Cakes

Kolač s grejpom :: Grapefruit cake

16.3.15

//This moist cake is full of the aroma of grated grapefruit rind and refreshing flavor of the fresh grapefruit juice.//
Grejp je zaista savršeno voće. Jedite ga svaki dan i smršaviti ćete bez ikakve muke. Ne puno, ali bolje nešto malo izgubiti nego nešto malo dobiti, zar ne? Meni se sviđa njegova aroma i okus pa sam probala napraviti kolač koristeći i koricu i sok. Kolač je ispao odlično: pomalo nabijen, izuzetno vlažan i ne previše sladak. Iako se činilo da će sirup s kojim ga se natapa dati puno slatkoće, ipak nije bilo tako. Prirodna oporost grejpa i mrvica soli ubili su bolesnu slatkoću, tako da je kolač iznenađujuće osvježavajući. Koristila sam svoj silikonski kalup u obliku ruže, pa kolač ima malo poseban izgled, ali jednako će biti primamljiv i u običnom kalupu za kuglof.

Find this recipe in English on yummly FOOD CookEatShare allrecipes 

Porcija: 16
Gotovo za: 1 h 30 min
Složenost: lako
Priprema: 20 min
Pečenje: 1 h 10 min
SASTOJCI:
250 g brašna, oštrog
1 čajna žlica praška za pecivo
Prstohvat soli (2x)
200 g šećera
85 g maslaca, omekšanog
170 g krem sira (tipa Philadelphia)
2 jaja
¼ šalice suncokretovog ulja
2 žlice ribane korice grejpa
½ čajne žlice ekstrakta vanilije
½ šalice mlijeka
½ šalice svježeg soka od grejpa
1 ¼ šalice šećera u prahu
Maslac za podmazivanje

PRIPREMA:
1. Brašno, prašak za pecivo i malo soli promiješati i odložiti.

2. Šećer, maslac i krem sir miješati mikserom 3-4 minute dok smjesa ne postane pjenasta.

3. Jaja, jedno po jedno, umiješati.

4. Dodati ulje, ribanu koricu i ekstrakt vanilije, dobro promiješati da se smjesa sjedini. 

5. Brašno i mlijeko naizmjence dodavati smjesi, promiješati nakon svakog dodatka (početi i završiti s brašnom). 

6. Tijesto rasporediti u oblik za kuglof podmazan s malo maslaca. Kolač peči na 160°C oko sat vremena ili dok sredina ne bude pečena (trik s čačkalicom). 

7. Kolač ostaviti da se oko 10 minuta hladi u kalupu, zatim ga izvaditi iz kalupa na tacnu. Posve ohladiti.

8. Sok od grejpa zakuhati u manjoj posudi, smanjiti plamen i kuhati oko 4 minute ili dok se ne pokuha (na 3 žlice). Malo ohladi. Šećer u prahu umiješati i sasvim malo soli. Preliti preko kolača.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 265 kcalmasti: 12,64 g; ugljikohidrati: 35,31 g; bjelančevine: 3,35 g; kolesterol: 51 mg; natrij: 167 mg; kalij: 65 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

4 komentara

  1. Vrlo rijeko nailazim na grejp u receptima. Baš dobro izgleda.

    OdgovoriIzbriši
  2. Nisam ljubitelj grejpa, ali mi je žao što si nisam kupila ovaj kalup jer baš efektno izgleda kolač kad se zalije sirupom

    OdgovoriIzbriši
  3. Superbe ce gâteau, félicitations. le moule est génial et fait un bel effet.
    Bon W.E. FLaure

    OdgovoriIzbriši
  4. Napravila Sam i ja nesto slatko od grejpfruta, tj tart. Vecina ljudi misle da jgogorko voce ali nije tako, tart ispao jako aromatican a niko nije primetio da se tice o grejpfrutom, mislili su da je mandarina u pitanju!

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts