Cakes

Prevrnuti kolač s nektarinama :: Nectarine upside-down cake

29.8.14

//A buttery brown sugar glaze and the simple white cake below make this upside-down cake irresistible.//
Vrijeme je nektarina, pa ih treba iskoristiti. Pred vama je vrlo jednostavan kolač koji možete napraviti i u tavi koja ide u pećnicu! Osim nektarina, možete staviti bilo koje voće po izboru ili mješavinu voća. Biskvit ima punoću koju mu daje maslac i dosta se razlikuje od suhih biskvita u koje ide puno raznih sastojaka, ali nekako, na kraju ostanu suhi i drugi dan se mrve. Ovdje je upravo suprotno, kolač je drugi dan još bolji. Probala sam ga raditi uz dodatak šljiva i bobičastog voća i zaista je odličan! Mislim da ova smjesa za biskvit može poslužiti kao dobra, univerzalna baza za sve kolače ovog tipa.

Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare

Porcija: 10
Gotovo za: 55 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Pečenje: 40 min
SASTOJCI:
Dio s nektarinama:
40 g maslaca, sobne temperature
¼ šalice smeđeg šećera (Muscovado)
4 nektarine, narezane na tanje ploške

Biskvit:
170 g maslaca, sobne temperature
½ šalice šećera
2 jaja (L)
2 čajne žlice ekstrakta vanilije
2 šalice brašna
1 čajna žlica praška za pecivo
¾ čajne žlice soli

PRIPREMA:
1. Za dio kolača s nektarinama maslac staviti u pomični oblik za torte promjera 23 cm i otopiti u pećnici zagrijanoj na 170°C. Izvaditi iz pećnice,  posipati šećerom. 
2. Nektarine ravnomjerno rasporediti u jednom sloju po dnu oblika za pečenje.
3. Za biskvit maslac i šećer miješati električnim mikserom 3 - 4 minute u glatku kremu.
4. Jaja umiješati, jedno po jedno, sjediniti smjesu. Ekstrakt vanilije umiješati.
5. Brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli postepeno dodati lagano miješajući oko 1 minutu dok se svi sastojci ne sjedine.  
6. Smjesom za biskvit, pomoću lopatice (spatule), ravnomjerno prekriti nektarine u obliku za pečenje. Kolač peči na 180°C oko 35 - 40 minuta dok vrh ne bude zlaćane boje, a čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čist. Kolač ostaviti u kalupu oko 15 minuta da se malo rashladi. 
7. Tankim nožem lagano odvojiti biskvit od stranica oblika za pečenje, maknuti pomični obruč, a kolač prekriti tanjurom za posluživanje i izvrnuti ga. 

Poslužiti topao ili sobne temperature.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 338 kcalmasti: 18,42 g; ugljikohidrati: 40,13 g; bjelančevine: 4,56 g; kolesterol: 87 mg; natrij: 341 mg; kalij: 156 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

4 komentara

  1. Predivan je, pravila sam ga sa jabukama, a bas bih volela da isprobam i ovu verziju sa nektarinama :))

    OdgovoriIzbriši
  2. Prava letnja poslastica :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Volim upside-down kolace; uvijek lijepo izgledaju i nisu komplikovani za napraviti! Nisam probala sa nektarinama, ali hocu.

    OdgovoriIzbriši
  4. Hum, un dessert bien alléchant.
    Bonne journée, FLaure

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts