Rostbif s pečenim cherry rajčicama i povrtnom kašom ☆ Steak with roasted cherry tomatoes and vegetable mash
![]() |
☆ Tender, succulent meat is accompanied with specially prepared vegetables.☆ |
Brzo i nadasve lako, zahtijeva sasvim malo planiranja: ako meso marinirate večer prije, drugi dan vam je za pripremu glavnog jela potrebno samo 30 minuta. Iako je meso mekano i fino, ono što ovaj obrok čini malo drukčijim je prilog od povrća i sira. Kod mene su u kombinaciji bile mahune i grašak, ali svi će biti jako zadovoljni ako još dodate i bob. Tada treba proporcionalno smanjiti količinu graška i mahuna. Važno je da je povrće – zelene boje! Ovu povrtnu kašu radim i kao prilog drugim vrstama mesa i uvijek je odlično primljena. Na taj način nastojim unijeti malo raznolikosti u skoro uvijek iste priloge (krumpir, riža), te nutritivno, a ne kalorijski, obogatiti obrok.
Porcija: 4
|
Priprema: 60 min
| |||
Gotovo za: 1 h 20 min
|
Pečenje: 20 min
| |||
Složenost: lako
|
In English on CookEatShare Foodista allrecipes
SASTOJCI:
12 cherry rajčica, prepolovljenih
2 žlice maslinovog ulja
15 g maslaca
Marinada za meso:
1 žlica maslinovog ulja
4 češnja češnjaka, grubo sjeckana
2 žlice balsamico octa
¼ čajne žlice soli
¼ čajne žlice papra
Svježi ružmarin
Povrtna kaša:
250 g zelenih mahuna, svježih ili smrznutih
250 g graška, svježeg ili smrznutog
250 g ricotta sira
1 žlica maslinovog ulja
¼ čajne žlice soli
¼ čajne žlice papra
2 žlice svježeg vlasca, sjeckanog
PRIPREMA:
![Steak with roasted cherry tomatoes and vegetable mash step 1 Marinate steaks](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqN3oAbLQ3zaPaVVwLEkHAKeeHKmNhUBIMjqAav4TqPy2ntjlahFFMg9lpA2JWiJ5r0OIquglAuWQkg-JEUzCUnKcCOLEL13j8-7jJi3MtG8eJjg3aKd1PLbIQWm2i5pEjJ2ZFxq2lSQQ1/w640-h480/EC_Steak+with+vegetable+mash-1.jpg)
1. Za marinadu pomiješati prvih 5 sastojaka, dodati iglice svježeg ružmarina. Preliti preko odrezaka i ostaviti da stoje najmanje sat vremena, najbolje preko noći.
![Steak with roasted cherry tomatoes and vegetable mash step 2 cook green string beans and peas until tender, drain](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMGvF_qVulJy4QEZAdb4v01GO_JUxI1fR3uOTvf3dFfiV65ZviAIlR-FvPjErzcNwElTy_5xL6tIECWmAf6PtaOxAGy2Un76_-ZruwzeBpCGQA3gENJx38xKiZcsZxOLfAJqeFXC6hzNA1/w640-h480/EC_Steak+with+vegetable+mash-2.jpg)
2. Mahune i grašak kuhati u vreloj vodi 10 minuta ili dok ne budu sasvim kuhani. Ocijediti i isprati hladnom vodom, prebaciti u multipraktik.
![Steak with roasted cherry tomatoes and vegetable mash step 3 place vegetables into a food processor with the ricotta and olive oil](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-n3ncAPqTC5axrpMdjz1raGGc_3dx4duApwqPaxVfFSx1TGOx8tQyQIlIOTxaXDs6uYH3KwhLiYL8hVO3_wZv2BzHZudnJLMbXLL_x8ZQ8DFQfuv3FJX9TCjQzFHBNPJGLK8c33ErPSw/w640-h480/EC_Steak+with+vegetable+mash-3.jpg)
5. Cherry rajčice peči u grill tavi lagano poškropljene maslinovim uljem. Odložiti.
6. Odreske u međuvremenu izvaditi iz marinade i peči na maslinovom ulju oko 2 minute sa svake strane na jakom plamenu. Maslac dodati, nastaviti peči 4 - 6 minuta sa svake strane na srednje jakom plamenu. Izvaditi i odložiti na toplo.
![Steak with roasted cherry tomatoes and vegetable mash step 7 heat the mash in a pan where the stakes were cooked](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGtYUoPL1D2ThTpSNeXQADG8420LUzzNehc1BTqt5yE6RzxL3ruf5y6FvKdem2gv2ycQcmruyj37OqyhM_6nUiLIe7kdghuo5r8Qtn9m3URCyk6P7M9XTz6ebgexrm2YqBrhAVcOFEf8K5/w640-h480/EC_Steak+with+vegetable+mash-7.jpg)
![Steak with roasted cherry tomatoes and vegetable mash step 7 heat the mash in a pan where the stakes were cooked](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGtYUoPL1D2ThTpSNeXQADG8420LUzzNehc1BTqt5yE6RzxL3ruf5y6FvKdem2gv2ycQcmruyj37OqyhM_6nUiLIe7kdghuo5r8Qtn9m3URCyk6P7M9XTz6ebgexrm2YqBrhAVcOFEf8K5/w640-h480/EC_Steak+with+vegetable+mash-7.jpg)
7. Povrtnu kašu prebaciti u tavu u kojoj su se pekli odresci, lagano je promiješati i pirjati 1 minutu da se posve ugrije.
Odreske poslužiti na podlozi od povrtne kaše, s grilanim cherry rajčicama i kuhanim mladim krumpirom.
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 694 kcal; masti: 50,84 g; ugljikohidrati: 30,20 g; bjelančevine: 31,08 g; kolesterol: 104 mg; natrij: 460 mg; kalij: 1027 mg.
Odreske poslužiti na podlozi od povrtne kaše, s grilanim cherry rajčicama i kuhanim mladim krumpirom.
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 694 kcal; masti: 50,84 g; ugljikohidrati: 30,20 g; bjelančevine: 31,08 g; kolesterol: 104 mg; natrij: 460 mg; kalij: 1027 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
7 komentara
Marinada za rostbif mi se jako sviđa, naročito kad odstoji preko noći a i sve biljčice koje idu u nju. Povrće kao prilog super, no ja osobno ne bi mješala sir i meso, vjerujem da je to ukusno i fino, no to su moja zakočenja.
OdgovoriIzbriši'Sirloin' je jedan od mojih favorita...izgleda tako perfekto pecen!
OdgovoriIzbrišiJako socno, deluje, ne sumnjam da je i vrlo ukusno :)
OdgovoriIzbrišizanimljivo, baš vrlo zanimljivo, naročito ova kaša od povrća... i još zapečena!
OdgovoriIzbrišiKod mene bi ovo došlo na stol kao svečaniji ručak, krasno meso i zanimljiva i ukusna kombinacija. Čim je u pitanju marinada, a ova mi je baš dobra , odmah znam da će biti jako dobro. Ovo mi izgleda i zvuči i predobro !
OdgovoriIzbrišiUh kako ovo fino izgleda...
OdgovoriIzbrišiSve jako dobro, puno okusa i mirisa.
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.