Juhe

Ajme ..... : Krem juha od špinata :: Creamy spinach soup

12.5.15

//The lovely, leafy, fresh spinach makes for a flavourful and wonderfully deep-green soup.//
Špinat nije povrće koje sam često jela ili pripremala. Pripremljen na uobičajeni način nikada mi nije odgovarao, a ni mojoj djeci. Kako ima specifičan okus, ili ga volite ili ne. Priča o mornaru Popeyu, špinatu i snazi nije sasvim vjerodostojna jer i neki drugi zeleni listovi (blitve, salate), kao i cikla, imaju isto djelovanje kao i špinat. Volimo špinat na salatu, a evo ga i u ovoj divno zelenoj juhi, pravoj povrtnoj i prepunoj samih dobrih stvari. Limunova korica i muškatni oraščić pomalo poseban okus i nikako ih nemojte izostaviti. Znači, ako vam klinci ne vole špinat, ovo je idealni način da im ga podvalite.

Dugo nisam igrala naše lijepe igrice, pa hajde da se pridružim Ajme, koliko nas je ovaj mjesec. Domaćica je Snežana, a tema je špinat. 

In English on yummly FOOD CookEatShare allrecipes EXPO Worldrecipes

Porcija: 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 50 min
Kuhanje: 40 min



Složenost: lako




SASTOJCI: 
50 g maslaca
1 srednja glavica luka, sjeckana
2 češnja češnjaka, sjeckana
1 srednji krumpir, oguljen i narezan na manje komade
450 ml pilećeg ili povrtnog temeljca od 1 kocke
600 ml mlijeka
450 g svježeg špinata, opranog i očišćenog, grubo sjeckanog
Ribana korica pola limuna
½ čajne žlice papra
Muškatni oraščić, ribani
3 žlice vrhnja, za dodatak 

PRIPREMA:
1. Luk i češnjak pržiti na maslacu na laganoj vatri 5-6 minuta ili dok ne omekšaju. 

2. Krumpir umiješati, nastaviti kuhati 1 minutu.

3. Temeljac uliti i sve pirjati 8-10 minuta dok krumpir ne počne mekšati.

4. Mlijeko uliti, ostaviti da juha zakuha. Smanjiti plamen.

5. Pola količine špinata i ribanu koricu limuna umiješati. Pokriti posudu i kuhati 15 minuta dok špinat posve ne uvene. Ostaviti 5 minuta da se juha ohladi.

6. Preostali špinat umiješati (tako će juha zadržati lijepu zelenu boju i svjež okus), usitniti štapnim mikserom dok juha ne postane svilenkasto glatka.
7. Papar i muškatni oraščić dodati, juhu ponovno malo ugrijati. Ako je previše gusta, razrijediti s malo vrele vode. Kiselo vrhnje dodati juhi prema želji.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 430 kcalmasti: 29,24 g; ugljikohidrati: 20,07 g; bjelančevine: 23,10 g; kolesterol: 107 mg; natrij: 260 mg; kalij: 1044 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

5 komentara

  1. Obožavam povrtne krem juhe, a sa špinacom još nisam jela. Baš me zanima kako se limun slaže sa špinatom

    OdgovoriIzbriši
  2. posebno volim spanac i sve sa njim.Divna supa

    OdgovoriIzbriši
  3. Omiljena zelena corbica, barem meni.... chef nije ljubitelj zelenisa i nikako da ga nateram da se predomisli.:))

    OdgovoriIzbriši
  4. Zdravo, ja sam vaš novi sljedbenici.
    ovi ukusna juha ..
    Ostavljam vam link mog bloga u nadi da ćete želite da vas dodati na svoju sljedbenika i zbog 'možete prevesti sa google !! hvala
    That’s amore

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts