Juhe

Jesenja juha :: Autumn soup

21.10.14

//This yummy, creamy, and so velvety-smooth soup will cheer and brighten any gloomy fall day.//
Hvala svim dragim blogericama na lijepim željama za ozdravljenje. Koje ide i ići će sporo, ali se nadam, sigurno. Za sada, nakon prve kontrole (nakon mjesec dana od povrede) nema nekog značajnijeg poboljšanja - puknuće se još uvijek dobro vidi na rtg slikama. Dobro je to što više nemam bolove koje sam imala i prestala sam piti analgetike. Nije da me ne boli, jer boli, ali sasvim podnošljivo i ništa posebno. Također, slike, na moje veliko čuđenje, pokazuju sasvim male deformacije kičmenih diskova (valjda se to tako veli). S obzirom da puno sjedim i na godine, očekivala sam veća iskrivljenja. Kako bilo, zahvalna sam i na malim stvarima.

Vrlo često kažu da osim okusnim pupoljcima, svako jelo jedemo pogledom i mirisom. Ova juha prepuna jesenjeg povrća zaista razgaljuje oči: prekrasna boja oživjeti će i razvedriti svaki pomalo hladnjikav, tmuran i bezbojan jesenji dan. Zato sam je i nazvala jesenjom iako se mogla zvati i sasvim drukčije. Nakon nje odmah ćete se osjećati bolje i veselije, garantiram. Dodatak mlijeka i balzamičnog octa daje joj profinjenu glatkoću, a celer i pastrnjak posebnu, zamamnu aromu.

Porcija: 6
Priprema: 30 min



Gotovo za: 45 min
Kuhanje: 15 min



Složenost: lako



In English on allrecipes CookEatShare   

SASTOJCI: 
2 žlice maslinovog ulja
160 g luka (1 veći luk), sjeckani
2 peteljke celera, narezane na ploške
200 g mrkve, oguljene, narezane na ploške
100 g korijena pastrnjaka, oguljenog, narezanog na manje komade
200 g krumpira, oguljenog, narezanog na kockice
Pola zelene paprike, očišćene, narezane na veće komade
600 g tikve, očišćene, narezane na manje komade
1 čajna žlica sušenog timijana
600 ml vode
1 povrtna kocka
½ šalice mlijeka
1 žlica balzamičnog octa

PRIPREMA:

1. Luk i celer pržiti 5 minuta na maslinovom ulju u dubljoj posudi (za juhu).

2. Sve ostalo povrće i timijan dodati, promiješati. Vodu i razmrvljenu povrtnu kocku dodati. Kuhati poklopljeno na laganoj vatri oko 20 minuta ili dok povrće ne omekša.

3. Polovicu juhe usitniti štapnim mikserom do konzistencije pirea. Pire vratiti u posudu s juhom, promiješati.

4. Mlijeko i balzamični ocat umiješati na kraju i ako je potrebno, juhu dodatno zagrijati.

Laki savjet: ako je juha previše gusta, razrijedite je s još vode i podesite slanost.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 130 kcalmasti: 5,71 g; ugljikohidrati: 18,49 g; bjelančevine: 2,75 g; kolesterol: 524 mg; natrij: 48 mg; kalij: 594 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

10 komentara

  1. Zelo dobra in zdrava juha. Nisem še pripravila juhe z bučo na ta način, na vrsti bo te dni.

    OdgovoriIzbriši
  2. Prava jesenja supica sa puuuno divnog povrca, volim kad ste svi sastojci prozmu, posle ovakve supice dobro raspolozenje je zagrantovano))) p.s.malim koracima do uspeha... bice to sve dobro na kraju.:)) poljupciii...

    OdgovoriIzbriši
  3. Prava vitaminska supica fenomenalna u ovim jesenjim danima :)

    OdgovoriIzbriši
  4. mlijeko i balzamični ocat!
    baš dobar dodatak juhi...odlično!

    OdgovoriIzbriši
  5. Ovakva juha ce sasvim sigurno doprinijeti ozdravljenju ;-)

    OdgovoriIzbriši
  6. Drago mi je da se osjećaš bolje, samo tako naprijed do potpunog oporavka ! Juhica odlično izgleda i zvuči, kod mene sigurno ide na isprobavanje !

    OdgovoriIzbriši
  7. Vitaminska bomba i divna jesenska boja. Drago mi je da si bolje :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Draga Katarina, u gužvi sam već neko vreme pa ne stižem redovno obilaziti blogove i tek sad čujem za tvoju povredu. Stvarno se nadam da ćeš se skroz oporaviti... Držim fige...

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts