Brzo i lako

Juha s mrkvom i crvenom lećom :: Carrot and red lentils soup

18.11.14

//A delicious, spicy blend, packed full of iron and low fat, ready in under half an hour.//
Duže vrijeme u smočnici imam paketić s crvenom lećom. S obzirom da je vrećica puna samo do pola, znači da sam je već koristila. Što sam pripremala, nemam pojma. Kako sam prikovana za kuću i već gotovo dva mjeseca nisam bila u dućanu, polako trošim stare zalihe. Samo po sebi to je jako dobro, ali kad kada vrlo ograničavajuće. Naiđem na neki odličan recept i odmah bih ga isprobala, ali najčešće nemam sve sastojke! Zato stalno sastavljam liste za kupnju, ali nije to isto kao kada odem sama i švrljam po dućanu i kupim nešto što i nije na popisu, ali me inspirira na neko novo jelo. No, što je – tu je. Tako je i ova divna juha nastala više silom dostupnosti, a ne posebnim planom. Mrkva i crvena leća gotovo da su iste divne, vesele boje. Ako imate klince koji nisu ljubitelji povrća i mahunarki, ovo je idealna juha jer uopće neće prepoznati o čemu se radi. Pojesti će nešto jako zdravo i fino. Nemojte zanemariti ni suncokretove sjemenke, one su odličan hrskavi (i jako zdrav) dodatak. Umjesto njih možete koristiti i bučine sjemenke.

Porcija: 2
Priprema: 10 min



Gotovo za: 25 min
Kuhanje: 15 min



Složenost: lako



In English on allrecipes CookEatShare  

SASTOJCI: 
¼ čajne žlice tucane ljute crvene paprike
1 žlica maslinovog ulja
80 g crvene leće, oprane i ocijeđene
300 g mrkve, grubo ribane
800 ml vode
1 povrtna kocka
60 ml mlijeka
¼ čajne žlice cumina
2 žlice suncokretovih sjemenki, tostiranih

PRIPREMA:
1. Tucanu crvenu papriku kratko pržiti, oko 1 minutu, na suho u zagrijanom loncu.

2. Maslinovo ulje, mrkvu i leću dodati, promiješati.

3. Vodu i razmrvljenu povrtnu kocku dodati, ostaviti da juha zakuha, zatim smanjiti plamen i kuhati 15 minuta ili dok leća sasvim ne omekša.

4. Sastojke usitniti štapnim mikserom ili u blenderu sve dok juha ne bude guste, glatke konzistencije. Mlijeko i cumin umiješati na kraju.
5. Juhu poslužiti posipanu tostiranim suncokretovim sjemenkama.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 284 kcalmasti: 9,36 g; ugljikohidrati: 38,67 g; bjelančevine: 12,93 g; kolesterol: 3 mg; natrij: 124 mg; kalij: 869 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

4 komentara

  1. Obožavam juhu od mrkve i sljedeći put ću joj pridružiti i leću, super ideja.

    OdgovoriIzbriši
  2. Lijepo izgleda na plavom tanjiru; volim ovakve juhe - zasitno i ukusno!

    OdgovoriIzbriši
  3. baš dobra kombinacija....
    nadam se da se oporavljaš i da ćeš skoro biti u punom pogonu :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Pravila sam juhu od mrkve i crvene leće i jako mi se sviđa okusom i mami divnom bojom, probati ću i ovu tvoju verziju !

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts