Brzo i lako

Ljetna juha s komoračem :: Summer soup with fennel

26.4.11

//Light, refreshing and wonderfully healthy vegetable soup that you can make in less than 30 minutes.//
Sigurno ste primjetili da se u našim trgovinama može kupiti komorač. Uvijek sam se pitala šta s njime? Kako ga koristiti? No, od kada sam prvi puta napravila ovu juhu, više si ne postavljam ovo pitanje. Iako sam odmah prepoznala potencijalno odličnu juhu, ipak sam bila malo skeptična. Komorač ima sasvim specifičan okus i nisam znala kako će moji prihvatiti juhu koja ima pomalo slatkasti okus sličan anisu. Prije kuhanja, svi, uključujući i moju nećakinju koja nam je bila u posjetu, rekli su da baš ne vole okus komorača. Rekla sam im da svatko može staviti u tanjur samo žlicu, probati, pa ako im se ne svidi, jednostavno ne treba jesti. Ne znam zašto sam bila tako sigurna da će juha biti fina. Da skratim, svi su tražili još! No, evo što ovu juhu čini posebnom: prvo, gotova je za samo 20 minuta; drugo, sastojci su 100% povrtni; treće, juha ima terapeutska svojstva za želudac – komorač je poznat po tome da povoljno djeluje na probavu, na osjećaj pretrpanosti. Dakle, idealna je nakon dana u kojima smo se prejedali. U originalnom receptu koristi se mesna kocka, ali mislim da je ovakva varijanta puno bolja. Okusi komorača i poriluka idealno se prožimaju. Zaista preporučam. Bez kolesterola!

Porcija: 3 - 4

Priprema: 5 min



Gotovo za: 20 min
Kuhanje: 15 min



Složenost: lako



Find this recipe in English on CookEatShare Foodista

SASTOJCI:
1 komorač ili 6 vanjskih listova komorača, uključujući stabljiku i bradu
1 manji poriluk, narezan na kolutiće
½ povrtne kocke ili ½ čajne žlice Vegete Natur
1 lovorov list
1 žlica maslinovog ulja

Sir ribanac ili Grana Padano, ribani, za posipanje

PRIPREMA:
1. Komorač narezati na kockice, zajedno s porilukom staviti u vatrostalnu posudu ili espreso lonac, preliti s ½ litre vode.
2. Povrtnu kocku razmrviti u vodi ili dodati Vegetu Natur i list lovora. Juhu kuhati u mikrovalnoj pećnici 15 minuta na MAX ili u ekspresnom loncu.
3. Maslinovo ulje dodati u gotovu juhu, promiješati. po želji posipati sirom ribancem.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost 65 kcal; 4,66g  masti; 5,97 g ugljikohidrata; 1,0 g bjelančevina; 0 mg kolesterola; 41 mg natrija; 327 mg kalija. 

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

11 komentara

  1. Meni prija miris komorača. Pravim ga "na kiselo", tj. ispirjam ga na malo ulja, dodam kockicu šećera, žlicu ocata sol, sitno nasjeckan peršin i zalijem bijelim vinom. Također ga pravim na salatu.
    Nisam probala juhu od komorača, čak je nikad nisam ni vidjela. Izgleda obećavajuće dobro.

    OdgovoriIzbriši
  2. Komorač nikada nisam probala a volela bih... Ona supica deluje jako fino i okrepljujuće.

    OdgovoriIzbriši
  3. Izvrsna ideja i pošto još nisam ništa planirala za danas napravit ću ovu juhu i još nešto! Moram!

    OdgovoriIzbriši
  4. Odlična povrtna juha, baš baš super..

    OdgovoriIzbriši
  5. Komorač nisam nikada probala iako ga ovde ima i na pijaci. Moram priznati da zaobilazim praziluk u širokom luku jer mi je jednom bilo zlo od njega, ali verujem na reč da je supica odlična. Volim i ja ove lagane, providne supice, a komorač ću sigurno probati da ubacim u činiju sa supom. Odlična ideja.

    OdgovoriIzbriši
  6. Za mene nema početka jela bez supice da ih sad ne nabrajam.Kako sam u divnoj poziciji da mi je svo sveže povrće na dohvat ruke kad otvorim vrata, ova od povrća je i moj favorit.

    OdgovoriIzbriši
  7. Komorač sam do sada jela samo u kolacima, keksima, tortama, a u juhi nikada. Juha izgleda tako dobro da cu je obavezno morati isprobati! Odlicno!

    OdgovoriIzbriši
  8. Super i zahvalna sam ti za ovaj recept !
    nedavno sam potaknuta znatiželjom u jednom restoranu naručila juhu od komorača koju su nudili i pripremila se na taj miris i okus ali se i razočarala. U toj juhi osjetila sam samo okus maslinovog ulja a komorač tek u tragovima. Zato ću ovu tvoju odmah isprobati i sigurna sam da ću i sama tražiti još :)
    Juha odlično izgleda !!

    OdgovoriIzbriši
  9. Grande successo questa ricetta!!
    Saluti da Milano

    PS Ho fatto una nuova Minestra del Recupero" Link http://cucinainmusica.blogspot.com/2011/05/minestra-ai-fusti-di-broccoli.html/

    OdgovoriIzbriši
  10. nella zuppa

    USO BRODO VEGETALE: Link https://picasaweb.google.com/giulia160151/03Giu2011?authkey=Gv1sRgCJmtqvL8mMuyMA#

    NON DI CARNE

    OdgovoriIzbriši
  11. Mora bit dobra ta juhica. Osvežujoča in enostavna.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts