Brokula

Povrtna juha s brokulom i ječmom :: Broccoli and barley vegetable soup

24.2.15

//This vegetarian recipe for a hearty homemade soup is delicious, healthy and filling.//
Svaki ručak trebao bi započeti dobrom juhom. Preporučaju nutricionisti, ali preporučam i ja. Kad kada je juha tako izdašna i zasitna da može i umjesto ručka. Naravno, muški se baš i neće složiti, pa uvijek očekuju neki nastavak, po mogućnosti mesni. Ova juha pršti svim vrstama divnog povrća, a ječam joj daje gustoću i hranjivost. Nema previše začina, osim onih osnovnih i sasvim malo majčine dušice koja juhi daje posebnost. Važno je da se zaista brzo priprema – kuha se onoliko koliko je potrebno da se skuha ječmena kaša. Idealna je za ovo hladno vrijeme kada još ni ne slutimo proljetni, zeleni vatromet.

Porcija: 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 30 min
Kuhanje: 20 min



Složenost: lako



In English on  CookEatShare FOOD. allrecipes

SASTOJCI:
2 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, sjeckana
100 g poriluka, narezanog na kolutiće
½ šalice ječmene kaše, oprane i ocijeđene
6 šalica vode (2+4)
180 g brokule, podijeljene na manje cvjetiće
120 g cvjetače, podijeljene na manje cvjetiće
120 g kelja pupčara, narezanog na četvrtine
1 mrkva, narezana na kolutiće
1 čajna žlica morske soli
½ čajne žlice papra
½ čajne žlice sušenog timijana

PRIPREMA:
1. Poriluk i češnjak pržiti 2 minute na maslinovom ulju.

2. Ječmenu kašu dodati, promiješati, preliti s 2 šalice vode, ostaviti da voda zakuha, zatim smanjiti plamen i kuhati na laganoj vatri 10 minuta.

3. Brokulu, cvjetaču, kelj pupčar, mrkvu i 4 šalice vode dodati, posoliti, promiješati. Juhu zakuhati, smanjiti plamen i kuhati još 7 minuta ili dok povrće malo ne omekša. Na kraju umiješati papar i timijan.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 187 kcalmasti: 7,32 g; ugljikohidrati: 27,83 g; bjelančevine: 4,81 g; kolesterol: 0 mg; natrij: 629 mg; kalij: 370 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

2 komentara

  1. Tacno je da bi bilo; 'Jeli ovo sve?'...Juha izgleda mocno i sasvim dovoljno za mene ;-)

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts