Brzo i lako

Juha od sira :: Cheese soup

11.11.13

//This soup is deliciously thick, cheesy, creamy and smooth.//
Imam zapisan ovaj recept i bilješku da je skinut s bloga - ali kojeg? - to nemam zabilježeno. Pa hajde tražiti po netu, a kad tamo, jako puno sličnih recepata, ali ni od koga meni poznatog. Ako neka od vas prepozna ovo kao svoj recept, ispričavam se što je nisam navela nju kao autoricu. neka mi javi, odmah ću ispraviti. Volim isprobavati recepte svojih blog - frendica i zaista mi ne pada na pamet potkradati ih bez da im odam dužnu pažnju. Nemam čak ni Pinano pod rubriku Recipes to try. Baš neugodno, ali kako ova gusta, kremasta i nadasve krepka juha unosi toplinu i aromu u svaki sivi i hladni dan., ipak ću objaviti recept za one koje ga nisu vidjele negdje drugdje.
Ako nemate pri ruci ementaler, možete koristiti neki njemu sličan sir. Mi volimo ementaler jer je blagog okusa, dok je dobar dio sireva koje kupujemo obično preslan. Ako volite dobar cheddar (tu ga ne mogu naći), juha će biti još bolja.

Porcija: 4
Priprema: 5 min



Gotovo za: 35 min
Kuhanje: 30 min



Složenost: lako



SASTOJCI:  
1 manja glavica luka, sjeckana
30 g maslaca
100 g mrkve, oguljene, ribane 
1 žlica domaćih krušnih mrvica
250 ml vode, tople
250 ml mlijeka, toplog
200 ml slatkog vrhnja
½ čajne žlice Worchester umaka
150 g Ementaler sira, ribanog
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice bijelog papra

PRIPREMA:
1. Luk lagano pržiti na maslacu 4 minute ili dok ne omekša.
2. Ribanu mrkvu dodati, promiješati, pirjati 3 - 4 minute dok mrkva ne omekša.
3. Krušne mrvice umiješati.
4. Mješavinu tople vode i mlijeka postepeno dodati, ostaviti juhu da zakuha.
5. Posudu s juhom maknuti s plamena, sadržaj usitniti štapnim mikserom do konzistencije pirea.
6. Slatko vrhnje i Worchester umak umiješati. Posudu vratiti na vatru.
7. Ribani sir, uz stalno miješanje, postepeno dodati juhi. Lagano kuhati 4 minute ili dok se sir sasvim ne otopi. Posoliti i popapriti.
Poslužiti s domaćim krutonima, posipati svježim ili sušenim vlascem.         

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 356 kcal; masti: 28,56 g; ugljikohidrati: 11,69 g; bjelančevine: 14,23 g; kolesterol: 91 mg; natrij: 338 mg; kalij: 284 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

7 komentara

  1. Da niej to ovaj recept jer je meni dugo na to do listi.
    http://doubletkitchen.blogspot.com/2010/01/zavezljajcici-od-sira-kisela-juhica-ili.html

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Na žalost, nije, u to vrijeme nisam znala ni da ovakvi blogovi postoje. Ovo je puno, puno noviji recept. Hvala:)

      Izbriši
  2. Kako je dobra, receptic mi je bas ulepsao ovaj sivi dan, odmah mi je nekako toplije.:)))

    OdgovoriIzbriši
  3. odlična juhica...prija u ove "burne" dane...

    OdgovoriIzbriši
  4. Jaoj sto volim sireve. Corbu od sira nisam nikad probala, i sad si me bas izazvala ;)

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts