Glazirani muffini s limunom i makom ☆ Glazed lemon poppy seed muffins

by - 28.3.19

Glazed lemon poppy seed muffins by Laka kuharica: super moist muffins topped with tangy lemon icing.
☆ Super moist lemon poppy seed muffins are topped with sweet and tangy lemon icing. 
Već dugo nisam pekla muffine iako ih volim. Kako slatke, tako i slane. Ovi čiji je recept pred vama izuzetno su sočni jer su rađeni s kefirom i maslacem. Mak je također zaslužan za sočnost i odlično zaokružuje ukupni dojam. Limunova korica, koje ima poprilično, kao i svježi sok limuna doprinose užitku svojim kiselkast - reskim okusom. Na kraju, nikako nemojte preskočiti sasvim jednostavnu glazuru jer ona doprinosi iznimnom doživljaju posvemašnje ugode! 

Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare GENIUSKITCHEN

Porcija: 12
Gotovo za: 25 min
Složenost: lako
Priprema: 10 min
Pečenje: 15 min
SASTOJCI:
100 g šećera
2 žlice ribane limunove korice
190 g oštrog brašna
¼ čajne žlice sode bikarbone
¾ čajne žlice praška za pecivo
¼ čajne žlice morske soli
2 žlice mljevenog maka 
2 jaja
½ šalice kefira ili grčkog jogurta
1 čajna žlica ekstrakta vanilije 
120 g maslaca, rastopljenog i ohlađenog
50 ml svježeg soka od limuna

Glazura s limunom:
190 g šećera u prahu
3-4 žlice svježeg soka od limuna

PRIPREMA:
Glazed lemon poppy seed muffins by Laka kuharica: combine dry ingredients
1. Šećer, koricu limuna, brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, morsku sol i mak pomiješati. Odložiti.
Glazed lemon poppy seed muffins by Laka kuharica: mix and combine eggs, kefir and vanilla extract.
2. Jaja, kefir i ekstrakt vanilije izmiješati u glatku smjesu.  
Glazed lemon poppy seed muffins by Laka kuharica: Add cooled, melted butter.
3. Maslac, rastopljen i ohlađen, dodati, miješati da se dobije ujednačena i glatka smjesa. 
Glazed lemon poppy seed muffins by Laka kuharica: Add lemon juice
4. Limunov sok umiješati na kraju. 
Glazed lemon poppy seed muffins by Laka kuharica: Add egg mixture to dry ingredients
5. Smjesu s jajima dodati smjesi s brašnom, sastojke promiješati tek toliko da se ovlaže (smjesa će imati grudice).
Glazed lemon poppy seed muffins by Laka kuharica: Spoon batter into 12 muffin tin cups
6. Smjesom za muffine ravnomjerno puniti 12 kalupa za muffine obloženih papirnatim košaricama. 
Glazed lemon poppy seed muffins by Laka kuharica: drizzle the glaze over each muffin.
7. Muffine peči u pećnici 12-16 minuta na 200°C. Ostaviti da se 5 minuta hlade u kalupima, zatim svaki muffin preliti glazurom od limuna. Izvaditi iz kalupa i odstraniti papirnate košarice.

Glazura s limunom: šećera u prahu i sok od limuna miješati dok smjesa ne postane sjajna i ujednačena. Po potrebi, ako je glazura previše rijetka,  dodati još šećera u prahu.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 234 kcal; masti: 9,51 g; ugljikohidrati: 34,63 g; bjelančevine: 3,28 g; kolesterol: 53 mg; natrij: 224 mg; kalij: 69 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Još uvijek gladni?

1 komentara

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Instagram