Chicken

Pečeno pile s povrćem :: Roasted chicken with vegetables

17.1.13

//Whole chicken prepared in this way is succulent, aromatic and so delicious!//
Najjednostavnije je cijelo pile ubaciti u pećnicu, naviti timer i ostaviti ga da se lijepo peče. Jako volim takve jednostavne recepte jer kuharicu ne pretvaraju u domaćicu. Nekako sam cijeli život bježala od tog naziva jer odmah vidim sve one (ne)sretne žene koje su silom – prilika kod kuće radile težak, neplaćen i podcijenjen posao. One kojima su udaja, djeca i muž predstavljale vrhunac životnog postignuća. Razumijem ih - produkt su svojeg vremena i sredine. Moja generacija je puno toga dobila na tanjuru jer se netko drugi izborio za moje pravo da radim i izvan kuće, da za to budem plaćena, da muž ne misli kako su kućanski poslovi, čuvanje i odgoj djece samo moja prćija. Ah, ovaj pečeni picek, kao takav, s cijelom pričom nema puno veze, osim što je odličan: sočan, aromatičan i nadopunjen savršenim prilogom. Kojemu možete, po želji, dodati pečeni krumpir ili još povrća (prokulicu na primjer).

Porcija: 6
Priprema: 25 min



Gotovo za: 1 h 45 min
Pečenje: 1 h 20 min



Složenost: lako



In English on CookEatShare Foodista allrecipes

SASTOJCI:  
1 veliki luk
2 mrkve
2 stapke celera
1 glavica češnjaka
Cijelo pile od oko 1000 g
4 žlice maslinovog ulja
1 čajna žlica krupne morske soli
1 čajna žlica crnog papra
1 cijeli limun
Grančice svježeg timijana, ružmarina i kadulje

PRIPREMA:

1. Luk, mrkvu i celer oprati i narezati na veće komade, bez guljenja. Glavicu češnjaka podijeliti na češnjeve, ostaviti neoljuštene.

2. Povrće i češnjak staviti u protvan za pečenje, poškropiti s 2 žlice maslinovog ulja.

3. Pile premazati s preostalim maslinovim uljem, natrljati solju i paprom.

4. Limun pažljivo nabockati vrhom oštrice noža, staviti, zajedno sa začinskim biljem, u šupljinu pileta.
5. Pile položiti na vrh povrća i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu (240°C). Temperaturu odmah smanjiti na 200°C, pile i povrće peči 1 h i 20 minuta. Na pola pečenja meso preliti vlastitim sokom od pečenja. Ako je povrće suho, sasvim malo podliti vodom kako ne bi pregorjelo.

6. Kada je pile sasvim pečeno, izvaditi ga i prekriti Al folijom i kuhinjskom krpom, ostaviti da odstoji 15 minuta. Limun i začinsko bilje izvaditi iz šupljine. 

Pile poslužiti s pečenim povrćem.    

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 348 kcal; masti: 26,25 g; ugljikohidrati: 5,96 g; bjelančevine: 21,91 g; kolesterol: 85 mg; natrij: 491 mg; kalij: 374 mg.

roasted chicken, chicken

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

8 komentara

  1. Siempre me dan pena los pollos con el limón introducido por su ilustre trasera ¡Qué le vamos a hacer! Espero que la traducción no sea mala, si es así te pido disculpas, jajaja.
    Bueno, pero lo cierto es que la receta de pollo es muy buena, me ha gustado mucho y la carne de pollo me encanta a mi y a mi familia.
    Muchos besos y que pases un precioso día.

    OdgovoriIzbriši
  2. Slazem se u potpunosti sa textom. Ja slicno spremam komade pileceg mesa (npr.batake i belo meso), pa sve stavim u zemljanu posudu. Socno, prste da polizes! Pridruzi nam se na EX YU party-ju kod mene...

    OdgovoriIzbriši
  3. Savrsena, lako pripremljena vecera...jos kad svi vole u porodici, onda je to pun pogodak!

    OdgovoriIzbriši
  4. Pečeno pile i povrće (pogotovo prokulice) spadaju u mojih top 5 jela.

    OdgovoriIzbriši
  5. Que tentación mi querida Laka es una delicia,abrazos y abrazos.

    OdgovoriIzbriši
  6. Divan ručak. Jednostavan a preukusan!

    OdgovoriIzbriši
  7. Odlično izgleda i zvuči, volim jako ovakva jela, a posebno mi je zanimljivo punjenje limunom i začinskim biljem !

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts