Meat

Odresci sa širokim rezancima od tikvica :: Pan-grilled pork with zucchini garlic ribbons

29.10.14

//Heavenly succulent grilled pork with delicious zucchini ribbons in butter and garlic.//
Nevjerojatno jednostavan ručak čija iznimna privlačnost leži u marinadi i širokim rezancima od tikvica. Nije mi jasno zašto takvo što nisam radila ranije, jer ovako pripremljene tikvice sasvim su novi gastronomski doživljaj. Iako je marinada prepuna raznih začina i drugih sastojaka (možete koristiti i neku kupovnu, ako nemate pri ruci sve sastojke), obrok je, u cjelini, jednostavan da ne može biti jednostavniji jer sam ostale začine zauzdala i koristila samo sol i papar. Tikvice obrađene na maslacu i češnjaku više su nego izvrsne i zaista im ne treba ništa drugo. Za sve vas koje imate problema s djecom koja ne jedu povrće, evo rješenja: ovaj prilog je naprosto savršen - klinci neće primijetiti da ne jedu tjesteninu! Ma, toliko sam oduševljena da ću odmah u potragu za nožem kojim se mogu dobiti sve vrste povrtnih špageta, rezanaca i slično. Što i kako možete raditi lijepo je opisano ovdje. Ako ga neka od vas već ima, molim da mi javi gdje ga je kupila i po kojoj cijeni. Hvaaala!

Porcija: 4
Priprema: 30 min



Gotovo za: 50 min
Pečenje: 20 min



Složenost: lako



In English on allrecipes CookEatShare 

SASTOJCI:  
800 g tikvica, odstranjenih vrhova 
60 g maslaca
4 češnja češnjaka, pritisnuta
½ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice crnog papra
½ žlice maslinovog ulja
350 g svinjskih odrezaka od buta  


Marinada:
žlice maslinovog ulja
2 žlice vode
2 žlice soka od ananasa
2 žlice crvenog vinskog octa
1 žlica šećera, Muscovado
Malo luka u granulama
¼ 
čajne žlice češnjaka u granulama
¼ čajne žlice soli
¼ čajne žlice crnog papra
Prstohvat 
cumina
Prstohvat mljevene crvene paprike
Prstohvat mljevenog 
korijandera
Prstohvat mljevenog đumbira

PRIPREMA:
1. Za marinadu pomiješati sve sastojke, preliti svinjske odreske i marinirati najmanje 30 minuta. (Ako želite, možete koristiti kupljenu marinadu po izboru).


2. U međuvremenu, tikvice oguliti na šire rezance pomoću noža guljenje povrća i voća: nožem guliti, po dužini, jednu stranu tikvice da se dobiju širi rezanci (vrpce). Kada se pojave sjemenke, početi guliti drugu stranu i tako naokrug.

3. Češnjak pržiti na maslacu na srednje jakoj vatri 1 minutu, dodati tikvice, začiniti solju i paprom, dobro promiješati i pržiti na srednje jakoj vatri 2 - 3 minute. Tikvice trebaju ostati al dente. 

4. Odreske izvaditi iz marinade i peči oko 3 minute sa svake strane na vreloj gril tavi lagano podmazanoj maslinovim uljem.
Poslužiti sa širokim rezancima od tikvica.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 353 kcalmasti: 25,53 g; ugljikohidrati: 14,84 g; bjelančevine: 17,98 g; kolesterol: 70 mg; natrij: 596 mg; kalij: 875 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

3 komentara

  1. Estas fotos dan hambre, que rico plato, apetitoso y muy sabroso. Querida Laka.

    OdgovoriIzbriši
  2. Super mi izgleda ova tjestenina od tikvica.

    OdgovoriIzbriši
  3. Ovo sve skupa jako dobro zvuči i izgleda, marinada, tikvice i ovi odresci koji izvrsno izgledaju, ručak i pol !

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts