Zamjene za začinsko bilje i začine


Zna se dogoditi da se neugodno iznenadimo kada otkrijemo da nam fali začin neophodan za pripremu nekog jela. Zato je dobro znati kako si, ipak, možemo pomoći zamjenskim začinskim biljem.


Začinsko bilje
Bosiljak Origano ili timijan
Celer Ljupčac (magi)
Estragon Malo sjemenki komorača ili anisa 
Kadulja Mažuran ili ružmarin 
Kilantro  Peršin
Majoran Bosiljak ili timijan
Metvica Bosiljak, majoran ili ružmarin 
Origano  Timijan ili bosiljak
Peršin Kilantro
Ružmarin Timijan,  estragon
Timijan Bosiljak, mažuran ili origano
Vlasac Mladi luk, luk ili poriluk 





Začini
Anis Komorač ili ekstrakt anisa
Chili prah Malo ljutog umaka + origano i cumin 
Cimet Muškatni oraščić ili piment (staviti samo 1/4 količine) 
Cumin  Chili prah
Đumbir  Piment, cimet ili muškatni oraščić 
Kardamom Đumbir
Klinčić Piment, cimet ili muškatni oraščić 
Muškatni oraščić  Cimet ili đumbir
Piment Cimet, đumbir
Šafran Sasvim malo kurkume za boju


































































































8 komentara:

  1. Κάθαρσις, very nice post. Useful information that will benefit:)

    Greetings:)

    OdgovoriIzbriši
  2. Svaka ti čast na ovom uratku i sigurno će mi puno koristiti!

    OdgovoriIzbriši
  3. Bas interesantno!!! Super si to napisala!
    Imam i ja jednu stranicu sa zacinima&co., pogledaj mozda ti bude od koristi:
    http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/index.html

    OdgovoriIzbriši
  4. Odličan post, ja obožavam začine i uvijek želim probati neki novi.

    OdgovoriIzbriši
  5. Svaka čast za onaj veliki tekst o začinima koji sam isprintala da imam pri ruci.
    Nemam pojma u kojoj si firmi i da li je firma šire poznata, ali je šteta što odličnu poslovnu ideju niste sproveli u djelo, tržište je sigurno ostalo uskraćeno za širu i bolju ponudu. kod nas se mogu nabaviti Meastro, Nadalina i Kotany kao i neke male bosanske (seti) i srbijanske firme. Imam pune police začina, a naročito zadovoljstvo mi je otkriće prodavnice koja je na naše tržište donijela i neke indijske i dalekoistočne začine. Inače u Sarajevu imamo zaista izvrsnu ponudu začina koji se koriste u turskoj i arapskoj kuhinji, kao i gotove mješavine tih začina i ja ih rado koristim. Nedavno je jedna firma počela sa prodajom svježih začinskih trava i imaju bosiljak,korijander, limunsku travu, vlasac, lavandu. ružmarin, mažuran, origano (koji svjež uopšte nema miris i kojim sam razočarana.
    Odlični su ti savjeti o mogućim zamjenama kada već ne možemo imati sve, onda možemo zamijeniti jedno drugim.

    OdgovoriIzbriši
  6. melrose:
    išla sam na site, odličan je zbilja informativan. ja sam hrjela ovdje navesti barem neke od najčešćih začina koje mi koristimo u kuhanju.
    cosmo2503:
    Ma, firma je jako poznata, ali to i nije važno. Upravo sam jučer kupila timijan, origano i chili papričice za posaditi u tegle, a već imam bosiljak, ružmarin i kadulju. Za origano imaš pravo, ali mislim da sam i napisala da su sušeni i bosiljak i origano jačeg okusa od svježih. Slijedeća akvizicija će mi biti električni mlinac za papar.

    OdgovoriIzbriši
  7. bravo i veliko hvala za ovaj post !
    volim koristiti začine a definitivno mi nedostaje znanja o njima i ne koristim ih koliko bih mogla. Post sam spremila i sigurno ću se još puno puta vratiti na njega !

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. / Love and appreciate your comment. Thank you.

 
CookEatShare Member
view my recipes
CookEatShare Member
Top blogovi s receptima
MyFreeCopyright.com Registered & Protected
Pokreće Blogger.

Pioniri maleni