Cvjetača

Wisconsinska gusta juha :: Wisconsin soup

11.2.13

//This soup, so smooth and cheesy, is a dream come true for every cheese lover.//
Neke kombinacije su naprosto vječne. Karfiol i sir, na primjer. Volimo je kao zapečeno jelo, ali vjerujte da je i u ovoj gustoj, svilenkastoj juhi također izvrsna. Baš prija u ove hladne dane, a i hrani. Brzo je gotova, a uz crni kruh s hrskavom, debelom korom, skoro je obrok za sebe. Ja sam je radila s ementalerom jer ovdje cheddara nema ni za lijek. Navodno je neki sir pod imenom Stari Jure najsličniji cheddaru – barem tako tvrdi naš engleski prijatelj. On se uvijek, nakon posjete domovini, vraća s gromadom ovog sira, jer veli da nigdje nema takvog kao engleskog, a i to samo jedna određena vrsta. Kako je ova juha ipak američka, mislim da će i ementaler biti sasvim dobar.

Porcija: 4
Priprema: 15 min



Gotovo za: 35 min
Kuhanje: 20 min



Složenost: lako



In English on CookEatShare Foodista allrecipes

SASTOJCI:  
2 žlice maslaca
1 luk, sjeckani
400 g cvjetače, narezane na manje komade
4 šalice vode
1 povrtna kocka
1 šalica cheddar ili ementaler sira, grubo ribanog
200 ml slatkog vrhnja

PRIPREMA:

1. Luk pržiti na maslacu, uz povremeno miješanje, oko 10 minuta dok ne poprimi zlaćanu boju.

2. Cvjetaču, vodu i razmrvljenu povrtnu kocku dodati. Ostaviti da voda zakuha, zatim smanjiti vatru, poklopiti i lagano kuhati 10 minuta ili dok karfiol ne omekša.

3. U mikseru usitniti cvjetaču (u malim količinama) dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.

4. Pire cvjetače vratiti u lonac za juhu, sir umiješati i miješati dok se ne otopi.
5. Slatko vrhnje umiješati prije posluživanja.     

Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 283 kcal; masti: 24,98 g; ugljikohidrati: 6,6 g; bjelančevine: 9,51 g; kolesterol: 78 mg; natrij: 259 mg; kalij: 246 mg.

cauliflower soup, vegetable soup, cheese, kid-friendly, easy and quick

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

12 komentara

  1. Not a fan, nikako se ne slažem sa cvjetačom :D

    OdgovoriIzbriši
  2. Ova čorba ti je genijalna!

    OdgovoriIzbriši
  3. Sto bi englezi rekli 'very hearty'...Nisam dodavala nikada sir u slicne juhe, ali mislim da samo moze pridonijeti boljem ukusu.

    OdgovoriIzbriši
  4. Ova juha mi je odlična, baš iznenađenje, još samo da nađem tog starog Jureka!

    OdgovoriIzbriši
  5. ova je čorbica odlična. što se tiče cheddar sira jedno vrijeme ga je bilo kupiti u lidlu i nije bio loš. ali, ne znam koji je njima vrag sada ga nema ni za lijeka. bilo je i drugih dobrih sireva kao npr manchego, uglavnom dobro je znati zamjenu.

    OdgovoriIzbriši
  6. Mnogo volim čorbe, a ove koje mogu uz krišku hleba kompletan oblog su mi favoriti. Baš divna čorba.

    OdgovoriIzbriši
  7. Karfiol mi nije na vrhu liste omiljenog povrća, ali uz neku kombinaciju kao što je ova sa sirom rado ga probam. Juha izgleda odlično, a sir ementaler je moj česti izbor !

    OdgovoriIzbriši
  8. Joj mljac, super kombinacija!

    OdgovoriIzbriši
  9. Obožavam karfiol i sigurna sam da bi mi se svidjela ova juhica

    OdgovoriIzbriši
  10. volim zimske guste juhice, nedavno sam radila s karfiolom i svidjela mi se

    OdgovoriIzbriši
  11. Bilježim, ovih hladnih dana se hranimo pretežno gustim juhama, i ovo mi zvuči odlično!

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts