Deserti

Mocha, chocalata lata yaya ili Voulez-vous coucher avec moi ce soir

2.7.10

Decadent and sexy Mocha chocolata delight
  
For the English version of the recipe, scroll down!
LaBelle - Lady Marmalade
Where's all my soul sistas?
1. Let me hear ya flow, sistas.
Hey sista, go sista, soul sista, flow sista
(Uh)
Hey sista, go sista, soul sista, flow sista

He met Marmalade down in old Moulin Rouge
Struttin' her stuff on the street
She said "Hello, hey Joe. You wanna give it a go?" Oh
Gitcha, Gitcha yaya, dada
(Hey, hey, hey)
Gitcha, Gitcha yaya here
(Here)
Mocha, chocalata lata yaya
(Ooh ya)
Creole Lady Marmalade
(What what)
(Ooohhh)

Voulez-vous coucher avec moi ce soir
Voulez-vous coucher avec moi
(Yeah, yeah, yeah, yeah)

itd, itd, itd, etc, etc, etc.....

 
























Netko se sjeća, a netko se i ne sjeća ovog disco hita. Netko je na njega plesao, a netko bogme i nije. Svejedno, ovo je za sve nas koji smo plesali ili plešemo ili ćemo sada plesati na Lady Marmalade. Prije ili nakon što se osladimo ovom vrlo odraslom poslasticom kao stvorenom za divne ljetne noći, kada „čekamo sve, a ne dočekamo ništa“ ili tako nekako. Zašto odrasla poslastica? Zato što je pomalo „pijana“: piškote su obilato namočene amarettom, a alkohol iz amaretta ipak se osjeti. Kako bismo, zajedno s našim „voulez-vous coucher avec moi ce soir“ ostale dovoljno dugo budne da poližemo čokoladom umrljane prste, piškote su umočene i u jaku crnu kavu. Dakle, ovo nikako nije slastica za potomke naših „voulez-vous coucher avec moi“. Moramo i mi odrasli imati nešto samo i jedino za nas. Zato, pustite glazbu do daske, zaplešite, prepustite se kao kada smo bili tako mladi, tako prekrasni i tako naivni! Uživajte!


Vrijeme pripreme:20min
Vrijeme hlađenja:8-24h
Gotovo za:8h20min
Porcija:6-8
Zahtjevnost pripreme i mogućnosti: lako, brzo, unaprijed

SASTOJCI:
170g tamne čokolade (najmanje 70% kakao dijelova)
1 šalica jake crne kave (instant)
600ml slatkog vrhnja
2 žlice šećera u prahu
24kom piškota

PRIPREMA:
1. Čokoladu otopiti u posudi debelog dna na vrlo slaboj vatri ili (još bolje), na pari. Odložiti.
 2. Liker i ½ šalice kave pomiješati*, staviti u plitku, duguljastu posudu.
3. Slatko vrhnje tuči sa šećerom dok ne postane čvrsti šlag.
4. Polovicu šlaga izdvojiti u posebnu posudu i lagano pomiješati s preostale ½ šalice crne kave.
5. Otopljenu čokoladu lagano umiješati u drugu polovicu šlaga.
6. Prikladni, uži oblik, po mogućnosti širine i dužine za 8 piškota, obložiti plastičnom folijom.
 7. Prvih 8 piškota kratko namočiti u mješavinu Amaretta i kave (jako paziti da ne popiju previše tekućine i ne raskvase se!), zatim ih složiti na dno obloženog oblika.
 8. Šlag pomiješan s čokoladom rasporediti po piškotama.
9. Drugih 8 piškota kratko namočiti u mješavinu Amaretta i kave, zatim ih složiti na kremu.
10. Šlag pomiješan s kavom rasporediti po piškotama.
11. Zadnjih 8 piškota kratko namočiti u mješavinu Amaretta i kave, zatim ih, kao zadnji sloj, složiti na kremu.
12. Kolač stisnuti folijom i staviti ga u frižider da se hladi najmanje 8h, najbolje preko noći.
13. Nakon toga, pažljivo odstraniti foliju i poslužiti ga dobro rashlađenog uz čašicu Amaretta, svježe jagode ili maline.

*Ako piškote popiju previše mješavine, jednostavno je nadoradite, jer sve ovisi o kvaliteti i poroznosti piškota.

Laka sugestija: bolje da počnete sa svijetlom kremom, tako da ona bude na vrhu kada je desert gotov - ona je puno lakša, dok se tamna krema prilično stvrdne.

Mocha, chocalata lata yaya or Voulez-vous coucher avec moi ce soir 
Printable version of the recipe

Preparation time: 20mins
Cooling time: 8-24h
Total time: 8h20mins
Serves: 6-8

Ingredients:
170g dark chocolate (at least 70% cocoa parts)
1 cup Amaretto or coffee liqueur
1 cup strong instant coffee
2 ½ cups of heavy cream
2 tbs powder sugar
24 lady finger cookies

Method:
1. Place chocolate in a double-boiler and melt it over low heat. Remove from heat.
2. In a medium bowl, combine liqueur and ½ a cup of coffee. Set aside.
3. Beat heavy cream with the powder sugar until it forms soft peaks.
4. Transfer half of the cream to a clean bowl and mix it with remaining coffee.
5. Using a spatula, fold in the cooled chocolate with the remaining half of freshly whipped cream.
6. Line a 1lb loaf pan with plastic wrap.
7. Lightly dip 8 lady fingers into the coffee and liqueur mixture. Work in batches if necessary. Arrange cookies on the bottom of the pan.
8. Spread coffee flavored cream. Cover it with another layer of lady fingers dipped in coffee and liqueur mixture.
9. Then, spread the chocolate flavored cream and top it with a final layer of dipped cookies. Chill for 8 hours or overnight.
10. Turn the “cake” onto a large serving plate, remove plastic wrap, cut it into slices and serve it.
It pairs very well with fresh berries, including raspberries and strawberries.

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

6 komentara

  1. Fantasticno!! Pesma i danas popularna, a poslastica neodoljiva :))

    OdgovoriIzbriši
  2. Ovo je fenomenalno dobro. Volim "pijane" kolače, disco hita se ne sjećam, ali znam ovaj noviji.
    "Voulez-vous..." je prva bezobrazna rečenica na nekom stranom jeziku koju sam naučila.

    OdgovoriIzbriši
  3. Mnogo lepo izgleda i kupila sam sve da napravim ovaj desert.Samo imam jednu nedoumicu oko 'lake sugestije'.Posto je svetla krema laksa,da bi dosla gore treba je staviti prvu,ali ako je laksa,onda ce tamnija krema da je potisne i nece izgledati lepo.
    Jeste li vi nekad uradili to sa svetlom kremom na vrhu? Unapred hvala.

    OdgovoriIzbriši
  4. Draga Dijana, nadam se da ne odgovaram prekasno. Dakle, tamna krema je teža, tj. čvršća nakon stajanja u frižideru, ali ako napravite ovako kao i ja na slikama, onda samo sve izvadite iz kalupa tako kako jest - ja sam preokrenula, pa je zadnja fotka zato takva: crna krema na vrhu. Bojala sam se da će možda netko to vidjeti i pitati se kako je do toga došlo, a nekako se baš lijepo nametne da sve skupa naopako prevrnete iz kalupa i onda se folija puno lakše odstrani. No, kako god napravili, neće biti neki problem, a kada počnete jesti, biće vam sasvim svejedno koja je krema gdje, vjerujte mi!

    OdgovoriIzbriši
  5. Veliko HVALA! Nisam se osudila napraviti pre nego sto dobijem odgovor, a sad kad znam da nece biti problema, idem da napravim svoj desert. Jos jednom hvala i najlepse zelje :)

    OdgovoriIzbriši
  6. Luckasta si... Ovo ce se sigurno svideti mom muzu, on voli te dekadentne stvari. Da pribelezim recept...

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts