Laki sadržaj

Food porn - kratka reportaža sa Street food market-a u Grazu :: Food porn - a report from the Street food market, Graz

30.5.16

//Street food market in Graz, Austria//
Autor ovog posta i svih fotografija je moj sin Tomo.

Napomena autora: iako ovaj članak sadržava poneku lascivnu sliku one su više pogubne za vaš želudac nego za vašu vezu/brak.
Bilo je živo!
Street food ili po naški ulična hrana je već nekoliko godina vrlo popularan, relativno jeftin i zdrav način da zadovoljimo naša nepca, želudac i znatiželju. Iako ga se često stavlja u „isti koš“ sa fast food-om postoje neke ključne razlike. Dok je fast food najčešće vezan za lance prehrane iz SAD-a i nudi potrošačima nezdravu i jeftinu hranu, street food je neka „zlatna sredina“ između McDonalds-a i klasičnih restorana. U svojim prenamijenjenim vozilima, štandovima i kioscima „ulični“ kuhari nude etničku hranu rađenu sa svježim namirnicama uz poneki „twist“ kako bi se istaknuli među konkurencijom. A u velikim multikulturalnim sredinama, kao što je Graz, konkurencija je svake godine sve jača. Tamo se već, s velikim uspjehom, treću godinu zaredom organizira Street food market. Ovaj trodnevni festival „uličnih gurmana“ nudi za svakoga ponešto. 
Štrudle s kestenom
Oko 40-ak izlagača raznolikog etničkog podrijetla za vas spremaju tradicionalna jela iz njihovih domovina, među ostalima nađu se i nove varijante popularnih jela i slastica kao što su štajerske knedle i štrukli sa ludim kombinacijama te milijun vrsta prženih krumpirića i hamburgera (želi li netko pljeskavicu od klokana ili Kobe goveda?). 
Panna cotta s preljevom od čokolade i istarskim tartufima
Posebno nam je bilo drago da je i Hrvatska bila zastupljena sa istarskim tartufima (panna cotta i tartufi, genijalna kombinacija), dalmatinskim fritulama na bezbroj načina, te zanimljivim ribljim specijalitetima koje, nažalost, ne možete naći u restoranima na našoj obali. 
Paella sa školjkama i račićima
Zbog ograničenog kapaciteta želuca, ali i novčanika (iako je hrana nešto jeftinija od restorana, opet je za naše uvjete malkice preskupa) nismo stigli probati sve što je festival imao u ponudi. Ono što smo uspjeli staviti u naša usta nas je pozitivno iznenadilo.
Crni hamburger s lososom
Od popularnog crnog hamburgera sa lososom, portugalske riblje juhe, havajskog  hot dog-a s avokadom i limetom pa sve do japanskih
Japanske takoyaki okruglice
takoyaki okruglica, kuhanih tibetanskih „torbica“ s mesom i povrćem i tajlandske pržene varijante istih ostali smo oduševljeni kvalitetom i okusom hrane. 
Tibetanske pržene „torbice“
Zbog gore navedenih ograničenja nismo mogli zadovoljiti sve naše gurmanske želje, pa smo bili primorani samo očima jesti specijalitete afričke, arapske, indijske, australske, irske, engleske, španjolske i domaće kuhinje. Ako se netko odvaži otići na ovakav tip festivala par savjeta

  • nemojte ići praznog želuca jer ćete nakon par sati vjerojatno izaći praznog novčanika; 
  • probajte doći malo prije otvaranja ulaza kako biste mogli naći mjesto za stolovima i 
  • oboružajte se tekućinom jer su neka jela pošteno ljuta. 
A što se nas tiče,  postali smo fanovi ovakvog tipa kuhinje. Hrana je fina, kvalitetna i brza, a izbor je više nego dovoljan da zadovolji svakog kulinarskog „avanturista“.

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

3 komentara

  1. Pravi porn(o) - zavodljivo, zapaljivo i primamljivo! ♥ Volela bih da odem na ovakav vašar hrane :)))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. I ja. Možda iduće godine, s obzirom da nam je Graz relativno blizu.

      Izbriši
  2. I ja bih definitivno potegnula do Graza za ovaj festival.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts