Deserti

Sladoled od manga i ananasa :: Mango-pineapple ice cream

12.6.15

//Enjoy the tropical taste of this creamy home made ice cream.//

Ove vrućine nisu za pečenje kolača, već za ovakve lagane, aromatične i osvježavajuće deserte. Vidim da konačno ima na raznim mjestima aparata za sladoled. Neki koštaju jedva više od 100 Kn, pa nisam sigurna da su baš nešto, ali ne mora značiti. Ako hoćete znati što ližete ovo ljeto, investirajte, pa ako vam se svidi, druge godine kupite nešto jače i bolje. U dućanima ima i manga i ananasa, a često su i na sniženju. Baš odlično za ovaj tropski, poseban sladoled. Radi se kao i svi drugi sladoledi, a boja je sasvim prirodna i nema nikakvih drugih dodataka kojima obiluju kupovni sladoledi, bilo u slastičarnicama, bilo iz škrinje u dućanu.
Porcija: 6
Priprema: 35 min



Gotovo za: 6 h 35 min
Hlađenje: 6 h



Složenost: lako



In English on yummly CookEatShare allrecipes 

SASTOJCI:
2 šalice punomasnog mlijeka
1 šalica šećera
¼ šalice mlijeka u prahu
8 jaja, samo žumanjci
1 šalica slatkog vrhnja
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
1 ½ šalica manga, očišćenog i narezanog na manje komade
1 ½ šalica ananasa, očišćenog i narezanog na manje komade

PRIPREMA:
1. Mlijeko, šećer i mlijeko u prahu zagrijavati, uz stalno miješanje, do laganog vrenja u većem loncu na srednje jakoj vatri. Kada se šećer u potpunosti rastopi, smanjiti plamen i smjesu održavati vrućom (ne smije više vreti).

2. Žumanjke 2 minute mikserom umutiti u gustu i ujednačenu smjesu. Jednu šalicu vrele mliječne smjese dodati žumanjcima uz neprekidno miješanje.

3. Smjesu zatim postepeno ulijevati, uz stalno miješanje, u preostalo mlijeko.

4. Smjesu kuhati, uz stalno miješanje, na temperaturi ispod temperature vrenja, sve dok ne postane ujednačena i gusta. Maknuti s plamena.

5. Slatko vrhnje i ekstrakt vanilije postepeno, uz stalno miješanje, dodati smjesi. Miješati dok smjesa ne bude sjajna i ujednačena (bez mjehurića).
6. Posudu sa smjesom pokriti i spremiti u hladnjak najmanje 6 sati prije (ili preko noći) daljnje upotrebe u aparatu za sladoleda.

7. Mango i ananas usitniti u mikseru ili blenderu na konzistenciju pirea. Voćni pire umiješati u rashlađenu smjesu mlijeka i jaja. Dobro promiješati.

8. Smjesu uliti u aparat za sladoled i miješati 15-20 minuta ili dok se ne počne smrzavati (prema uputi proizvođača).

9. Sladoled prebaciti u prikladnu plastičnu posudu, zatim zamrznuti u frizeru. Izvaditi iz frizera 5-10 minuta prije posluživanja kako bi se lakše vadio žlicom za sladoled.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 372 kcal; masti: 16,0 g; ugljikohidrati: 47,18 g; bjelančevine: 11,66 g; kolesterol: 284 mg; natrij: 139 mg; kalij: 327 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Uvjeti komentiranja*Comments Policy

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

2 komentara

  1. Boja je fantastična, a okus sladoleda pravi ljetni-tropski

    OdgovoriIzbriši
  2. Baš za ovo vrijeme ,već ga imam 20 godina i nikad ne kupujem sladoled već ga sama spravljam i zaista guštamo.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts