![]() |
☆ This amazingly tasty fish easily copes with strong herbs and flavours.☆ |
Svaki puta kada se suočim s ribom, bilo kojom ribom, ostanem pomalo zatečena. Kako je pripremiti? Što spremiti kao prilog? Kako izbjeći da ne bude uvijek ista? Koji je recept najbolji? Puno pitanja, malo odgovora. S obzirom da smo ovdje na kopnu ograničeni dostupnim vrstama, a pogotovo cijenom, na meniju su uvijek iste vrste. Da se razumijemo, govorim o svježoj ribi. Orada je jedna od tih čestih vrsta i sreća je da volim upravo oradu. To je posebno mesnata riba čije meso ima okus mora – ili mi se tako čini. Baš zbog svoje teksture dobra je kada se pripremi u pećnici, a može podnijeti i jake začine kao što su češnjak i ružmarin. Sve je jednostavno i brzo za pripremu, začini su pravi mediteranski i baš zato posebno poželjni u ovim zimskim mjesecima.
Porcija: 2
|
Priprema: 30 min
| |||
Gotovo za: 45 min
|
Pečenje: 15 min
| |||
Složenost: lako
|
In English on allrecipes CookEatShare
SASTOJCI:
1200 g (2 x 600 g) orade, očišćene
60 ml maslinovog ulja
1 čajna žlica krupne morske soli
½ čajne žlice papra
2 češnja češnjaka, sjeckanog
4 grančice svježeg ružmarina
1 limun, narezan na ploške
Pečeni krumpiri
400 g manjih krumpira, oguljenih, narezanih na četvrtine
1 žlica krupne morske soli
Nekoliko grančica svježeg ružmarina
60 ml maslinovog ulja
6 češnjeva češnjaka
PRIPREMA:
1. Ribu dobro posušiti papirnatim ubrusom izvana i iznutra, lagano zarezati na 2 - 3 mjesta s gornje strane.
![Oven baked gilt-head bream step 2 Mixing olive oil, salt, pepper, garlic and 2 sprigs of chopped rosemary](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBtH396Pj8_OIbScV_xxP5yXQIoOxJ-sXZYcYWyN9TRIREAgthOAMj2iR2MxkaJYPZ2XayzBCgUm7RJqQtUM2PUEZj1c047UQoep_Tx-zxdMFZwazVC2qnHIksBBlqG84IQesCWZF5A-MM/w640-h480/EC_Oven+baked+gilthead-2.jpg)
2. Maslinovo ulje, sol, papar, češnjak i iglice 2 grančice ružmarina pomiješati u marinadu.
![Oven baked gilt-head bream step 3 put the slices of lemon and two sprigs of rosemary on top the fish](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXP8r6MO-WkDnr923Bl34Gb1lkl0O54SixmwyucvPY-5gzN6867umwetKnH9OraMdDhhtvg9v6Djle0x0t2Jv27ernc7NbkAOOE_NeBc_CaWJZj6aG-Hq8p1R4yxplrviCLTlXuPL_0NBH/w640-h480/EC_Oven+baked+gilthead-3.jpg)
3. Orade premazati marinadom izvana i iznutra, a 2 - 3 ploške limuna staviti u šupljinu ribe. Ako ima vremena, ribu marinirati oko 30 minuta.
![Oven baked gilt-head bream step 4 bake the fish](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge57kW-NKvlX-ntFAWzzmq_O5tZ_Hp7R_sUu7zciuz7Fn5sekZkkd6RXZETi-FJzwk2QYl1aHWh4sVF0_WzMzZz-Xu3cIkc_NStUwMnYgM8vmA26ajFhOkov-R87JosVjn-QjwpNL_0dBS/w640-h548/EC_Oven+baked+gilthead-4+%25281%2529.jpg)
4. Ribu položiti na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, položiti ploške limuna na svaku ribu, preostale 2 grančice ružmarina natrgati i rasporediti po ribi. Peči u pećnici na 180°C oko 15 minuta. Izvaditi iz pećnice, ostaviti da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Poslužiti s pečenim krumpirom.
Pečeni krumpir:
![Oven baked gilt-head bream step 5 bake potatoes](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikUORtk7MCg09saORMnBK6gINuy6ozjW_4vS0hq-A9W3Z8GZ_oNAa3-A52aRGEk2Eygw9v_nao1cFeh3vnERXeL9inuFQ0flxCwJevRkDYLDXPQGJkhld4TXeEOMOfaFYeP-X8G7BlIp_0/w640-h480/EC_Oven+baked+gilthead-kr.jpg)
Staviti krumpir u vatrostalnu posudu, posipati morskom solju i sjeckanim ružmarinom, poškropiti maslinovim uljem. Dodati zgnječeni češnjak u ljusci. Peči u pećnici na 200°C oko 30 minuta.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 1497 kcal; masti: 90,44 g; ugljikohidrati: 49,01 g; bjelančevine: 120,03 g; kolesterol: 360 mg; natrij: 4979 mg; kalij: 2834 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
3 komentara
Rado pripremam ribu u pecnici... Divan aromatican recept !
OdgovoriIzbrišiMeni je u posljednje vrijeme broskva omiljena uz ribu, mada obožavam ovu kombinaciju s kompirom
OdgovoriIzbrišiSve je lepo pripremljeno, a prilog od krompira je i kod nas uvek omiljen.:) Kod nas je vrlo tesko naci svezu ribu, osim kad su neki veci praznici i tada u ponudi ima svezeg sarana ili soma, a sve ostalo kupujemo zamrznuto. Od priloga neki put uz ribu posluzim sos od limuna ili rizu sa limunom, salatu od prokulica zacinjenu belim lukom, brokoli i sl.:)
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.