacem. 
5. Tanke kriške jabuka poslužiti kao lepezu po rubu kolača.
6. Kolač peči u pećnici na 180°C oko 50 minuta, ili dok ne poprimi zlatno smeđu boju, a  čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Izvaditi iz pećnice i ostaviti  da se hladi u kalupu10 minuta. Zatim pažljivo izvaditi iz oblika za torte i staviti na tanjur za posluživanje.
7. U međuvremenu, pripremiti glazuru: rastopiti maslac na srednje jakoj vatri, dodati šećer i miješati dok se ne otopi. Cimet umiješati.
Kolač preliti glazurom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 280 kcalmasti: 13,2 g; ugljikohidrati: 37,87 g; bjelančevine: 3,79 g; kolesterol: 78 mg; natrij: 311 mg; kalij: 91 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

4 komentara

  1. Mirise mi finooo vec sa ekrana, jabuke i cimet su kombinacija iz snova.:)))

    OdgovoriIzbriši
  2. Le dessert de saison par excellence.
    Bonne journée, FLaure

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts