Brzo i lako

Brzi odrezak sa šampinjonima :: Quick pork schnitzels with button mushrooms

13.4.15

//Very simple, delicious and not-so-usual dish completed in less than 30 minutes.//
Znate kako je to kada treba smisliti super brzi ručak, a u frižideru imate super obične namirnice? Treba nešto jednostavno, a opet ne sasvim obično? Upravo je ovo jelo takvo. Šnicli su samo djelomično panirani začinjenom smjesom kojoj jedinu posebnost daje sir ribanac i kajenski papar. Isto tako, šampinjoni su nježno pirjani u sasvim malo maslaca i sa sasvim malo protisnutog češnjaka. Dašak dodatne finoće dolazi od vina koje, zajedno s maslacem, čini sasvim lagani, rijetki umak. I to je sve. Sve gotovo za kratkih 20 minuta. Jer, dok se šnicli prže, moguće je zavreti malo vode, preliti je preko couscousa, poklopiti ga i ostaviti da nabubri. Gotovo glavno jelo – gotov prilog! Za početak obroka uvijek možete odabrati neku od brzih juha i ne znam tko može bilo čemu prigovoriti.

Porcija: 2
Priprema: 10 min



Gotovo za: 20 min
Pečenje: 10 min



Složenost: lako



In English on yummly FOOD CookEatShare allrecipes 

SASTOJCI:
2 - 3 svinjska odreska (oko 400 g)
¼ šalice sira ribanca (Parmezan, Grana Padano)
1/3 šalice kukuruznog brašna
½ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice mljevenog papra
¼ čajne žlice kajenskog papra
3 žlice ulja kikirikija
200 g šampinjona (većih)
40 g maslaca
1 češanj češnjaka, protisnut
50 ml bijelog vina
Peršin, sjeckani

PRIPREMA:
1. Sir ribanac, kukuruzno brašno, sol, papar i kajenski papar promiješati u posudi za paniranje. Odreske istanjiti batom za meso.

2. Svaki odrezak, s obje strane, lagano provući kroz smjesu sira, brašna i začina. Otresti višak smjese.

3. Odreske pržiti u vrelom ulju, 3 minute sa svake strane ili dok ne budu zlaćano - smeđe boje. Izvaditi na papirnati ubrus da se pokupi višak masnoće. 
4. Šampinjone, narezane na ploške, pržiti u istoj posudi na maslacu i češnjaku 2 minute, podliti vinom i još kratko pržiti. Posoliti, popapriti i posipati peršinom.
Odreske poslužiti sa šampinjonima uz prilog od couscousa, te zelenu salatu.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 728 kcalmasti: 51,26 g; ugljikohidrati: 19,66 g; bjelančevine: 43,93 g; kolesterol: 140 mg; natrij: 1043 mg; kalij: 1083 mg.


*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

1 komentara

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts