Babilonski žar (za Semiramidu i hrabrog ljubavnika)

by - 24.1.10

Babilonski žar (za Semiramidu i hrabrog ljubavnika) by Laka kuharica: ancient recipe for grilled meat with sauces.
Babilonci i Asirci obožavali su Sumeransku božicu ljubavi i rata, Ištar. Utjelovljenje božice Ištar bila je legendarna kraljica Semiramis ili Semiramida. Filozof Athenagoras iz Atene (drugo stoljeće) prozvao je Semiramidu “nemoralnom i ubojitom ženom”. Ne bez razloga: osuđivala je na smrt, a kad kada i sama ubijala, ljubavnike koje je prvo vodila za stol, a zatim u svoj purpurni krevet. Privučeni njezinim osvajanjima, kako zemalja, tako i muškaraca, neusporedivom ljepotom i nezasitnom lascivnošću, mnogi mladi ljudi nudili su joj se kao ljubavnici i to bili spremni platiti životom. Evo što je Semiramida nudila svojim obožavaocima neposredno prije odlaska u krevet i eventualnog gubitka života.

 SASTOJCI:
2 odreska goveđeg filea
4 svinjske kobasice
2 komada telećeg "lungića"
2 komada bijelog kokošjeg mesa

 Posuda sa žarom stoji između ljubavnika, a oni sami peku meso prema vlastitoj želji i mogućnostima.
Glavna privlačnost jela leži u umacima koji su neophodni za potpuni užitak. Dva su takva umaka, pa birajte! 

ZLATNI UMAK (za kraj)
 
SASTOJCI:
2 mala luka, sitno sjeckana
l žlica meda
2 žute paprike, narezane na tanke trake
1/2 žlice limunovog soka
Čaša (mala) svijetlog piva*
l žlica svježeg kiselog vrhnja
Maslinovo ulje
Malo pimenta
l žlica maslaca
Sol

Sastojke dobro promiješati i umak preliti po još vrelom mesu.
 
KRALJICA NOĆI (za posljednje trenutke) 

SASTOJCI:
300 g datulja bez koštica   
50 g pistacija, oljuštenih
200 ml jogurta
50 g kuhane riže
Malo pimenta
Malo currya
Sol

Datulje i pistacije sameljite prije nego ih umiješate u jogurt. Dodajte rižu i začinite prema želji.

*Mezopotamski seljaci bili su prvi koji su obilato koristili sve blagodati žitarica, te proizvodili iz ječma i raži piće slično pivu, sa naročito poticajnim djelovanjem. U Babilonu pivo se proizvodilo u vrlo velikim količinama, a cijenu je kontrolirala država. Žene su cijenile pivo kao i muškarci jer im je davalo osjećaj ugode i veselja, a koža im je bila ljepša i mekša.
Oznake : , , , , , , , , ,

Još uvijek gladni?

1 komentara

  1. Tadeja25/1/10 16:16

    Auuuuuuuuuu :)))))))))kako ovo dobro izgleda!!!!!! Raj za mene, mesojeda, pa još umakići, još samo da si mlađahnog ljubavnika nađem ;))
    Nisam doduše ljubitelj piva kao pića, ali u umaku, zašto ne.....ovo probam prvom prilikom!

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose