Krem juha od karfiola s cheddarom ☆ Wisconsin soup

by - 11.2.13

Wisconsin soup by Laka kuharica: deliciously smooth and cheesy.
☆ This soup, so smooth and cheesy, is a dream come true for every cheese lover. 
Neke kombinacije su naprosto vječne. Karfiol i sir, na primjer. Volimo je kao zapečeno jelo, ali vjerujte da je i u ovoj gustoj, svilenkastoj juhi također izvrsna. Baš prija u ove hladne dane, a i hrani. Brzo je gotova, a uz crni kruh s hrskavom, debelom korom, skoro je obrok za sebe. Ako nemate cheddar, možete ga eventualno zamijeniti nekim odležalim tvrdim sirom. Navodno je sir pod imenom Jura najsličniji cheddaru – barem tako tvrdi naš engleski prijatelj. On se uvijek, nakon posjete domovini, vraća s gromadom ovog sira, jer veli da nigdje nema takvog kao engleskog, a i to samo jedne određene vrsta. Vjerujem da je tako, ali mislim da će juha i s Juromementaler biti sasvim dobar.

Porcija: 4
Priprema: 15 min



Gotovo za: 35 min
Kuhanje: 20 min



Složenost: lako



In English on CookEatShare Foodista allrecipes

SASTOJCI:  
30 g maslaca
1 luk, sjeckani
400 g cvjetače, narezane na manje komade
950 ml vode
1 povrtna kocka
130 g cheddar sira, grubo ribanog
200 ml slatkog vrhnja

PRIPREMA:

saute onion
1. Luk pržiti na maslacu, uz povremeno miješanje, oko 10 minuta dok ne poprimi zlaćanu boju.
cooking cauliflower
2. Cvjetaču, vodu i razmrvljenu povrtnu kocku dodati. Ostaviti da voda zakuha, zatim smanjiti vatru, poklopiti i lagano kuhati 10 minuta ili dok karfiol ne omekša.
puree cauliflower
3. U mikseru usitniti cvjetaču (u malim količinama) dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.
add shredded cheddar to the soup
4. Pire cvjetače vratiti u lonac za juhu, sir umiješati i miješati dok se ne otopi.
5. Slatko vrhnje umiješati prije posluživanja.     

Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 283 kcal; masti: 24,98 g; ugljikohidrati: 6,6 g; bjelančevine: 9,51 g; kolesterol: 78 mg; natrij: 259 mg; kalij: 246 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

12 komentara

  1. Not a fan, nikako se ne slažem sa cvjetačom :D

    OdgovoriIzbriši
  2. Ova čorba ti je genijalna!

    OdgovoriIzbriši
  3. Sto bi englezi rekli 'very hearty'...Nisam dodavala nikada sir u slicne juhe, ali mislim da samo moze pridonijeti boljem ukusu.

    OdgovoriIzbriši
  4. Ova juha mi je odlična, baš iznenađenje, još samo da nađem tog starog Jureka!

    OdgovoriIzbriši
  5. ova je čorbica odlična. što se tiče cheddar sira jedno vrijeme ga je bilo kupiti u lidlu i nije bio loš. ali, ne znam koji je njima vrag sada ga nema ni za lijeka. bilo je i drugih dobrih sireva kao npr manchego, uglavnom dobro je znati zamjenu.

    OdgovoriIzbriši
  6. Mnogo volim čorbe, a ove koje mogu uz krišku hleba kompletan oblog su mi favoriti. Baš divna čorba.

    OdgovoriIzbriši
  7. Karfiol mi nije na vrhu liste omiljenog povrća, ali uz neku kombinaciju kao što je ova sa sirom rado ga probam. Juha izgleda odlično, a sir ementaler je moj česti izbor !

    OdgovoriIzbriši
  8. Joj mljac, super kombinacija!

    OdgovoriIzbriši
  9. Obožavam karfiol i sigurna sam da bi mi se svidjela ova juhica

    OdgovoriIzbriši
  10. volim zimske guste juhice, nedavno sam radila s karfiolom i svidjela mi se

    OdgovoriIzbriši
  11. Bilježim, ovih hladnih dana se hranimo pretežno gustim juhama, i ovo mi zvuči odlično!

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Instagram