Bread

Krutoni s timijanom :: Croutons with thyme

7.11.09

//Easy to make, these aromatic croutons are a great way to garnish any cream soup.//
Vrlo često radim razne krem juhe. Sve je počelo kada je moj sin zavrtao nosem na razne "čušpajze" ili bilo što s povrćem. Kako mi je uvijek pri ruci moj obožavani mikser, odlučila sam doskočiti problemu. Razno kuhano povrće jednostavno stavim u mikser, sve dobro smiksam i imam krem juhu koju svi jedu bez pogovora! No, krem juha nije potpuna bez jednog vrlo važnog dodatka, a to su krutoni ili prepečeni komadići kruha marinirani u maslinovom ulju i začinima po izboru. Ovaj recept je za krutone s timijanom, ali se oni jednako tako mogu napraviti i s bosiljkom ili ružmarinom ili nekim drugim začinom. Potrebno je samo malo mašte i procjene u koju juhu će koji začini najbolje ići. Krutoni se mogu napraviti u većoj količini, zatvoriti u staklenku ili plastiku i čuvati u frižideru. Uvijek su puno bolji od kupljenih.

Porcija: 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 20 min
Pečenje: 10 min



Složenost: lako




For the English version of the recipe, scroll down! 

SASTOJCI:
Nekoliko debljih ploški starog kruha
Maslinovo ulje
Timijan (majčina dušica), sjeckani, sušeni ili začin po izboru
Češnjak u granulama

PRIPREMA:
1. Kruh narezati  na kockice, a maslinovo ulje pomiješati s malo timijana i malo češnjaka u granulama.
2. Kockice kruha dodati i sve dobro promiješati tako da svaka kockica bude nauljena i prekrivena začinima. 
3. Kockice kruha lagano pržiti na vručoj teflonskoj tavi, stalno mješajući, oko 10 minuta ili dok ne poprime zlatno-žutu boju. Maknuti s vatre, istresti na papirnati ubrus, pokupiti višak masnoće i servirati u zasebnoj posudi uz juhu.

Laka preporuka: možete ispeči veću količinu i čuvati u plastičnoj ili staklenoj posudi (vrećici) u frižideru.

Croutons with thyme
Preparation time: 10 min
Cooking time: 10 min
Total time: 20 min

Ingredients:

Few thick slices of stale bread
Olive oil
Thyme, chopped, dry or any other dry herb
Garlic granules (optional)

Method:

1. Cut the bread into cubes. In a plastic bowl mix some olive oil, dried thyme and garlic granules.
2. Add bread, mix and combine well so that every piece of bread is covered with oil and herb.
3. Fry the bread, stirring constantly, in a non stick pan for 10 minutes or until golden brow. Transfer croutons with a slotted spoon onto a paper towel to soak up all excess fat.
Serve with all kinds of creamy soups. 
Easy suggestion: You can make a larger quantity in advance and keep it in refrigerator in a glass or plastic container.

Uvjeti komentiranja*Comments Policy

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

0 komentara

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts