![]() |
☆ This soup is creamy in texture, yet light, aromatic and completely vegetarian.☆ |
U ove kišne i neuobičajeno hladne dane dobro će doći krepka juha s daškom Meksika. Jednostavna je za napraviti i zaista je odlična. Može biti ljuta koliko volite i gusta koliko volite. S kruhom ili bez, savršeni je početak ručka ili samostalni, laganiji obrok. Ako imate manju djecu, njima neće odgovarati ljuto, pa budite oprezni s chilijem ili ga jednostavno izostavite. Kao zamjena može poslužiti i naša, sasvim obična, slatka paprika. Juha će vas ugrijati i razveseliti svojim jarkim bojama. Mislim da će svi biti više nego zadovoljni.
Porcija: 4 | Gotovo za: 25 min | Složenost: lako |
Priprema: 10 min | Kuhanje: 15 min |
SASTOJCI:
30 ml (2 žlice) maslinovog ulja
1 luk, sjeckan
2 češnja češnjaka, sjeckana
1 mrkva, oguljena, narezana na kolutiće
1 čajna žlica morske soli
¼ čajne žlice cumina
Prstohvat chilija u prahu
280 g kukuruza u zrnu iz konzerve, opranog i ocijeđenog
800 ml vode
230 g bijelog graha iz konzerve, opranog i ocijeđenog
240 g rajčice pelata iz konzerve
PRIPREMA:
![Soup with beans and corn step 2 add sliced carrot](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaqb7QnBA52w9iRnuo4FljnKV62hJLl_tUIZD6-DAVtgrdxSg0S137XJWF8FdkjjJsbE1-d0NaY_ME_muQXYEk5A6QEynwmiZlUG42lm6OLBaTBU5FZsVNOEhz-1D13bP7UrFGeNMtSe4E/s640/EC_Soup+beans+corn-2.jpg)
![Soup with beans and corn step 3 add corn](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJYvuywJ0NzjYtD5yMpkQwuIXKyBZUO2YcSxLSLGBoAFrrz2fkHJMla6BIfIVMIW50dbyWtFly5xV03w34vYFpShu5LI3zfFaBExMWBNoYK2fCQB20FHniYuZF6QMMo9Q-2StgXV3qXai/s640/EC_Soup+beans+corn-3.jpg)
3. Kukuruz umiješati, nastaviti kuhati 2 - 3 minute.
![Soup with beans and corn step 4 add tomatoes and beans](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9VPx3rU1MOBhcFcB_aYpBV-bI7GbTZrp5CL-Yb0hJcutj5dHtMX7Ky8V2GqBOIVLaLim12m_riFi4Cr8F9YZ-9PHidmXXbQyZNavdQtuoB4v0u2btnE8eUgghuhyphenhyphenBRYI1uHEd3ORlQWOb/s640/EC_Soup+beans+corn-4.jpg)
![Soup with beans and corn step 5 mix in sauteed vegetables](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggGPoBPyz9sbxAnBR-ng2kWVDrp3O4BRIdi6czTTLHttnHGLJ_8d4BKFC7QpStw6a5yxuNWNPddjTRrqNaD94aHw4PbhSVupFvTB5rNJJC7FiRU2mLIKapmk15z9IQYp9bhn4DF_ZBlPJC/s640/EC_Soup+beans+corn-5.jpg)
1 luk, sjeckan
2 češnja češnjaka, sjeckana
1 mrkva, oguljena, narezana na kolutiće
1 čajna žlica morske soli
¼ čajne žlice cumina
Prstohvat chilija u prahu
280 g kukuruza u zrnu iz konzerve, opranog i ocijeđenog
800 ml vode
230 g bijelog graha iz konzerve, opranog i ocijeđenog
240 g rajčice pelata iz konzerve
PRIPREMA:
1. Luk i češnjak pržiti na maslinovom ulju dok ne uvenu u posudi za kuhanje juhe.
![Soup with beans and corn step 2 add sliced carrot](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaqb7QnBA52w9iRnuo4FljnKV62hJLl_tUIZD6-DAVtgrdxSg0S137XJWF8FdkjjJsbE1-d0NaY_ME_muQXYEk5A6QEynwmiZlUG42lm6OLBaTBU5FZsVNOEhz-1D13bP7UrFGeNMtSe4E/s640/EC_Soup+beans+corn-2.jpg)
2. Mrkvu dodati, promiješati i lagano dinstati 2 - 3 minute. Posoliti i popariti, dodati cumin i chili, promiješati i zaliti vodom. Ostaviti da juha zakuha, zatim smanjiti plamen i kuhati na laganoj vatri 5 minuta.
![Soup with beans and corn step 3 add corn](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJYvuywJ0NzjYtD5yMpkQwuIXKyBZUO2YcSxLSLGBoAFrrz2fkHJMla6BIfIVMIW50dbyWtFly5xV03w34vYFpShu5LI3zfFaBExMWBNoYK2fCQB20FHniYuZF6QMMo9Q-2StgXV3qXai/s640/EC_Soup+beans+corn-3.jpg)
3. Kukuruz umiješati, nastaviti kuhati 2 - 3 minute.
![Soup with beans and corn step 4 add tomatoes and beans](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9VPx3rU1MOBhcFcB_aYpBV-bI7GbTZrp5CL-Yb0hJcutj5dHtMX7Ky8V2GqBOIVLaLim12m_riFi4Cr8F9YZ-9PHidmXXbQyZNavdQtuoB4v0u2btnE8eUgghuhyphenhyphenBRYI1uHEd3ORlQWOb/s640/EC_Soup+beans+corn-4.jpg)
4. Rajčicu i 130 g graha u međuvremenu usitniti u blenderu do konzistencije pirea (ili prema želji).
![Soup with beans and corn step 5 mix in sauteed vegetables](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggGPoBPyz9sbxAnBR-ng2kWVDrp3O4BRIdi6czTTLHttnHGLJ_8d4BKFC7QpStw6a5yxuNWNPddjTRrqNaD94aHw4PbhSVupFvTB5rNJJC7FiRU2mLIKapmk15z9IQYp9bhn4DF_ZBlPJC/s640/EC_Soup+beans+corn-5.jpg)
5. Smjesu uliti u juhu, promiješati i kuhati 3 minute da se svi sastojci sjedine i juha ugrije.
Preostali grah (100 g) umiješati i juhu poslužiti.
Preostali grah (100 g) umiješati i juhu poslužiti.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 320 kcal; masti: 7,75 g; ugljikohidrati: 50,25 g; bjelančevine: 16,1 g; kolesterol: 0 mg; natrij: 616 mg; kalij: 1394 mg.
3 komentara
Čorba koja zamenjuje kompletan obrok uvek je dobitna kombinacija :)
OdgovoriIzbrišiVolim sve Meksicko / Spansko; kombinacija graha i kukuruza ima kompletan protein, sto je + za vegetarijance (i nas ostale). Jos jedan recept za moje bezmesne dane!
OdgovoriIzbrišiLa saison des soupes, potages va vite arriver maintenant. Merci pour la recette.
OdgovoriIzbrišiBonne semaine, FLaure
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.