Orada iz pećnice ☆ Oven baked gilt-head bream

by - 30.1.15

Oven baked gilt-head bream by Laka kuharica: amazingly tasty fish easily copes with strong herbs and flavours.
☆ This amazingly tasty fish easily copes with strong herbs and flavours.☆ 
Svaki puta kada se suočim s ribom, bilo kojom ribom, ostanem pomalo zatečena. Kako je pripremiti? Što spremiti kao prilog? Kako izbjeći da ne bude uvijek ista? Koji je recept najbolji? Puno pitanja, malo odgovora. S obzirom da smo ovdje na kopnu ograničeni dostupnim vrstama, a pogotovo cijenom, na meniju su uvijek iste vrste. Da se razumijemo, govorim o svježoj ribi. Orada je jedna od tih čestih vrsta i sreća je da volim upravo oradu. To je posebno mesnata riba čije meso ima okus mora – ili mi se tako čini. Baš zbog svoje teksture dobra je kada se pripremi u pećnici, a može podnijeti i jake začine kao što su češnjak i ružmarin. Sve je jednostavno i brzo za pripremu, začini su pravi mediteranski i baš zato posebno poželjni u ovim zimskim mjesecima.

Porcija: 2
Priprema: 30 min



Gotovo za: 45 min
Pečenje: 15 min



Složenost: lako
Laki ispis



In English on allrecipes CookEatShare

SASTOJCI:
1200 g (2 x 600 g) orade, očišćene
60 ml maslinovog ulja
1 čajna žlica krupne morske soli
½ čajne žlice papra
2 češnja češnjaka, sjeckanog
4 grančice svježeg ružmarina
1 limun, narezan na ploške

 Pečeni krumpiri
400 g manjih krumpira, oguljenih, narezanih na četvrtine
1 žlica krupne morske soli
Nekoliko grančica svježeg ružmarina
60 ml maslinovog ulja
6 češnjeva češnjaka

PRIPREMA:
1. Ribu dobro posušiti papirnatim ubrusom izvana i iznutra, lagano zarezati na 2 - 3 mjesta s gornje strane.
Mixing olive oil, salt, pepper, garlic and 2 sprigs of chopped rosemary
2. Maslinovo ulje, sol, papar, češnjak i iglice 2 grančice ružmarina pomiješati u marinadu.
put the slices of lemon and two sprigs of rosemary on top the fish
3. Orade premazati marinadom izvana i iznutra, a 2 - 3 ploške limuna staviti u šupljinu ribe. Ako ima vremena, ribu marinirati oko 30 minuta.
bake the fish
4. Ribu položiti na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, položiti ploške limuna na svaku ribu, preostale 2 grančice ružmarina natrgati i rasporediti po ribi. Peči u pećnici na 180°C oko 15 minuta. Izvaditi iz pećnice, ostaviti da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Poslužiti s pečenim krumpirom.

 Pečeni krumpir:
bake potatoes
Staviti krumpir u vatrostalnu posudu, posipati morskom solju i sjeckanim ružmarinom, poškropiti maslinovim uljem. Dodati zgnječeni češnjak u ljusci. Peči u pećnici na 200°C oko 30 minuta.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 1497 kcal; masti: 90,44 g; ugljikohidrati: 49,01 g; bjelančevine: 120,03 g; kolesterol: 360 mg; natrij: 4979 mg; kalij: 2834 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Oznake : ,

Još uvijek gladni?

3 komentara

  1. jasna varcakovic30/1/15 22:52

    Rado pripremam ribu u pecnici... Divan aromatican recept !

    OdgovoriIzbriši
  2. What's for dessert?31/1/15 18:54

    Meni je u posljednje vrijeme broskva omiljena uz ribu, mada obožavam ovu kombinaciju s kompirom

    OdgovoriIzbriši
  3. mignonne1/2/15 20:05

    Sve je lepo pripremljeno, a prilog od krompira je i kod nas uvek omiljen.:) Kod nas je vrlo tesko naci svezu ribu, osim kad su neki veci praznici i tada u ponudi ima svezeg sarana ili soma, a sve ostalo kupujemo zamrznuto. Od priloga neki put uz ribu posluzim sos od limuna ili rizu sa limunom, salatu od prokulica zacinjenu belim lukom, brokoli i sl.:)

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose