Meat

Tikvice punjene mesom i bulgurom u crvenom umaku

26.8.10

Easy and tasty stuffed zucchini in delicious tomato sauce!
  
 For the English version of the recipe, scroll down! 

Tikvice u našem vrtu rastu li rastu! Cijeli ovaj mjesec radim tikvice na razne načine, ali što napraviti s malo debljim, većim tikvicama? Takve začas narastu s obzirom da kad kada jednostavno zaboravimo pobrati ih na vrijeme. Puno ovih debelih gospodični našli smo nakon dolaska s mora s obzirom da se naš sin radije zabavljao sa svojom pravom gospodičnom, pa je ove vrtne jadnice ostavio da tuguju i da se debljaju. Pobrali smo ih i započeli su dani tikvica: te punjene, te zapečene, te „čušpajz“………No, činjenica je da obožavamo tikvice, a one se mogu pripremiti na zaista bezbroj načina. Kako su izuzetno zdrave i niskokalorične (neki ih zovu i savršenim povrćem) imamo osjećaj da ne samo da se hranimo dobro, već i nadasve zdravo. A to nije mala stvar. Znate kako se veli: sve dobro u životu je ili ilegalno ili nemoralno ili deblja.

Verzija recepta za laki ispis 

Vrijeme pripreme:10min
Vrijeme pečenja/kuhanja:30min
Gotovo za:40min
Porcija: 4
Zahtjevnost pripreme i mogućnosti: lako, brzo, unaprijed

SASTOJCI: 
¾ vrećice Fant mješavine za punjenu papriku i sarmu
3-4 srednje tikvice, oprane, neoguljene
1/3 šalice bulgura
300g miješanog mesa (junetina i svinjetina)

Umak od rajčice (recept vidi ovdje)

 
PRIPREMA: 
1. Fant pripremiti prema uputi proizvođača.
2. Tikvicama odrezati krajeve i narezati ih na 7 cm dugačke komade.
3. Svaki pojedini komad izdubiti žlicom.
4. Bulgur i meso dodati fantu, sve dobro pomiješati.
5. Smjesom mesa i bulgura puniti tikvice.
6. U širu i dovoljno duboku posudu staviti umak od rajčice, zatim položiti punjene tikvice i pirjati ih, pokrivene, na laganoj vatri 30 minuta ili dok meso ne bude pirjano.





Poslužiti s pire krumpirom pomiješanim s kuhanim "obrescima" tikvica.
 

Zucchini stuffed with ground meat and bulgur in tomato sauce
Printable version of the recipe

Preparation time: 10mins
Cooking time: 30mins
Total time: 40mins
Serves: 4

Ingredients:
¾ packet Fant mixture for stuffed peppers
3-4 medium zucchini, washed
1/3 cup bulgur
300g minced meat (mixed beef and pork)

Tomato sauce (recipe here)

Method:
1. Prepare Fant according to the manufacturer's instructions.
2. Cut the ends of each zucchini and cut them into 7cm long pieces.
3. Carefully scrape out some of the inside flesh and seeds, but leave some at the bottom.
4. Mix and combine bulgur, minced meat and Fant mixture.
5. Stuff the zucchini with the meat mixture.
5. Cover the bottom of the large, deep skillet or pan with tomato sauce, lay stuffed zucchini and simmer, covered, over low heat for 30 minutes or until done..

Serve with mashed potatoes.

JOŠ UVIJEK GLADNI? :: HUNGRY FOR MORE?

9 komentara

  1. Baš sam se nasmejala za sina. Neka se on samo zabavlja, ko je u tim godinama mislio na tikvice! Odlična varijanta za tikvice. Ja isto koristimponekad Fant začin, na šta se neke kuvarice zgražavaju, ali on ipak da poseban šmek. A sad u legalne, moralne poslove od kojih se mrša (spremanje kuće)

    OdgovoriIzbriši
  2. Izgledaju savršeno sočno i saftali. Prava stvar. Obožavam tikvice na sve načine i raduje me da ih imaš u vrtu pa ćeš nam ovih dana prikazati na koje ih sve načine iskoristiš.

    OdgovoriIzbriši
  3. Savršeno! I ja vrlo često rižu zamijenim bulgurom to mi je otkriće:))) Ali ovaj Fant još nikada nisam koriszila! Izgleda da ću probati:))

    OdgovoriIzbriši
  4. evo baš sam jučer vidjela dvije veće tikvice na vrtu i mislim si kako da ih punim, evo dobre ideje, ako mi ih moji nisu već nekako iskoristili sutra ih ja punim na ovaj način

    OdgovoriIzbriši
  5. Odlična ideja, ovo ću sigurno isprobati, jer mi sve skupa, s obzirom da volim sve ove sastojke, zvuči fenomenalno!

    OdgovoriIzbriši
  6. Baš sve fini sastojci ,jako mi se sviđa.

    OdgovoriIzbriši
  7. Super su ove tikvice ! neko vrijeme sam često jela punjene tikvice, čak sam jedno ljeto punjene paprike skoro zamjenila punjenim tikvicama. Ali ovdje je i bulgur koji do sada nisam imala u ovoj kombinaciji. Bilježim za isprobavanje . Jako lijepo i primamnjivo izgledaju, slike su super !

    OdgovoriIzbriši
  8. isprobala, odlično, hvala ti za ovaj recept (vjerojatno danas stavim post), moji su bili oduševljeni - već smo se svi zasitili punjenih paprika, a ovo nam je nešto novo :)

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala.*Love and appreciate your comment. Thank you.

Laka kuharica Express

Laka kuharica Express
Preuzmi besplatnu knjižicu recepata u pdf formatu

Prati me*Follow

Cool

Začini i začinsko bilje u kulinarstvu

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje

Tablice zamjena za začine i začinsko bilje
Herb and Spice Substitution Charts