Ananas

Kolač s ananasom i glazurom od krem sira :: Pineapple cake with cream cheese frosting

2.6.16

//This crowd pleaser is an easy and simple dessert with a whollop of a most delicious taste.//
Dogodi mi se da u priručnoj smočnici naiđem na namirnice ili konzerve na koje sam posve zaboravila. Tako je bilo i s limenkom ananasa. Kada i zašto sam je kupila, nemam pojma. No, kako joj još nije istekao rok trajnosti, odlučila sam je potrošiti. Tako je nastao ovaj vrlo jednostavan, a opet za prste polizati mali kolač. Zaista je mali, ali sasvim dovoljan za fini desert nakon ručka tokom tjedna. Biskvit je vrlo sočan upravo zbog komadića i soka ananasa. Šećera ide prilično malo s obzirom da je sok sladak, a i glazura je slatka. Kod glazure nije baš moguće štedjeti jer onda ne bi bila dovoljno kompaktna. Ipak se ta slatkoća ne osjeti previše jer je izbalansirana sa laganom slanošću krem sira.

Porcija: 12
Priprema: 10 min



Gotovo za: 45 min
Pečenje: 35 min



Složenost: lako



In English on yummly FOOD CookEatShare allrecipes 





SASTOJCI:  
½ šalice crnog brašno
½ šalice mekog brašna
½ šalice oštrog brašna
1/3 šalice svijetlog Muscovado šećera
2 čajne žlice sode bikarbone
2 jaja
850 ml ananas sa sokom, iz konzerve (490 g neto mase)
80 g oraha, grubo sjeckanih

Glazura:

115 g maslaca sobne temperature
250 g krem sira (tipa Philadelphia) sobne temperature
250 g šećera u prahu
1 žlica esencije vanilije

PRIPREMA:
1. Suhe sastojke ravnomjerno promiješati. 
2. Jaja, komadiće ananasa sa sokom i orahe dodati, promiješati samo onoliko koliko je potrebno da se suhi sastojci navlaže. 
3. Smjesu uliti u oblik za pečenje veličine 23x33 cm obložen papirom za pečenje. Peči u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu biskvita ne izađe posve čista. 
4. Kolač izvaditi iz pećnice i u potpunosti ohladiti.
5. U međuvremenu, pripremiti glazuru: maslac, krem sir, šećer u prahu i esenciju vanilije miješati dok krema ne postane glatka i sjajna.
6. Kolač premazati sa svih strana cijelom količinom glazure.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 403 kcalmasti: 17,89 g; ugljikohidrati: 58,37 g; bjelančevine: 4,61 g; kolesterol: 75 mg; natrij: 361 mg; kalij: 162 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Uvjeti komentiranja/ Comments Policy

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

5 komentara

  1. Na prvi pogled mi je izgledalo kao carrot cake, ali nije. Odlična ideja i rekla bih - jako lep kolač!

    OdgovoriIzbriši
  2. Divota! ♥ Jednostavan, sočan i sigurno je mnogo ukusan kolač!

    OdgovoriIzbriši
  3. Mon traducteur m'indique
    ½ tasse de farine rouge
    ½ tasse de farine douce
    ½ tasse de farine

    C'est quoi toutes ces farines ? Ce gâteau semble délicieux et énigmatique.
    Bon dimanche, FLaure

    OdgovoriIzbriši
  4. Zanimljiv recept. Jesi za glazuru koristila baš Philadelphiju ili neki drugi sir?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Nisam, koristila sam Spar sirni namaz. Pokazao mi se i ranije jako dobrim (nije previše slani), a puno je jeftiniji od Philadelphie. Nju kupim kada je na akciji. Nije loš ni obični abc namaz.

      Izbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts