Cakes

Mali kolač s jagodama i sirom :: Strawberry ricotta cake

3.6.14

//A soft, delicate cake made with ricotta cheese and honey, topped with fresh strawberries.//
Kada usporedim ovaj kolač s bijelim labudovima koji se mogu vidjeti u puno recepata, onda je on ružno pače. Međutim, odgovorno tvrdim da se svi oni kolači prepuni šlaga, šećera i želatine po okusu ne mogu usporediti s ovim. Lagan je, mekan, pjenušavo nježan i prepun svježeg okusa jagoda i limuna. Topi se u ustima. Sladak je baš onoliko koliko treba jer mu sva slatkoća dolazi samo od meda i voća. Šećera gotovo da i nema.

Naziv kolača nije morao sadržavati ovo mali, ali je zaista, za naše pojmove, mali. To je jedan od onih kolača koji se jedu samo jedan dan, iza ručka ili uz kavu i gotovo. Takvi su možda i najbolji jer nas ne dovode u stalnu napast. Nestao je za jedno popodne, pa razmišljam da drugi puta udvostručim sastojke i malo povećam kalup.

Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare

Porcija: 6
Gotovo za: 50 min
Složenost: lako
Priprema: 15 min
Pečenje: 35 min
SASTOJCI:
4 jaja, žumanjci odvojeni od bjelanjaka 350 g ricotta sira
70 g meda
50 g brašna
Ribana koricu 1 limuna
¼ čajne žlice ekstrakta vanilije
15 g maslaca + 15 g šećera za oblik za pečenje
5 - 7 jagoda (ovisno o veličini), očišćenih i narezanih na ploške
Šećer u prahu, po želji


PRIPREMA:
1. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, odložiti.

2. Sir, med, žumanjke, koricu limuna, ekstrakt vanilije i brašno miješati dok smjesa ne postane ujednačena.
3. Snijeg bjelanjaka vrlo pažljivo umiješati.
4. Maslacem premazati oblik za pečenje promjera 18 cm, posipati šećerom. Smjesu za kolač uliti u oblik za pečenje.
5. Jagode rasporediti po vrhu. Kolač peči u pećnici 40 minuta na 180°C. ostaviti da se ohladi prije vađenja iz oblika za pečenje.
Poslužiti posipanog šećerom u prahu.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 255 kcalmasti: 11,21 g; ugljikohidrati: 27,87 g; bjelančevine: 11,42 g; kolesterol: 153 mg; natrij: 122 mg; kalij: 142 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

5 komentara

  1. Super izgleda, baš idealana za uz kavu.

    OdgovoriIzbriši
  2. Super deluje, odlican je za letnje dane :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Ovaj kolač mi se odmah svidio, sastojci su savršeni, a omiljene jagode su se baš odlično uklopile i čini mi se da bi i kada udvostručiš sastojke nedostajao još koji zalogaj :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Sada stigle jagode,ne znam gde pre da gledam! Jako lep recept

    OdgovoriIzbriši
  5. Tu me régales rien qu'avec les photos, merci.
    Bonne journée, FLaure

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts