Ajme.....: Juha od tikvica s Roquefortom :: Zucchini soup with Roquefort
 |
| //Sharp Roquefort gives this smooth and creamy soup the kick that makes all the difference.// |
Tikvice su ovomjesečna tema igrice ajme koliko nas je (koju je pokrenula monsoon), a temu je zadala Dajana. Ova tema mi se jako sviđa jer tikvice pripremam gotovo cijele godine, najčešće kao prilog, a sada i kao juhu. Moram priznati da mi ova igrica najbolje leži, ostale su previše (ili mi se samo čini) usmjerene na kolače. Dakle, da ne dužim, evo i mojeg priloga!
For the English version of this recipe scroll down!
Porcija: 4
|
Gotovo za: 25 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 5 min
|
Kuhanje: 20 min
|
SASTOJCI:
450 - 500 g tikvica
½ luka, sjeckanog
1 češanj češnjaka, zdrobljeni
½ žlice maslinovog ulja
¼ čajne žlice bijelog papra
Prstohvat crnog papra
Prstohvat pimenta
Morska sol
500 ml vode
100 g Roquefort sira ili nekog drugog sira s plemenitim plijesnima
PRIPREMA:
1. Tikvice oprati i neoguljene narezati na manje kocke. Luk i češnjak sasvim kratko pržiti na slaboj vatri.
2. Tikvice, začine i vodu dodati, promiješati i kuhati na laganoj vatri 20 minuta ili dok tikvice sasvim ne omekšaju.
3. Tikvice, zajedno s tekućinom, usitniti do konzistencije pirea u mikseru (ili štapnim mikserom).
4. Roquefort, natrgan na manje komade dodati, kratko miksati, po potrebi dodati vode (juha može biti gušća ili rjeđa).
Poslužiti s domaćim krutonima ili prepečenim kruhom.
Zucchini soup with Roquefort
Preparation time: 5mins
Cooking time: 20mins
Total time: 30mins
Serves: 4
Ingredients:
450 - 500 g zucchini
½ onion, chopped
1 clove garlic, chopped
½ tbs olive oil
¼ tsp white pepper
Pinch of black pepper
Pinch of allspice
Salt
500 ml water
100 g Roquefort cheese
Method:
1. Wash the zucchini and cut into smaller chunks, but do not peel them.
2. Sauté onion and garlic in olive oil for a very brief time.
3. Add zucchini, spices and water, stir, cook on low heat for 20 minutes or until zucchini are very soft.
4. Puree the soup in a food blender. Add chunks of Roquefort, puree some more. Add some water if you want a thinner soup.
Serve with homemade croutons or toasted bread.
6 komentara
Već dugo mi se nije ovako nešto dopalo. Povrće i plavi sirevi mi je uvijek savršena simbioza. Odlična ulaznica.
OdgovoriIzbrišiOvo bi mogla jesti svaki dan... savrseno!
OdgovoriIzbrišiObožavam ovakve juhe...Taj plavi sir juhu tako podigne i što kaže maslinka mopgla bih je jesti svaki dan!
OdgovoriIzbrišiOlá, obrigada pela visita!
OdgovoriIzbrišiAs bebidas são decorativas, é água com corante. E a torta é uma massa branca básica com chocolate e chantily colorido.
http://myblogsaborear.blogspot.com/
Odlična kombinnacija i zaista jako fina.
OdgovoriIzbrišiSuper, super ! I ja sam obožavatelj tikvica i zanimljivo da nikada od njih nisam radila juhu. Ova me jako privukla, super je recept i odlično izgleda !!
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.