Salata od jaja, krastavaca i bosiljka☆Egg salad with cucumber and basil
☆This egg salad is fragrant with fresh basil, green onions, and crunchy cucumbers.☆
Ovo pripremim radije nego uobičajena tvrdo kuhabna jaja uz šunku, rotkvice, slano pecivo sa sirom ili ovim ili ovim pogačicama. No, možete pripremiti i odlična jaja punjena avokadom i koprom, a kasnije, od pisanica napraviti upravo ovu finu salatu u kojoj se može okusiti proljeće. Salata omamljujuće miriše na svježi bosiljak i mladi luk, a krastavci joj daju ugodnu hrskavost. K tome, možete je pripremiti do dva dana ranije i tako si uštedjeti strku oko uskršnjeg doručka. Priznajem da mi više nemamo takav doručak: ne možemo toliko puno jesti u jutro, ovo je više kao neki brunch za nas. Godine čine svoje.
Tvrdo kuhana i oljuštena jaja (ili pisanice od prethodnih dana) narežite na četvrtine, zatim na ploškice. Odložite ih u veću posudu za salatu.
Krastavac ogulite i uzdužno prepolivite. Malom žlicom odstranite sredinu sa sjemenkama. Svaku polovicu narežite na tanje ploškice.
Luk, mladi luk, bosiljak, majonezu, sol i papar dodajte jajima u zdjeli za salatu.
Lagano promiješajte sve sastojke kako bi se lijepo sjedinili. Tako pripremljenu salatu možete čuvati do 3 dana u hladnjaku.
Salata od jaja, krastavaca i bosiljka
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare Foodista yummly
Porcija: 6
|
Gotovo za: 15 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 5 min
|
Kuhanje: 10 min
|
8 tvrdo kuhanih jaja, oguljenih
200 g krastavca, oguljenog
40 g luka, sitno sjeckanog
60 g mladog luka, narezan samo zeleni dio
4 g (3 žlice) svježeg bosiljka, sjeckanog
170 g majoneze
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice papra, svježe mljevenog
PRIPREMA:
1. Jaja narezati na četvrtine, zatim na ploškice. Odložiti u veću posudu za salatu.
2. Krastavac uzdužno prepoliviti i odstraniti sredinu sa sjemenkama. Narezati na tanje ploškice.
3. Luk, mladi luk, bosiljak, majonezu, sol i papar dodati jajima, lagano promiješati sve sastojke.
2. Krastavac uzdužno prepoliviti i odstraniti sredinu sa sjemenkama. Narezati na tanje ploškice.
3. Luk, mladi luk, bosiljak, majonezu, sol i papar dodati jajima, lagano promiješati sve sastojke.
Čuvati u hladnjaku do tri dana.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 306 kcal; masti: 28,4 g; ugljikohidrati: 2,92 g; bjelančevine: 9,06 g; kolesterol: 261 mg; natrij: 362 mg; kalij: 164 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na Happy Forks
0 komentara
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.